রক্তে শর্করার উপর কম প্রভাব নিয়ে খাবার খোঁজা
আপনি কম carb খাওয়া নতুন? অথবা সম্ভবত আপনি শুধু একটি নতুন চেহারা দিতে চান। সম্ভবত আমাদের খাদ্য পরিবর্তন করার সবচেয়ে চ্যালেঞ্জিং দৃষ্টিভঙ্গি আমাদের নিয়মিত খাওয়ার রুটিনগুলির অংশ হিসেবে আমরা যে খাবারগুলি উপভোগ করতে এসেছি তা কাটিয়ে উঠছে। উচ্চ carb খাবার জন্য নিম্ন carb বিকল্প জন্য এখানে কিছু ধারণা আছে। আপনি carb ক্ষতি সঙ্গে সামনের তুলনায় এই নিবন্ধটি পরীক্ষা করতে চাইতে পারেন
রুটি
এটা বলা হয় "জীবনের কর্মী", এবং অনেক মানুষ মনে করেন তারা ছাড়া এটি বাঁচতে পারে না। কিন্তু সত্যিই - কি রুটি যা সাধারণত সুস্বাদু উপর যায় না? কেন শুধু একটি সালাদ ভর্তি রাখা না? কোন? ওয়েল, কিছু বিকল্প আছে, কিন্তু আপনি কখনও কখনও বেশ কঠিন চেহারা আছে। তারা সংযুক্ত:
- বিশেষ কম carb রুটি (কিন্তু লেবেল সতর্কতার সাথে পড়ুন, এবং কার্বোহাইড্রেট সংখ্যা নোট)
- নিম্ন-কারব টর্চেলাস (এটি অনেক কম-ক্যারেক্টারের একটি প্রিয়।
- উচ্চ-ফাইবার "ক্রিস্প ব্রেড" যেমন জি জি ব্রান ক্রিসব্যাবড
- ফ্যাকাশ খাবার খাবার রেসিপি (খুব "হৃদয়হীন" রুটি)
- আমি muffin- শীর্ষ pans বা (হার্ড-থেকে-খুঁজে) অনুরূপ কিন্তু গভীর pans আমার মৌলিক muffins করতে চাই। আমি শুধুমাত্র একটি ক্ষুদ্র বিট sweetener ব্যবহার আমি তারপর muffins এবং টোস্ট বিভক্ত করা, বা স্যান্ডউইচ জন্য ব্যবহার করতে পারেন।
এছাড়াও, সেখানে রুটি রয়েছে যা কম গ্লাইমেটিমিক - অর্থাৎ, আমাদের শরীরে দ্রুত চিনিতে রূপান্তর করা হয় না। এই রুটি সাধারণত খুব ভারী, তাদের মধ্যে শস্য অংশ, বা Ezekiel ® রুটি মত অঙ্কিত শস্য থেকে তৈরি করা হয়।
মূলত, চিনির গম মাটি, আপনার শরীরের এটি চিনিতে রূপান্তর করার জন্য এটি সহজ হবে। পুষ্টিকর ময়দার আঠা থেকে তৈরি করা গরুর ব্রেড সাদা শ্বেু হিসাবে যতটা সাদা রুটি তৈরি করে।
- স্বাস্থ্যকর, লোয়ার কারব রুটি কিভাবে খুঁজুন
- নিম্ন-কারব ডায়াবেটিস সম্পর্কে পুরো গম ভাজা সম্পর্কে আরও
পাস্তা
পাস্তা জন্য অনেক বিকল্প পাওয়া যায়, যা কার্বোহাইড্রেট কম।
- ফত্রফগ
- শিরাতাতি নুডলস
- ড্রিমফিল্ডসের মতো কম ক্যারব পাসাস্তস কিছু জন্য কাজ করে
- আরো কম Carb পাস্তা আইডিয়া
যদি আপনি 100% সম্পূর্ণ শস্য পাস্তা পান এবং এটি আল dente রান্না (এখনও সামান্য দৃঢ়, ইটালিয়ান উপায়), পাস্তা কম glycemic হবে। এই একটি ছোট পরিবেশন একটি মধ্যপন্থী- carb খাদ্য কাজ করবে। উল্লেখ্য যে ইতালিতে খাবারের অংশ হিসাবে, পাস্তা অংশটি ছোট।
খাদ্যশস্য
