যদি আপনি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য অনুসরণ করছেন, তবে সম্ভবত আপনি জানেন যে দোকানের বেশিরভাগ প্রচলিত ক্র্যাকারগুলি বন্ধ-সীমাবদ্ধ, কারণ প্রায় সব সময় গম থাকে (এবং কখনও কখনও বার্লি এবং / অথবা রাইও)।
এক সময় একবার, আমাদের একমাত্র গ্লুটেন-ফ্রী ক্র্যাকার বিকল্পটি ছিল এশিয়ার ফুড স্টোরে মাঝে মাঝে পাওয়া অদ্ভুত সুন্দর ক্র্যাকার। কিন্তু ক্রমবর্ধমান গ্লুটেন-মুক্ত আন্দোলন খাদ্য নির্মাতাদেরকে একটি ময়দার আঠা-মুক্ত আকারে বড় বড় ফাটল তৈরি করতে পরিচালিত করেছে: আপনি স্যালাইন, ক্রিস এবং ফ্ল্যাটব্রেড খুঁজে পেতে পারেন, সিলিক রোগ এবং গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সহ সকলের জন্য নিরাপদ।
এখানে লবণাক্ত মুক্ত ফাটল তৈরির ব্র্যান্ডের একটি তালিকা রয়েছে, যার মধ্যে প্রতিটি কোম্পানীর ক্র্যাকাররা কী ধরনের শাখা তৈরি করবে আমি ট্রেস ময়দার আঠার মাত্রা সম্পর্কে তথ্য অন্তর্ভুক্ত করেছি যা প্রতিটি কোম্পানির পরীক্ষা করে (এই বিষয়ে আরও বিস্তারিত জানার জন্য দেখুন: কেন লবণাক্ত পিপিএম নাম্বার সংখ্যা এবং গ্লুটেন পিপিএম সারণি - বিভিন্ন ব্র্যান্ডের কতটা ট্রেস লুতন )।
- একেবারে লতা বিনামূল্যে এই অস্ট্রেলিয়ান কোম্পানি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র তার ক্র্যাকার কিছু রপ্তানি, আপনি তাদের আমাজন এবং কিছু সুপারমার্কেটের উপর ক্রয় করতে পারেন যেখানে। বিভিন্ন ধরনের প্লেইন এবং স্বাদযুক্ত ফাটান অন্তর্ভুক্ত, প্লাস কয়েকটি ভিন্ন flatbreads। অস্ট্রেলিয়ায় গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যগুলির পরীক্ষা "নিরীক্ষণযোগ্য" নয় এমন লৌহঘটিত সীমাগুলির জন্য পরীক্ষায় করা হয়, যা পদ্ধতিতে তাদের মধ্যে 5 মিলিয়ন (পিপিএম) লবণের কম অংশ থাকবে - অর্থাৎ, জিএফ -5 স্তরের।
- প্রকৃতির দিকে ফিরে মেনডেলজ ইন্টারন্যাশনালের মালিকানাধারী প্রকৃতি ফুডে ফিরে আসার পর তিনটি চায়ের ভাত খেয়েছে যা কোম্পানিটি ২0 পিপিএম (জিএফ -২0) থেকে ময়লা-মুক্ত বলে মনে করে। সচেতন থাকুন যে এই ক্র্যাকারগুলি গ্লুটেন युक्त পণ্যগুলির সাথে ভাগ করা সুবিধাগুলির মধ্যে নির্মিত হয়। এছাড়াও, কোম্পানী সতর্ক করে, "সূত্র পরিবর্তন হিসাবে, আমরা সর্বদা আপনি ক্রয় করার আগে উপাদান লাইন পড়ার সুপারিশ।" শুধুমাত্র "গ্লুটেন-মুক্ত" চিহ্ন চিহ্নিত করা হয়, যেহেতু প্রকৃতির কিছু ফাটলে ফেরত গ্লুটেন থাকে।
