পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - ২07
ফ্যাট - 16 গ
কার্জ - 16 গ
প্রোটিন - 3 জি
মোট সময় 45 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 30 মিনিট
পরিবেশন 4 (1 কাপ প্রতিটি)
পেকানগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং হৃদরোগে আরামদায়ক মনোসংস্কৃত ফ্যাটের সমৃদ্ধ । তারা একটি নরম এখনও মাংসল টেক্সচার আছে যে রোস্টেড সবজি এই রঙিন মিশ্রিত সঙ্গে জোড়া।
ব্রাসেলস স্প্রাউট উজ্জ্বল সবুজ veggie বল যে মিনি cabbages মত চেহারা, এবং যে কারণ তারা একই cruciferous উদ্ভিজ্জ পরিবারের থেকে আসে ক্রুসফেরাস শাকসব্জি ফায়োট্রুথ্রেন্টস , উদ্ভিদ-ভিত্তিক যৌগগুলির সমৃদ্ধ, যা প্রদাহ কমায় এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে। Delicata স্কোয়াশ (ভোজ্য ত্বক সঙ্গে একটি buttery-textured শীতকালীন স্কোয়াশ), কাটা লাল পেঁয়াজ, এবং মিষ্টি সরিষা-ম্যাপেল ড্রেসিং সঙ্গে চুলা ভুট্টা যখন ব্রাসেলস স্প্রাউড সুস্বাদু হয়। একটি অনন্য সুবাস জন্য ড্রেসিং একটি স্পর্শ একটি তাজা বা শুকনো রোসেমার যোগ করুন।
ওপকরণ
- 12 আউন্স ব্রাসেলস স্প্রাউট (প্রায় ২ কাপ হাপানো কাপ)
- 1 মাঝারি ডেলিকাতা স্কোয়াশ
- 1/2 মাঝারি লাল পেঁয়াজ
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 2 tablespoons জলপাই তেল, বিভক্ত
- 1 চামচ ডিিজন সরিষা
- 1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
- 1/2 চা চামচ শুকনো বা তাজা রোজমারী চূর্ণ
- 1/2 কাপ পেকান
প্রস্তুতি
- 425F যাও Preheat চুলা
- সরিষা, ম্যাপেল সিরাপ এবং রোজমারী দিয়ে 1 টেবিল-চামচ জলপাই তেল মেশান। একপাশে সেট করুন
- ব্রাসেলস স্প্রাউট পরিষ্কার করুন, কোন নোংরা বাইরের পাতা মুছে ফেলুন একটি বড় বাটি মধ্যে অর্ধেক এবং জায়গায় স্লাইস।
- অর্ধেক অর্ধেক ডেলিকাটা স্কোয়াশ কাটা, বীজ আউট, এবং অর্ধেক আবার অর্ধেক কাটা। মিনি কোয়ার্টার চাঁদ আকার মধ্যে স্লাইস এবং বড় বাটি মধ্যে স্থান।
- পাতলা লাল পেঁয়াজ সস এবং বাটি যোগ করুন।
- সবজি লবণ এবং জলপাই তেল 1 চামচ চামচ সঙ্গে টস মোট 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য একটি বেকিং শীট এবং বেকিংয়ে রাখুন। 20 মিনিটের চিহ্নে, সবজি টানুন এবং অর্ধেক ড্রেসিং এবং পেকান সব যোগ করুন। অন্য 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য প্যাকিং চালিয়ে দিন যতক্ষণ না সবজি স্নেহপূর্ণ এবং বাদামী রং থেকে শুরু। একবার সবজি roasting শেষ হয়, অবশিষ্ট ড্রেসিং উপর ঝলকানি।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
আপনার স্থানীয় দোকান বা কৃষকদের বাজারে ডেলিকতা স্কোয়াশ দেখতে পাচ্ছেন না? Acorn স্কোয়াশ বা দুই কাপ cubed butternut স্কোয়াশ সঙ্গে এটি চেষ্টা করুন। যদি আপনি লাঞ্চের জন্য এই রেসিপি প্যাকিং করছেন, প্রোটিন কন্টেন্ট এবং উদ্ভিজ্জ ভিত্তিক রান্না করা chickpeas বা crispy বেকড edamame একটি পাশ সঙ্গে জোড়া। একটি শুকনো cranberries সঙ্গে মুষ্ট্যাঘাত grilled তুরস্ক বা চিকেন চর্বিযুক্ত উচ্চমানের পাতলা পশু প্রোটিন একটি পরিবেশন পেতে অন্য মৌসুমি উপায়।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
আপনার স্কোয়াশ বীজ সংরক্ষণ করুন এবং তাদের রোস্ট!
স্কোয়াশ বীজ সুস্থ চর্বি, প্রোটিন, দস্তা এবং লোহা সমৃদ্ধ। রোস্টেড বীজ করতে, 300 ফুটের জন্য প্রলিপ্ত ওভেন করুন আপনি যতটা সম্ভব বাঁশি স্কোয়াশ মাংস থেকে বীজ পৃথক। একটি চকোলেট মধ্যে রাখুন এবং ঠান্ডা জল অধীনে চালানো, তারপর কাগজ towels বা একটি পরিষ্কার থালা Towel এবং পাত্র শুষ্ক উপর ডাম্প। একটি বেকিং ডিশ এবং জলপাই তেল সঙ্গে drizzle (3/4 কাপ বীজ প্রতি 1 চা চামচ তেল ব্যবহার করুন) এবং লবণ একটি চিম্টি রাখুন।
২0 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন, বা যতক্ষণ না বীজটি বাদামী হয়ে শুরু হয়