সালাদ গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের উপর একটি রঙিন, সুস্থ স্ট্যাপলকে প্রতিনিধিত্ব করে, কিন্তু আপনার অবশ্যই উপরে যেতে গ্লুটেন-মুক্ত সালাদ ড্রেসিংয়ের প্রয়োজন। হ্যাঁ, আপনি প্লেইন জলপাই তেল এবং ভিনেগার সঙ্গে আপনার সালাদ পরেন চয়ন করতে পারেন, কিন্তু কিছু অনাসৃষ্ট এবং (সম্ভবত) creamier চাই সঙ্গে কিছু ভুল আছে। কিন্তু অগণিত মুদি দোকানের বিকল্পগুলি নিরাপদ?
সাহায্য করার জন্য, আমরা সালাদ ড্রেসিং ব্রান্ডের এই তালিকা সংকলন করেছি (যাতে আপনি ভুলগুলি এড়াতে পারেন), নির্মাতারা তাদের পণ্য 'ময়লা-মুক্ত অবস্থা সম্পর্কে বলতে কি সঙ্গে সম্পূর্ণ।
মনে রাখবেন যে এই তালিকা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে-উপাদানের জন্য প্রযোজ্য এবং উত্পাদনটি দেশে (কখনও কখনও নাটকীয়ভাবে) পৃথক হয়, তাই আপনি যদি অন্য কোথাও থাকেন, তাহলে আপনাকে কোম্পানিকে কল করতে হবে।
আমরা প্রতিটি নির্মাতার জন্য ভিনেগার উত্স সম্পর্কে তথ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে (নিচে ভিনেগার আরও)।
এখানে বাণিজ্যিক সালাদ dressings তালিকা আছে, তাদের ময়দার আঠা বিনামূল্যে অবস্থা সঙ্গে:
এনি এর Naturals
কিছু, কিন্তু অ্যানি এর সালাদ dressings সব না "স্বাভাবিকভাবেই ময়দার আঠা-মুক্ত" বলে মনে করা হয়, যার মানে তারা কোন গ্লুটেন উপাদান থাকে কিন্তু gluten জন্য পরীক্ষা করা হয় না। যদি আপনি কোন গ্লুটেন উপাদান পণ্য খাওয়া সঙ্গে আরামদায়ক, আপনার নির্দিষ্ট পছন্দ নিরাপদ করতে উপাদানগুলি নিশ্চিত নিশ্চিত করুন- উদাহরণস্বরূপ, এনি এর জনপ্রিয় দেবতা ড্রেসিং গম ভিত্তিক সয়া সস অন্তর্ভুক্ত। অ্যানি এর রিপোর্ট যে এটি ভেষজ বা beets থেকে উদ্ভূত ভিনেগার ব্যবহার করে।
ব্রায়েনার সালাদ ড্রেসিংস
Upscale ড্রেসিং প্রস্তুতকারক Brianna এর 15 টি বিভিন্ন সালাদ পোষাক তৈরি করে, যার মধ্যে 1২ টি ময়দার আধার মুক্ত (প্রতি মিলিয়নের কম ২0 টি অংশ, আইনি মান; কম গ্লুটেন সবসময় ভাল)।
চিপটেল শেডার, লিভিং লিমন টের্রাগন এবং সউসি আগ্রার ম্যান্ডারিন) Brianna এর dressings কয়েক সাদা ভিনেগার অন্তর্ভুক্ত, যা কোম্পানী ময়দার আঠা শস্য থেকে তৈরি করা যাবে বলে।
Cardini এর
Cardini এর Marzetti এর দ্বারা তৈরি বেশ কিছু সালাদ ড্রেসিং ব্রান্ডের এক। সবজোড়া আঙুরের তেজ ছাড়া সব কার্ডিনির পোশাকে গ্লুটেন-মুক্ত বলে মনে করা হয় (প্রতি মিলিয়ন থেকে ২0 ভাগের কম অংশে)।
