পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 1২6
ফ্যাট - 8 জি
কার্জ - 1২ জি
প্রোটিন - 3 জি
মোট সময় 30 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 15 মিনিট
সেবা 12
এই বহুমুখী বাদাম আটা মফিন আপনার প্রিয় গ্লুটেন-মুক্ত মফিন বৈচিত্রের জন্য ভিত্তি হতে পারে যা নীল বা হিমায়িত ফলের দিয়ে তৈরি ব্লুবেরি, অথবা সবফুট জ্যামের মতো আখরোটের মতো তৈরি করা কোনও স্বাদযুক্ত। মফিন টিনের পাশাপাশি মাফিনের শীর্ষ প্যান এবং ইয়র্কশায়ারের পুডিং প্যান ব্যবহার করা যেতে পারে একটি বড় ব্যাস (প্রায় 4 ইঞ্চি চওড়া) দিয়ে সাধারণ মফিন তৈরি করতে যা বিভক্ত করা যায় এবং স্যান্ডউইচগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় বা এমনকি ব্যবহৃত হয়। মাফিনের উপরের প্যানগুলি খুব অগভীর, তবে ইয়র্কশায়ারের পুডিং প্যানগুলি প্রায় 1 ইঞ্চি গভীর বা তাই। এই pans সঙ্গে সমস্যা হল যে তারা সাধারণত চার কূপ আছে, তাই আপনি এক পায়ের মধ্যে পিষে ফেলার জন্য একাধিক pans প্রয়োজন হবে। উল্লেখ্য, যদিও কিছু আগাছা সিরাপ মিশ্রণে যোগ করা হয়, তবে এই মফিনগুলি এখনও নিম্ন-কারব রয়েছে কারণ তারা বাদামের আটা জন্য ঐতিহ্যগত আটা খালি করে। Agave এই muffins মহান মহান স্বাদ মধ্যে একটি দীর্ঘ উপায় যায়।
ওপকরণ
- 2 কাপ
- বাদাম আটা / বাদাম খাবার
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ আপেলসস
- 4 বড় রুম-তাপমাত্রা পেটানো ডিম
- 1/3 কাপ জল
- 5 টেবিল-চামচ আগাছা সিরাপ
প্রস্তুতি
- 350 ফাঃ তাপ চুলা
- লাইটলি কোট একটি 12-কাপ মাফিন টিনের সাথে রান্না স্প্রে। বা আপনি যদি চান তবে মাফিন শীর্ষ প্যান বা ইয়র্কশায়ার পুডিং প্যান ব্যবহার করতে পারেন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে বাদাম আটা / খাবার, বেকিং পাউডার এবং লবণ পর্যন্ত ভাল মিশ্রিত।
- একটি পৃথক মাঝারি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে আপেলস, ডিম, জল এবং agave সিরাপ মিশ্রিত। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাপুন কিন্তু অতিমাত্রায় নয় কারণ এটি "টানেলিং" (নিচে দেখুন) নামে পরিচিত একটি প্রপঞ্চ সৃষ্টি করতে পারে।
- একটি চেন ব্যবহার, প্যান প্যাচ অংশ মেফিন পিটার, প্রায় 1/2 থেকে 2/3 পূর্ণ ভর্তি। প্রায় 15 মিনিট ব্যায়াম করুন দানত্ব নির্ধারণের জন্য টুথপিক পরীক্ষা ব্যবহার করুন।
- চুলা থেকে সরান, পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করুন এবং একটি ওয়্যার রাক সম্মুখের মফিন বিপরীত। Muffins গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় খাওয়া যাবে।
মফিনে টানেলিং
টমেটিং, বা চ্যানেল বা বায়ু পকেটের উপস্থিতি, একটি মাফিন এর চিটন মধ্যে, পিষে ফেলা হয় যখন ঘটতে পারে। যদি সম্ভব হয়, তরল এবং শুষ্ক উপাদানগুলি মিশ্রন করার সময় একটি কাঠের চামচ দিয়ে শুধুমাত্র 15 থেকে 20 টি হালকা হাতের স্ট্রোক ব্যবহার করুন।
প্রিয় পরিবর্তনগুলি
- ব্লুবেরি মফিন: 1 কাপ টমেটো বা ফ্রোজেন ব্লুবেরি মধ্যে ভাঁজ (হিমায়িত berries ব্যবহার করে গলে না) প্যান যাও batter টু হস্তান্তর করার আগে সঠিকভাবে মিশ্রণ প্রক্রিয়া শেষ ধাপ হিসাবে। ব্লুবেরি মধ্যে মিশ্রণ যখন তাদের চূর্ণবিচূর্ণ না হিসাবে একটি হালকা হাত ব্যবহার করতে ভুলবেন না, অন্যথায় আপনি রক্তবর্ণ মফিন সঙ্গে শেষ হবে।
- আখরোট মফিন: জীবাণু মফিনের জন্য, প্রতিটি মফিনে 1 চা চামচ সবফুট জাফরান জ্যাম রাখুন এবং এটি সামান্যভাবে ধাক্কা (এটি পোড়ানো সময় আরো ডুবা হবে)। কোন গন্ধ সব-ফল জ্যাম ব্যবহার করা যেতে পারে।
- অবশ্যই, ক্যালোরি এবং অন্যান্য পুষ্টির তথ্য সংখ্যা পরিবর্তিত হবে (কিন্তু অনেক বেশি না) যদি ব্লুবেরি বা সব-ফল জ্যাম মৌলিক মিফিন রেসিপি যোগ করা হয়।