পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 264
ফ্যাট - 7 জি
কার্জ - 38 গ
প্রোটিন - 15 গ
মোট সময় 15 মিনিট
প্রস্তুতি 10 মিনিট , কুক 5 মিনিট
পরিবেশন 2 (1 কাপ প্রতিটি)
ফুল Mudammas একটি সাধারণত মিশরীয় স্টাইল ডিজাইনার তেল, মশলা, এবং সবজি সঙ্গে simmered fava মটরশুটি গঠিত যা প্রায়ই ব্রেকফাস্ট জন্য পরিবেশিত হয়। ফুল, এছাড়াও কখনও কখনও 'foule' বানান, বিভিন্ন আরব, মধ্য প্রাচ্য, এবং আফ্রিকান সংস্কৃতির মধ্যে অনেক বৈচিত্র রয়েছে।
এই রেসিপি ক্যাবানো ফোয়া মটরশুটি ব্যবহার করে এবং রসুন, জিরা, তাহিনি, এবং লিমনের রস দিয়ে তাদের আক্রমন করে। ফোয়া মটরশুটি ক্যালোরিতে কম এবং উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিনের একটি ভাল উৎস, এবং তারা ফলেট , ম্যাঙ্গানিজ, লোহা এবং ডায়াবেটিস ফাইবারের মধ্যে সমৃদ্ধ। উষ্ণ পিটা রুটি এবং কাবাব এবং টমেটো সালাদ একটি পক্ষের সঙ্গে পরিবেশিত যখন এই রেসিপি মহান লাঞ্চ তোলে।
ওপকরণ
- 2 রসুন রসুন (মাঝারি)
- 1, 15-আউন্স fava মটরশুটি (ড্রেন না)
- 1/2 চা চামচ জিরা (মাটি)
- 1.5 টেবিল চামচ তহিনী
- 3 টেবিল-চামচ লেবুর রস (প্রায় 1 টি ছোট লেবুর রস)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- ভেজাল
প্রস্তুতি
- সুতা 10 মিনিটের জন্য রসুনের গুঁড়ো ময়দা এবং বিশ্রাম দিন।
- রসুনের কলাই একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে মাঝারি উচ্চ তাপের উপর রাখুন যাতে ফাভা মটরশুটি এবং তাদের তরল, জিরা এবং তাহিনি থাকে।
- 5 মিনিটের জন্য ঘন ঘন বা উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত।
- মৎসের অর্ধেক একটি মটরশুঁটি মেষের সাথে মটরশুটি বা কয়েকটি ডাল দিয়ে একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার। আপনি কিছু সম্পূর্ণ মটরশুঁটি চান, কিছু আধা মিশ্রিত, এবং কিছু ভাল মাজা।
- লেবু রস এবং লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ যোগ করুন। ভর্তি আগে ঠিক উপরে smoked পেপারিকা ছিটিয়ে
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
একটি cheesy বিভিন্নতা জন্য, উষ্ণ ful এর শীর্ষে কিছু feta পনির চূর্ণবিচূর্ণ। এটি প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত পরিমাণে পরিমাণে পরিমাণে মরিচ এবং লবণাক্ত স্বাদ যোগ করে।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য মেটিরিস্ট ব্র্যাঞ্চ বা বিকেলের বিকেলের লাঞ্চ দিন এবং হুম, লেবিন, বাবার গনুস এবং টাবৌহহ মত অন্যান্য স্প্রেডস সহ এই ফলো (যা সহজেই দ্বিগুণ বা তিনগুণ হতে পারে) পরিবেশন করুন। কিছু ডিম ভাজুন এবং ডুবুরি জন্য প্রচুর গরম গম পিটার রুটি আছে। তাজা পুদিনা পাতা চা এবং কিছু মিষ্টি স্টাফ তারিখ সঙ্গে খাবার শেষ।
ক্যানড বা শুকনো fava মটরস খুঁজে পেতে, আপনার আশপাশ মধ্যে একটি মধ্য প্রাচ্যের মুদি দোকান খুঁজে চাইতে আপনি বেল্ট বাদাম, বীজ, এবং ফল, মশলা, পনির, মটরশুটি, sauces, রুটি, এবং স্প্রেড মত বিশেষ উপাদান উপকরণ দিয়ে ভরা aisles ব্রাউজিং একটি বিস্ফোরণ থাকবে। কৃষকদের বাজার থেকে বসন্ত এবং গ্রীষ্মের মাসগুলিতেও নতুন ফাভা মটরশুটি পাওয়া যায়।
তারা একটি সবুজ পড মধ্যে আসা, কিন্তু আপনি এছাড়াও প্রতিটি পৃথক মটরশুটি থেকে বাইরের ত্বক ছিদ্র আছে। পাস্তা, মুরগির বা মাছের মত খাবারের জন্য তাজা ফাওয়া মটরশুটি যোগ করুন, অথবা মাশের সাথে মেশান এবং টোস্টের একটি অংশে ছড়িয়ে দিন।