অনেকেই দ্রবীভূত সিরকা ধারণ করে যা লবণের শস্য থেকে উদ্ভূত হতে পারে, তাই এটি আপনার জন্য একটি সমস্যা হলে সাবধানে যত্ন নিন।
Girard এর
এই অন্য Marzetti এর বোন ব্র্যান্ড হয়। Girard একটি ডজন বা তাই প্রিমিয়াম সালাদ dressings তোলে, যা অধিকাংশ ময়দার আঠা মুক্ত (আবার, প্রতি মিলিয়ন প্রতি কম অংশে)। গ্লুটেন-মুক্ত নয় এমন দুটিই হল সুগন্ধযুক্ত টমেটো এবং আর্টিখক এবং চীনা চিকেন সালাদ স্বাদ। গিরার্ডের বেশিরভাগ ড্রেসিংগুলি ভর্তিকৃত ভিনেগার ধারণ করে যা লবণের শস্য থেকে উদ্ভূত হতে পারে।
লুকানো ভ্যালি
লুকিয়ে থাকা ভ্যালির পণ্যগুলির বেশিরভাগই লবণযুক্ত নয়, কোম্পানির রিপোর্ট। যদি একটি প্রোডাক্ট পরীক্ষিত হয় এবং ময়দার আঠা থেকে মুক্ত (মিলিয়ন প্রতি ২0 অংশে) পাওয়া যায় তবে লেবেলটিতে একটি হলুদ এবং সবুজ "ময়দার আঠা-মুক্ত" চেক-চিহ্ন বৃত্ত অন্তর্ভুক্ত থাকবে। কোম্পানি সবসময় লেবেল চেক করার জন্য ক্রেতাদেরকে পরামর্শ দেয়, যেহেতু উপাদানগুলি পরিবর্তন হতে পারে এবং লুকিয়ে থাকা ভ্যালি সর্বদা গম, বার্লি বা রাইয়ের উপাদানগুলি তালিকাভুক্ত করবে। গোপন ভ্যালিতে একজন কনজিউমার সার্ভিসেসের প্রতিনিধি আমাকে বলেছেন যে কোম্পানী তার পাতিত ভিনেগারের উৎস প্রকাশ করে না।
কেইন স্ট্যাকহাউজ
কেইন ফুডস 'ল্যাটিন স্টেটমেন্টে কয়েক ডজন স্যালাড ড্রেসিংসিংয়ের তালিকা রয়েছে যা "তাদের রেসিপিগুলিতে গ্লুটেন উপস্থিত নেই" যাইহোক, কেইন গ্লুটেনের জন্য পরীক্ষা করে না, এবং কোনও ময়দার আঠা উপাদানগুলির সাথে এই পণ্য এখনও গ্লুটেন ক্রস-দূষণের বিষয় হতে পারে।
ক্রাফট
ক্রেডিট ফুডস একটি সালাদ dressings বিশাল বৈচিত্র্যের তোলে। ক্রাফ্ট লবণের জন্য তার সালাদ পোষাক পরীক্ষা করে না, তাদের গ্লুটেন-মুক্তকেও লেবেল দেয় না, তবে কোম্পানিটি তার লেবেলগুলিতে পরিষ্কারভাবে কোনও ময়দার আঠা উপাদানগুলি প্রকাশ করবে। বলা হচ্ছে, তালিকাভুক্ত কোনও ময়দার আঠা উপাদান নিয়ে ক্রাফট সালাদ পোষাক এখনও উত্পাদন ক্ষেত্রে গ্লুটেন ক্রস-দূষণের বিষয় হতে পারে।
ম্যাপেল গ্রোভ ফার্মস
এই বিশেষ সংস্থা এর সালাদ dressings অনেক ময়দার আঠা মুক্ত (20ppm স্তরের তুলনায়) বলে মনে করা হয়, উপকরণ "নিখুঁত-মুক্ত" উপাদানের তালিকার নীচের মাত্র জন্য চেহারা। সব সালাদ পোষাক নিরাপদ নয়- তেজ আদা, উদাহরণস্বরূপ, গম ভিত্তিক সয়া সস অন্তর্ভুক্ত।
