অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসের সেরা খাদ্য সূত্র

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সর্বোত্তম খাদ্য উত্সগুলি নির্বাচন করা আপনার স্বাস্থ্য এবং যুদ্ধের রোগ বাড়ানোর ক্ষেত্রে দীর্ঘ পথ যেতে পারে। একটি বিস্তৃত খাদ্য (বিশেষত উদ্ভিদ-প্রাপ্ত খাবার) পাওয়া যায় এমন যৌগগুলির একটি শ্রেণী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলির ক্ষতিকর প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে সুরক্ষা করতে সহায়তা করে। এটা মনে করা হয় যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সর্বোত্তম খাদ্য উত্স বৃদ্ধি করলে প্রধান স্বাস্থ্যের অবস্থা যেমন হৃৎপিণ্ড, ডায়াবেটিস, আল্জ্হেইমের রোগ এবং ক্যান্সারের কিছু কিছু ফাঁস হতে পারে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সুস্বাস্থ্যের সুস্বাদু খাবার কি?

অনেক শাকসব্জি, ফল এবং অন্যান্য ধরনের খাবারগুলি এন্টোঅক্সিডেন্ট যৌগগুলির চমৎকার উত্সগুলি সহ: অ্যানথোকিয়ানিন, ক্যারোটিনোয়েডস (যেমন বিটা-ক্যারোটিন ), লুইটিন, লাইকোপিন, রিসেট্র্রোলল , সেলেনিয়াম, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই ।

অধিকন্তু, অনেকগুলি খাবার বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সংমিশ্রণ প্রদান করে, প্রতিটি নিজস্ব স্বতন্ত্র স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি। উদাহরণস্বরূপ, আঙ্গুরগুলিতে অ্যানথোকিয়ানিন, ভিটামিন সি, রেসভার্যাট্রোল এবং সেলেনিয়াম থাকে, যখন গাঢ় বাদামী সবুজ সবজি যেমন কালে, গুঁড়ো, এবং কলার গ্রীন ভিটামিন সি এবং ই, লিউটিন এবং কাইমপেরোল নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

সবজি ও ফল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সর্বোত্তম খাদ্য উত্স হিসাবে কাজ করে, তবে আপনি চাষ করা এবং বাদাম খাওয়ার মাধ্যমে (যেমন সবুজ চা এবং কালো চা ) পান করে এবং আপনার রান্নাতে শাকসব্জি ও মশলা ব্যবহার করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলি পূরণ করতে পারেন। পপকর্ণ এবং ডার্ক চকোলেটের মত স্নেক ফুডও অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এর 20 শ্রেষ্ঠ খাদ্য সোর্স

২004 সালে জার্নাল অব এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফুড কেমিসিবিতে প্রকাশিত একটি রিপোর্টের জন্য ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) -এর বিজ্ঞানীরা সাধারণতঃ খাওয়া খাবারের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীগুলির সর্বাধিক বিশ্লেষণ বলে বিবেচিত হয়।

ইউএসডিএ বিজ্ঞানী তাদের মোট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা অনুযায়ী এই খাবার স্থান করে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টদের একটি পরিমাপ বিনামূল্যে র্যাডিকেল নিরপেক্ষ করার ক্ষমতা।

100 টির বেশি খাবারের উপর তাদের গবেষণায়, রিপোর্টের লেখকগণ নিম্নলিখিত আইটেমগুলিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সর্বোত্তম খাদ্য উৎস হতে প্রাপ্ত করেছেন:

খাদ্য, পরিবেশন আকার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা প্রতি সেবা

ছোট লাল শিম (শুকনো), 1/2 কাপ, 13,727

বন্য ব্লুবেরি, 1 কাপ, 13,427

লাল কিডনি মটরশুটি (শুকনো), 1/2 কাপ, 13,259

পিনটো মটরশুটি, 1/2 কাপ, 11,864

ব্লুবেরি (চাষযোগ্য), 1 কাপ, 9,019

ক্র্যানবেরি, 1 কাপ (পুরো), 8,983

আর্টিকুক হৃদয়, 1 কাপ, 7,904

ব্ল্যাকবেরি, 1 কাপ, 7,701

Prunes, 1/2 কাপ, 7,291

রাস্পবেরি, 1 কাপ, 6,058

স্ট্রবেরি, 1 কাপ, 5,938

লাল সুস্বাদু আপেল, 1, 5,900

গ্র্যানি স্মিথ আপেল, 1, 5,381

পেকেস, 1 আউন্স, 5,095

মিষ্টি চেরি, 1 কাপ, 4,873

ব্ল্যাক প্লাম, 1, 4,844

রাসেল আলু, 1 রান্নার, 4,649

কালো মটরশুটি (শুকনো), 1/2 কাপ, 4,181

প্লাম, 1, 4,118

গালা আপেল, 1, 3, 9 03

কেন আপনার খাদ্য থেকে আপনার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাবেন?