শস্য সাধারণত এতো বেশি প্রক্রিয়া হয় যে কার্বোহাইড্রেটগুলি খুব গ্লাসেমিক। কম carb প্যাকেজ ঠান্ডা সিরিয়াল আছে, কিন্তু অনেক না কিছু উচ্চ ফাইবার সিরিয়াল ভাল bets হয়, কিন্তু মুদি দোকানের জনপ্রিয় ব্র্যান্ডগুলি প্রায়ই ঘন ঘন পরিবর্তন করে, তাই লেবেলগুলি সাবধানে পড়ুন। আপনি নিজের কম ক্যারব খাদ্যদ্রব্যের বিকল্পগুলিও তৈরি করতে পারেন যেমন:
আলু
সম্পূর্ণ অপ্রক্রিয়িত খাবারের মধ্যে, আলুটি অন্য যেকোনো ব্যক্তির চেয়ে দ্রুততর এবং অধিকতরতরতর রক্ত শোষণের শোষণের বৈশিষ্ট্য। আলু মধ্যে স্টার্ট মূলত গ্লুকোজ দীর্ঘ লং স্ট্রিং (হিসাবে সবচেয়ে স্টার্ট)। যদিও আলু জন্য একটি নিখুঁত বিকল্প নেই, কিছু অন্যান্য সবজি ভাল কাজ করতে পারেন:
- মসৃণ ফুলকপি খুব জনপ্রিয়
- Celeriac (শসা মূল) এছাড়াও ভাল
- Turnip এবং অন্যান্য রুটি সবজি জন্য carb পরিসংখ্যান চেক করুন
- রেসিপি: ফুলকপি "আলু" সালাদ
এছাড়াও, কার্ব কাউন্টার ইনস্ট্যান্ট মাশার নামে একটি বাণিজ্যিক পণ্য রয়েছে, যা ইনস্ট্যান্ট মাজা আলুতে ব্যবহার করা যায়। আমি ফুলকপি বা আঠালো রুট সঙ্গে এটি মিশ্রিত করতে চান, এবং এটি অন্যান্য অন্যান্য ব্যবহার হিসাবে ভাল আছে।
ধান
আমি " cauli-rice " ভালোবাসি এবং আবারও মানুষেরা কেমনভাবে স্যালারি root (সিলারিয়ক) এর হালকা স্বাদকে একইভাবে ব্যবহার করা যায় তা নিয়ে বিস্মিত হয়। যদিও ফুলকপি তুলনায় এটি কার্বোহাইড্রেট বেশি, তবে চালের তুলনায় কার্বোহরে এটি এখনও অনেক কম। আমি লোকেদের সম্পর্কে শুনেছি যে টিভিপি ব্যবহার করে চালের পরিবর্তে।
বাদাম কাটিবার যন্ত্র
বাণিজ্যিক কম carb ক্র্যাকার (যেমন Andre এর কার্বো-সংরক্ষণ করুন) যা আপনি অনলাইন পেতে পারেন, কিন্তু তারা সব মোটামুটি ব্যয়বহুল।
চশমা এবং ডিপস জন্য অন্যান্য সম্ভাব্য যানবাহন হয় মাশরুম, সেলাই, শসা স্লাইস, জিকমা , এবং অন্যান্য সবজি।
বীজ এবং অন্যান্য Legumes
বীজ একটি সঠিক পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে, যদিও এটি সাধারণত ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে হয়ে যায়। এখনও, তারা আরো প্রক্রিয়াভুক্ত হয়, আরো দ্রুত carbs রক্ত শর্করা প্রভাবিত করবে এমনকি ক্যানড মটরশুটি আপনি নিজেকে রান্না করা মটরশুটি তুলনায় আরো glycemic হয়।
অন্য মটরশুটি তুলনায় সোয়া বীজ কার্বোহাইড্রেট কম। কালো সয়া মটরশুটি "সোয়াবীনি" খেতে পছন্দ করেন না এবং অধিকাংশ মটরশুঁটির রেসিপিগুলিতেই চমৎকার।
ময়দা
বাদাম এবং বীজ মাংস / ময়দায় মাটিতে হতে পারে, বা এই ভাবে কেনা। তারা বিভিন্ন রেসিপি প্রয়োজন কিন্তু কেক, মফিন, দ্রুত breads, এবং অন্যান্য রেসিপি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণ:
পিজা
পিজা একটি খাদ্য গোষ্ঠী, তাই না?