- ক্রঞ্চমাস্টার একটি ক্যালিফোর্নিয়া ভিত্তিক কোম্পানির ক্র্যাঁপ মাস্টার, বিভিন্ন শস্যের শস্য এবং শস্য থেকে শুধুমাত্র লতা-মুক্ত ক্র্যাকারস তৈরি করে। স্বাদে রসেমিরি ও অলিভ অয়েল, সাগর লবণ, ভুট্টা ভেজাল এবং ফাটলযুক্ত মরিচ ও সবুজ। Crunchmaster এর ফাটল Gluten- ফ্রি সার্টিফিকেশন সংস্থা (GFCO) দ্বারা গ্লুটান মুক্ত প্রত্যয়িত হয়, যা প্রতি মিলিয়ন অন্তত 20 অংশ (GF-20) স্তর পরীক্ষা করার প্রয়োজন। কোম্পানীর প্রতিটি উৎপাদন ক্র্যাকারের চালানোর পরীক্ষা করে যাতে তারা এর মানগুলি পূরণ করে।
- এডওয়ার্ড অ্যান্ড সন্স ট্রেডিং কোম্পানি । ব্রাউন রাইস স্ন্যাপ - রাডার ক্র্যাকারগুলি যে পরিষ্কার প্লাস্টিকের প্যাকেজের মধ্যে আসে - এডওয়ার্ড অ্যান্ড সন্স দ্বারা তৈরি করা হয় এবং বিভিন্ন সুপারমার্কেটের চেইনগুলিতে পাওয়া যায়। ব্রাউন রাইসের ফ্লেভারগুলি হল প্লেইন, শেডার, কালো তিল, শাকসবজি, পেঁয়াজ রসুন এবং তামারি সিউড। ক্র্যাকার ২0ppm গ্লুটেন বা GF-20 স্তরে পরীক্ষা করা হয়। কিছু জৈব
- এনার-জি এই সুপরিচিত গ্লুটেন-মুক্ত রুটি এবং অন্যান্য অ্যালার্জি-বন্ধুত্বপূর্ণ খাবারের প্রস্তুতকারক বিভিন্ন ধরনের ক্র্যাকার তৈরি করে, দারুচিনি ও শ্বেত ফ্লেভার সহ। Ener-G তার পণ্যগুলি নিশ্চিত করে যে তারা 5 পিপিএম গ্লুটেন (জিএফ -5) এর চেয়ে কম থাকে।
- খাদ্য জীবিত । খাদ্য জীবাণু শুধুমাত্র গ্লুটেন-মুক্ত, ডেয়ারি-মুক্ত নিরামিষ পণ্যগুলি একটি ডেডিকেটেড গ্লুটেন-ফ্রি সুবিধা দেয়। তাদের cracker লাইন জৈব কাঁচা অস্থি ক্র্যাকার সাত স্বাদ অন্তর্ভুক্ত: মূল, পেঁয়াজ রসুন, মেক্সিকান হর্ভেস্ট, ইতালীয় Zest, আদা স্বচ্ছ, ম্যাপেল এবং দারুচিনি, এবং গাঁট্টাগোট্টা। ক্র্যাকারগুলি অনলাইনে অর্ডার করুন বা তাদের প্রাকৃতিক খাবারের দোকানে (সমগ্র খাদ্যসহ) খুঁজে পান।
- গ্লুটিনো আরেকটি সুপরিচিত গ্লুটেন-ফ্রি ফুড প্রস্তুতকারক, গ্লুটিনো সাত ধরনের বিভিন্ন ধরনের স্ন্যাক ক্র্যাকার এবং টেবিল ক্র্যাকার (আরও বেশি লবণাক্তর) তৈরি করে। Flavors সাগর লবণ, শাকসবজি, এবং Multigrain অন্তর্ভুক্ত। Glutino গ্লুটেন-ফ্রি সার্টিফিকেশন সংস্থা দ্বারা প্রত্যয়িত এবং তাদের পণ্য 20ppm (GF-20) থেকে কম থাকে নিশ্চিত করার জন্য পরীক্ষা করে।
- মেরি এর গন ক্র্যাকার্স জৈব, সয়াবিন, কোশার এবং সম্পূর্ণ গ্লুটেন-ফ্রী, মেরি এর গন ক্র্যাকার বীজ এবং বাদামি চাল দিয়ে পাঁচটি ভিন্ন ক্র্যাকার স্বাদে (মূল, পেঁয়াজ, কারউই, কালো মরিচ এবং হরব) তৈরি করে। সমস্ত গ্লুটেন-মুক্ত জিএফকো দ্বারা প্রত্যয়িত, যা ২0ppm গ্লুটেন নীচে, বা GF-20 স্তরের পরীক্ষা প্রয়োজন।
- ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের খাবার ভূমধ্যসাগরীয় স্নেক ফুডস (শেফরন রোডের একটি বিভাগ) ছয়টি স্বতন্ত্র ফলনে লেবু-ভিত্তিক চিপ তৈরী করে: সাগর লবণ, ফাটলযুক্ত পেপার, শক ডিল, পারমেশান লরিস, রোজমারি ও রোস্টেড পেপার। সমস্ত GFCO দ্বারা GF-20 স্তরে গ্লুটেন-মুক্ত প্রত্যয়িত এবং এটি একটি ডেডিকেটেড গ্লুটেন-মুক্ত সুবিধার মধ্যে নির্মিত হয়। ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের খাবারগুলিও পাঁচটি পণ্য তৈরি করে - বেনস্টকস, জৈবিক পপকর্ন, সবকটি প্রাকৃতিক পপকর্ন, ওয়োগি মেডলি চিপস এবং ওয়েজি মিলে স্টলস - যা কোনও ময়দার আঠা উপাদান দ্বারা তৈরি হয় না, তবে এটি একটি সুবিধার মধ্যে তৈরি করা হয় যা গমযুক্ত পণ্যগুলি প্রক্রিয়া করে ।
- প্রাকৃতিক সম্পদ এই ছোট কোম্পানীর তিনটি স্বাদে ক্র্যাকলেব্রেড ক্র্যাকার তৈরি করে: মূল, সূর্যযুক্ত শুকনো টমেটো এবং মাল্টিগ্রেন। সমস্ত Gluten- বিনামূল্যে সার্টিফিকেশন সংস্থা দ্বারা 20ppm (GF-20) থেকে গ্লুটান-মুক্ত প্রত্যয়িত হয়, এবং অনলাইন বা কিছু বিশেষ দোকানে স্টোরে পাওয়া যায়।
- Orgran তার গ্লুটেন-মুক্ত পাস্তা জন্য সুপরিচিত Orgran, Multigrain, অপরিহার্য ফাইবার, রাইস এবং কমন স্বাদসহ বিভিন্ন স্বাদ মধ্যে Crispibread (যথা, flatbread) এবং ওয়েফার-শৈলী ক্র্যাকারস তোলে। সব Orgran পণ্য হয় লৌহঘটিত বিনামূল্যে, দুগ্ধজাত, ডিম মুক্ত, খামির মুক্ত, GMO- বিনামূল্যে এবং vegan। কোম্পানি একটি ডেডিকেটেড গ্লুটেন-মুক্ত সুবিধাতে তার ক্র্যাকার (এবং অন্য সবকিছু) তৈরি করে।
- শাড় এই ডেডিকেটেড গ্লুটেন-মুক্ত কোম্পানী, যা শার নামে পরিচিত, ফ্ল্যাটব্রেড, টেবিল ক্র্যাকারস (স্যালাইনস মত) এবং স্ন্যাক ক্র্যাকারস তৈরি করে। কোম্পানি 20ppm নীচের (জিএফ -20) ট্রেস ময়দার আঠা মাত্রা পরীক্ষা ।
- Sesmark Sesmark "ময়দার আঠা মুক্ত" - লেবেলযুক্ত চাল thins, সুবাসিত চাল thins, মিনি চাল ফাটল এবং প্রাচীন শস্য crackers তোলে, যা ক্র্যাকার aisle মধ্যে প্রচলিত সুপারমার্কেট পাওয়া যায়। গ্লুটেন-ফ্রি সার্টিফিকেশন সংস্থা দ্বারা ক্র্যাকাররা গ্লুটেন-মুক্ত প্রত্যয়িত হয়। সচেতন থাকুন যে তারা একটি ভাগ সুবিধার মধ্যে তৈরি করা হয়েছে, এবং কিছু Sesmark ফাটল গম ধারণ করে (আপনি কিনতে যা বাক্স সতর্কতা অবলম্বন)।
এমনকি যদি আপনি সাধারণত নিজেকে ফায়ারার না খান, তবে আপনি যখন অতিথি হয়ে গেছেন তখন অতিথিদের হাতে হাত রাখেন - চাল ফাটানোর এবং বীজ ক্র্যাকারগুলি এত মূলধারার হয়ে গেছে যে যখন আপনি তাদের পরিবেশন করেন তখন আর কেউ তিরস্কার করেন নি।