অনেক ব্যক্তি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পুষ্টিকর গ্রহণ করে, তবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ খাবারগুলিতে উচ্চহারে খাদ্য গ্রহণের পর আপনার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়ানো পছন্দ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলির বিস্তৃত অ্যারে ধারণ করার পাশাপাশি, এই খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অন্যান্য মূল উপাদানগুলিকে সরবরাহ করে, যেমন মিনারেল ও ডায়াবেটিস ফাইবার।

যদিও কিছু প্রাথমিক গবেষণা বলে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পূরকগুলি অক্সিডেটিভ চাপ কমিয়ে আক্রান্ত রোগীকে সাহায্য করতে পারে তবে এই পুষ্টির আগে রোগ প্রতিরোধের জন্য সুপারিশ করা যেতে পারে আগে আরও গবেষণা প্রয়োজন। আসলে, সম্পূরক ও সমন্বিত স্বাস্থ্যের ন্যাশনাল সেন্টার বলে যে 100,000 এরও বেশি লোকের সাথে জড়িত কঠোর বৈজ্ঞানিক গবেষণার ফলাফল পাওয়া গেছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সম্পূরকগুলি হৃদরোগ ও ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার ঝুঁকি কমাতে পারে না।

কিছু উদ্বেগ আছে যে সম্পূরক ফর্ম মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি শোষণ আপনার শরীরের ক্ষমতা হস্তক্ষেপ করতে পারে।

কিভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সেরা খাদ্য উৎস আপনার ভোজনের বুস্ট?

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের উপর লোড করার জন্য, একটি সুষম খাদ্য অনুসরণ করুন যা প্রচুর উদ্ভিদজাত খাদ্যযুক্ত খাবার এবং প্রক্রিয়াকৃত খাদ্যে গ্রহণের পরিমাণ সীমিত করে। এন্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সর্বোত্তম খাদ্য উত্সের আপনার ভোজনের পরিমাণ বাড়ানোর একটি চমৎকার উপায় হলো প্রতিদিন প্রতিদিন 9 টি শাকসব্জি এবং ফলের প্রতি লক্ষ্য রাখা।

_{সোর্স}

_{বেনজি আইএফ 1, চয়াই SW2। "খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস: সামগ্রী, পরিমাপ, তাত্পর্য, কর্ম, সতর্কতা, সতর্কতা এবং গবেষণা প্রয়োজন।" অ্যাড ফুড নিউট্রা Res 2014; 71: 1-53।}

_{কার্লসন এমএইচ 1, হালভর্সেন বি এল, হোল্ট কে, বোেন এস, ড্র্যাগল্যান্ড এস, স্যাম্পসন এল, উইলি সি, সেনু এইচ, উমেজোনো ওয়াই, সানডা সি, বারিকমো আই, বেরে এন, উইললেট ডব্লুসি, ফিলিপ্স কে এম, জ্যাকবস ডিআর জের, ব্লমহফ আর। " সারা বিশ্বে 3100 টিরও বেশি খাবার, পানীয়, মশলা, ওষুধ ও সম্পূরক সামগ্রীর মোট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী। " নৃত্য জে। 2010 জানুয়ারি ২২; 9: 3।}

_{সম্পূরক এবং সমন্বিত স্বাস্থ্যের জন্য জাতীয় কেন্দ্র। "অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং স্বাস্থ্য: একটি ভূমিকা।" এনসিসিআইএস পাব ন .: ডি 483 নভেম্বর ২ 013.}

_{পান্ডে কেএফ 1, রিজভি এসআই "মানুষের স্বাস্থ্য এবং রোগের খাদ্যতালিকাগত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে উদ্ভিদ পলিফেনল।" অক্সিড মেড সেল Longev ২009 নভেম্বর-ডিসেম্বর; ২ (5): ২7-8-8}

দাবী পরিত্যাগ: এই সাইটের অন্তর্গত তথ্যটি শুধুমাত্র শিক্ষাগত উদ্দেশ্যেই করা হয় এবং লাইসেন্সড চিকিত্সক কর্তৃক পরামর্শ, নির্ণয় বা চিকিত্সার জন্য বিকল্প নয় এটা সব সম্ভব সতর্কতা, ড্রাগ মিথষ্ক্রিয়া, পরিস্থিতিতে বা প্রতিকূল প্রভাব আবরণ বোঝানো হয় না। আপনি কোনও স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যাগুলির জন্য দ্রুত চিকিৎসার ব্যবস্থা করতে এবং বিকল্প ঔষধ ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন অথবা আপনার শরীরে পরিবর্তন করতে পারেন।