পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালরি - 470
চর্বি - 28 গ
কার্জ - 44 গ
প্রোটিন - 11 গ
মোট সময় 75 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 60 মিনিট
পরিবেশন 6 (1 1/4 কাপ প্রতিটি)
ডালিমের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এন্টি-এথেরোস্লারোটিক্স 'হৃদরোগপূর্ণ' বৈশিষ্ট্য যা বহুবিধ পলিফেনল উপস্থিত রয়েছে যা ট্যানিনস, ফ্লাভোনোলস, অ্যানথোকিয়ানিন এবং এলগিক এসিডের সাথে থাকে। রুটি লাল বীজ ভূমধ্যসাগরীয়-শৈলীতে প্রচুর পরিমাণে খাবারের মধ্যে জনপ্রিয় এবং মুরগির, দই বা বেগুনের মতো উপাদানের সাথে রেসিপিগুলিতে দেখা যায়।
এই রেসিপি মিষ্টি এবং ভঙ্গুর ডালিমের বীজগুলিকে একত্রিত করে, যার সাথে খাঁটি এবং মুরগির ভুনা পনির, উজ্জ্বল সবুজ প্যানডেল, টাস্টেড আখরোট , এবং প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ আফ্রো-এর সাথে আরিল নামেও পরিচিত। ড্রেসিং অলিভ তেল, চাপা রসুন, এবং ডালিম গুড় সঙ্গে তৈরি করা হয়। পেঁয়াজ গুঁড়ো একটি পুরু, সিরাপের মত উপাদান যা হ্রাসকৃত ডালিমের রস থেকে তৈরি হয়। এটি অতিরিক্ত লবণ বা চিনি প্রয়োজন ছাড়া খাদ্যের গন্ধ তীব্রতা সাহায্য করে
ওপকরণ
- 3 কাপ রান্দা farro, কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা
- 1 টি ক্ষুধার লবঙ্গ, পেস্টে চাপা বা কাটা এবং কাটা
- 1 টি চামচ পেঁয়াজ গুঁড়ো
- 1/2 কাপ জলপাই তেল
- 1/2 কাপ কাটা আখরোট
- 1 কাপ কাটা টর্চ parsley
- 1 কাপ ডালিম আগাছা
- 3 আউন্স ভাবা পনির, ভাঙা
প্রস্তুতি
- একটি বড় বাটি মধ্যে রান্না করা farro রাখুন এবং একপাশে সেট।
- ঝিল্লি একসঙ্গে রসুন, ডালিম গুড়, এবং একটি ছোট বাটি মধ্যে জলপাই তেল, farro উপর এটি ঢালা, এবং farro সমানভাবে প্রলিপ্ত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ।
- মাঝারি তাপ উপর শুকনো এবং ঠিক বাদামী থেকে শুরু, শুকনো আড়ম্বরপূর্ণ উপর চিপা আখরোট টাটান, প্রায় 4 থেকে 6 মিনিট। একটি প্লেট উপর ঠান্ডা যাক।
- ঠান্ডা আখরোট, চূর্ণকারী প্যানড্লি, ডালিম আরিল এবং ফায়েজা পনিরকে ফোরো মিশ্রণে যুক্ত করুন এবং একসঙ্গে মিশিয়ে দিন।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
যদি আপনি ড্রেসিং মধ্যে চর্বি কন্টেন্ট হ্রাস খুঁজছেন, অর্ধেক জলপাই তেল পরিমাণ পরিমাণে ব্যবহার আপনি এখনও জলপাই তেল এর কিছু mouthfel ভোগ পেতে হবে, এবং আখরোট সুস্থ চর্বি একটি উৎস প্রদান।
একটি স্বাদ বৈচিত্র জন্য, কাটা আধা চা চামচ অর্ধেক বাদাম টানা পুদিনা জন্য। এই সালাদ গ্লুটেন-মুক্ত করার জন্য, 3 কাপ পুকুরে কুইনো ব্যবহার করুন, যা ফোরো এর পরিবর্তে ফাইবার এবং প্রোটিন দিয়েও পূর্ণ। প্লাস, কুইনো মাত্র রান্না করতে 15 মিনিট লাগে।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
সময় আগে আপনার farro রান্না করা যাতে আপনি মাত্র 15 মিনিটের মধ্যে একসাথে আপনার সালাদ টান করতে পারেন। আপনি ক্রয় Ferro ধরনের উপর নির্ভর করে, এটি রান্না থেকে যেকোনো জায়গায় 15 মিনিট থেকে 1 1/2 ঘন্টা নিতে পারে পুরো শস্য ফারাও রান্নার সময় বা রাতারাতি পানিতে ভিজিয়ে রাখে; আধা-মুক্তা ফোরো বাদামের অংশ সরানো কিন্তু এখনও কিছু ফাইবার রয়েছে; পিরাল ফোরো সব সময়ে কোন তরমুজ আছে এবং রান্না করা অন্তত সময় লাগে।
রান্না করার আগে আপনার প্যাকেজ নির্দেশাবলী সাবধানে পড়তে ভুলবেন না। সাধারনত, ফোররোতে তরলের 1: 3 অনুপাতের ফোরো কুকুরগুলি তরল থেকে, তবে আপনি পাত্রের আরও তরল যোগ করে এবং রান্না শেষে শেষে অতিরিক্ত বন্ধ করে নিরাপদে থাকতে পারেন।
একটি ডালিম থেকে বীজ গ্রহণ, উপরে এবং নীচের টিপস কাটা এবং একটি paring ছুরি ব্যবহার করে, বাইরের দিকের চারপাশে ডালিম স্কোর।
অভ্যন্তরীণ বীজ প্রকাশের জন্য ডালিমটি খোলার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করুন, তাদের ঝিল্লি থেকে সরিয়ে দিন, এবং কোন পীঠটি ছিড়ে ফেলুন। একটি বাটি মধ্যে বীজ রাখুন।