ম্যাপেল গ্রোভ ফার্মের অনেকগুলি পণ্যগুলি কেবল সিডার বা বর্ষপঞ্জীর ভিনেগারে ধারণ করে না, ভিনেগারকে পুনরায় নয়, লেবেলটি চেক করুন।
মারি এর
মারি'স- অন্য রেফ্রিজেলেটযুক্ত সালাদ পোষাকের সঙ্গে উত্পাদন বিভাগে পাওয়া যায় - বিভিন্ন "ক্লাসিক," লাইট এবং দই-ভিত্তিক পোষাকগুলি তৈরি করে। একটি ক্রেতা পরিষেবা প্রতিনিধি অনুযায়ী মারি এর dressings "কোন গম গ্লুটেন উপাদান," থাকে। যাইহোক, তিনি বলেন তারা এখনও বার্লি এবং / অথবা রাই থেকে গ্লুটেন থাকতে পারে। কেউ ময়দার আঠা থেকে মুক্ত নয়, এবং তারা ভুইদা রয়েছে যা গ্লুটেন শস্য থেকে উদ্ভূত হতে পারে। লক্ষ্য করুন যে তেজ আদা স্বাদ, যা পূর্বে গম ভিত্তিক সয়া সস ছিল, যে গম ভিত্তিক উপাদান অন্তর্ভুক্ত নেই
Marzetti এর
এই ব্র্যান্ড (কার্ডিনি, গারার্ড এবং পিফিফারের বোন ব্র্যান্ড) বিভিন্ন ধরনের ফ্রিজে রেফ্রিজারেটেড এবং শেফ স্ট্যাবল সালাদ পোশাকে সজ্জিত করে। সর্বাধিক (কিন্তু সবই নয়) ২0 থেকে কম পিপিএল স্তরে লবণহীন থাকে, তাই কেনার আগে সতর্কতার সাথে আপনার লেবেলটি পরীক্ষা করুন- কোনও ময়দার আঠা উপাদানগুলি প্রকাশ করা হবে। মারজেটি তার স্যালাড ড্রেসিংয়ের অনেকগুলোতে অ্যালবামের শস্য থেকে তৈরি করা দ্রবণযুক্ত সিরকা ব্যবহার করে।
নিউম্যানের নিজের
কোম্পানির প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী অনুযায়ী নিউম্যানের নিজস্ব সালাদ পোষাকের মাত্র দুইটি গ্লুটেন রয়েছে: পারিবারিক রেসিপিটি ইতালীয় ড্রেসিং এবং তিলের আদা ড্রেসিংয়ের পরিষ্কার করুন। সর্বাধিক পাতিত ভিনেগার রয়েছে যা গ্লুটেন শস্য থেকে উদ্ভূত হতে পারে।
Organicville
বিভিন্ন ধরনের সালাদ ড্রেসিংসস রয়েছে এমন জৈববিজ্ঞানী, গ্লুটেন-ফ্রি সার্টিফিকেশন অর্গানাইজেশন (জিএফকো) দ্বারা গ্লুটেন-মুক্ত প্রত্যয়িত হয়, যা প্রতি মিলিয়ন প্রতি 10 টি অংশে পরীক্ষা করে। আপনি এশিয়ান স্বাদে পছন্দ করেন, কোম্পানির Miso আদা জৈব Vinaigrette নিরাপদ, এবং Organicville এছাড়াও শ্যাভেন এবং দুগ্ধ মুক্ত বিকল্প উপলব্ধ করা হয়। কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা র্যাচেল ক্রুসে আমাকে বলেছেন যে ব্যবহৃত ভিনেগার জৈবিক এবং ভুট্টার বা বীজ থেকে আসে, গম বা অন্যান্য গ্লুটেন শস্য নয়।
পিফিফার
সমস্ত Pfeiffer এর 14 সালাদ পোষাক মশলা মুক্ত হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়- অন্যান্য Marzetti বোন ব্রান্ডের সঙ্গে, এটি কম 20 পিপিএম হবে। Pfeiffer এর সালাদ dressings সংখ্যাগরিষ্ঠ দ্রাক্ষারস শর্করা থেকে উদ্ভূত করা যেতে পারে দ্রবীভূত সিরকা ব্যবহার।