দুধ
দুধের ল্যাকটোজ আকারে কিছু কারব রয়েছে, যা অন্যান্য শর্করার তুলনায় কম গ্লাইমেসিক। যারা তাদের রক্তে গ্লুকোজ পরীক্ষা করে তাদের প্রতিক্রিয়া ভিন্ন হয়।
দুধের পরিবর্তে নারকেল দুধ, unsweetened সোয়া দুধ বা unsweetened বাদাম দুধ অন্তর্ভুক্ত এখানে দুগ্ধজাত পণ্য এবং প্রতিস্থাপনের CARB সংখ্যা আছে।
এছাড়াও, যদি আপনি সাবধানে চয়ন করেন তবে দইটি তৈরি করা দুধের তুলনায় কম ল্যাকটোজ থাকতে পারে , তাই দইটি কম ক্যারব ডায়েটে চমৎকার পছন্দ হতে পারে ।
মিষ্টি বস্তু
খারাপ খবর: কয়েকটি নিম্ন-চিনি ফল বাদ দিয়ে, এবং কৃত্রিমভাবে মিষ্টি পণ্য, যদি এটি মিষ্টি হয়, তবে আপনি বাজি ধরতে পারেন এটির প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট আছে। তাই আপনি যেমন Splenda বা সমান হিসাবে কৃত্রিম গ্লানি সম্পর্কে একটি সিদ্ধান্ত নিতে হবে। কিছু লোক খুঁজে পান যে মিষ্টি জিনিস খেতে বা পান করা তাদের আরও মিষ্টি খাবার কামনা করে, এবং অন্যদের না। কৃত্রিম মিষ্টি হিসাবে খাদ্য সংযোজন যেমন পুষ্টি উচ্চতা না হয়, যদিও, যার শরীরের চিনি সঙ্গে ভাল না যে অনুভূত কৃত্রিম মিষ্টি একটি শালীন বিকল্প, সংশোধন মধ্যে, মনে হয়। ভাল খবর হল যে চিনি বিকল্প ব্যবহার করে, আপনি মিষ্টি কম carb আচরণ বিভিন্ন করতে পারেন।
সতর্কতা নোট: চূর্ণ কৃত্রিম মিষ্টি মধ্যে পাউডার সাধারণত কিছু ধরণের চিনি, তাই এটি কার্বোহাইড্রেট আছে। তরল আকার সাধারণত শূন্য কার্বোহাইড্রেট হয়।
শর্করা অ্যালকোহল যেমন মল্টোলোল অনেক কম ক্যারব ডায়টারের জন্য একটি সমস্যা হতে পারে। ইরিথ্রিতোল এবং জাইনিটল কেবলমাত্র আমি সত্যিই সুপারিশ করছি। ম্যালিতটল , যা সবচেয়ে সাধারণ, আমার মতে, সবচেয়ে খারাপ এক, কিছু উপায়ে চিনি থেকেও খারাপ, এবং অন্যদের মধ্যে খারাপ হিসাবে।
জ্যাম এবং জেলি
শর্করা-মুক্ত জ্যাম ব্যবহার করুন, অথবা শর্করা কম যে তাজা ফল ব্যবহার।
মিছরি
আপনি যদি কঠোর পরিশ্রম করেন তবে আপনি কখনও কখনও শ্বেত-মুক্ত কন্ঠগুলি মল্টিতোল ছাড়াই খুঁজে পেতে পারেন, তবে তারা বাজারে দ্রুত অগ্রসর হয় এবং বাজারে দ্রুত এগিয়ে যায়। ডান এখন একটি ব্র্যান্ড ChocoPerfection বার হয়
অন্যান্য ডেসার্ট
ডিক্সি কারব কাউন্টার কিছু কম carb মিক্স, যেমন কেক এবং brownies তোলে