ইচ্ছা-বোন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্যালাড ড্রেসিংয়ের শীর্ষ উৎপাদক উইশ-বোনটির মালিকানাধীন দৈনিক খাদ্য সংস্থা ইউনিলিভার ইনকর্পোরেশনের মালিকানাধীন ইউনিলিভারের একটি অ্যালুমিনিয়ামের তালিকা নেই, এটি ময়দার তালের জন্যও পরীক্ষা করে নি, তার লেবেল উপর উপাদান ধারণকারী । উইশ-হাড়ের সালাদ পোষাক (এবং অন্যান্য ইউনিলিভার পণ্য) উত্পাদন ক্ষেত্রে গ্লুটেন ক্রস-দূষণের বিষয় হতে পারে।
বাছাই: ভিনেগার, পনির এবং তেল
যদি আপনি বিশেষভাবে গ্লুটেন ট্রেস করতে চান, তাহলে আপনি এমন একটি ব্র্যান্ডের সাথে লাগাতে চান যা গ্লুটেন-প্রত্যয়যুক্ত প্রত্যয়যুক্ত , যেহেতু এটি গ্লুটেন ক্রস-দূষণের কম বিষয় হতে পারে।
উপরন্তু, সিলিকের রোগ এবং অ- সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সহ কিছু লোক ভুট্টার জন্য প্রতিক্রিয়া দেখায় যা লৌহঘটিত শস্য উপর ভিত্তি করে। এটা জানা জরুরী যে কোন vinegars হয় ময়দার আঠা থেকে মুক্ত ।
এছাড়াও, কোনটি নীল পনির বা Roquefort পনির নিরাপদভাবে গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য খায় বা না খাওয়া যাবে উপর কিছু বিতর্ক আছে। আমি এই ধরনের পনির থেকে এড়াতে, কিন্তু অন্যদের তারা কোন সমস্যা সঙ্গে এটি খেতে পারে রিপোর্ট, তাই আপনি আপনার নিজের মন আপ করতে হবে। গ্লুটেন-মুক্ত যা চিজ শিখুন
অবশেষে, এই সালাদ dressings অনেক সয়া (সাধারণত সয়াবিন তেল আকারে) ধারণ করে। যেহেতু সোয়ানের অনেক লোকের জন্য সমস্যা রয়েছে যারা গ্লুটন নাও থাকতে পারে, আপনার লেবেলগুলিকে সাবধানে পড়তে হবে, এবং সম্ভাব্য আরো উত্সাহী ব্রান্ডের (যা সয়া-ভিত্তিক উপাদানগুলি ব্যবহার করার সম্ভাবনা কম) সঙ্গে থাকুন। যা সোয়া পণ্য গুলু-বিনামূল্যে দেখুন
কিভাবে নিজের নিজের সালাদ ড্রেসিং তৈরীর সম্পর্কে?
এটা আপনার নিজের সালাদ ড্রেসিং করা সহজ, এবং আপনি একটি বিশেষ গন্ধ চান তবে এটি আপনার সেরা বিকল্প প্রতিনিধিত্ব করতে পারে কিন্তু বাণিজ্যিক dressings মধ্যে উপাদানের কিছু এড়াতে প্রয়োজন। এখানে গ্লুটেন-মুক্ত রেসিপি একটি নমুনা আছে:
এক শেষ বিবরন: যদি রেসিপি মেনিনয়েজ আহ্বান করে, তবে শুধু আমার ময়দার আঠা মুক্ত ম্যায়োনিজ তালিকা থেকে নিরাপদ বিকল্প ব্যবহার করা উচিত।