পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 228
চর্বি - 10 গ
কার্জ - 7 জি
প্রোটিন - ২7 জি
মোট সময় 40 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 25 মিনিট
পরিবেশন 2 (2 skewers প্রতিটি)
যখন মানুষ স্বাস্থ্যকর খাওয়া সম্পর্কে চিন্তা করে, তখন তারা শুষ্ক লেটুসের একটি বিছানায় শুষ্ক মুরগিটি অঙ্কন করে। যদিও দিনে দিনে পুরানো গ্রিল মুরগির দিনটি অবশ্যই বিরক্তিকর, একটি সুস্বাস্থ্যের ডিনার খাওয়াতে হবে না।
এই গ্রিল মুরগির রেসিপি চিমিচুরি সস, হর্স, তেল এবং ভিনেগার দিয়ে তৈরি একটি সবুজ সসের জন্য সুস্বাদু স্বাদে ভরা। এটি মূলত ল্যাটিন আমেরিকা থেকে এবং গ্রিল স্ট্যাক বা মুরগির পাশাপাশি পরিবেশিত। চিমিচুররি খুব সোডিয়াম যোগ না করে সুস্বাস্থ্যের খাবার মশকরা করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই রেসিপি মধ্যে, আমি লবণ আউট বাকি, কিন্তু আপনি তা তাজা আজ, মশলা, ভিনেগার, এবং রসুন থেকে তাই অনেক গন্ধ সঙ্গে মিস করবেন না।
চর্বিযুক্ত মুরগির স্কুটারগুলি আবহাওয়া ভালো যখন গ্রিলের জন্য মজা করে, তবে আপনি একটি ভুট্টা প্যানের ভিতরে তাদের তৈরি করতে পারেন। আমি চেরি টমেটোর ব্যবহার করে ভালোবাসি, কিন্তু যে কোনও ধরনের সবজি যোগ করুন যেগুলি আপনার হাতে আছে। এই থালা একটি দুর্দান্ত উচ্চ প্রোটিন, কম carb থালা তৈরি করে তোলে এবং সুস্বাদু উভয় সহজ! খাবারটি বের করার জন্য একটি সবুজ সালাদ এবং বাদামি বাদামি বা কালো মটরশুটি দিয়ে এটি পরিবেশন করুন।
ওপকরণ
- 1/4 কাপ টাটকা পেসলে পাতা
- 1/4 কাপ টাটকা cilantro পাতা
- 1 টেবিল চামচ অরেগানা পাতা (বা শুকনো অরেগনো)
- 2 রসুন রসুন রসুন
- 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 টেবিল চামচ লাল শাক ভিনেগার
- 1 টেবিল চামচ পানি
- ½ চা চামচ দারুচিনি কালো মরিচ
- 1/2 টি চামচ কাঁচা লাল মরিচ গুঁড়ো
- 1/2 চুন থেকে রস
- 1 হতাশ, চামড়াহীন চিকেন স্তন (8 oz)
- 1/2 পিন্ট চেরি টমেটো
- জলপাই তেল স্প্রে
প্রস্তুতি
- চিমচুরিরি সস তৈরি করুন একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে, চিম্চুরিরি সস (মুরগির এবং চেরি টমেটো ব্যতীত সবকিছু) জন্য উপকরণ একত্রিত করা এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ।
- 1 ইঞ্চি কুচি মধ্যে চিকেন ব্রেস্ট কাটা চিম্চুরিরি সসের অর্ধেক সঙ্গে একটি জিপ শীর্ষ ব্যাগ মধ্যে রাখুন 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে marinate দিন। কাঠের skewers ব্যবহার করে, জল skewers শুষে এই সময় ব্যবহার করুন।
- ধাতু বা কাঠের skewers সম্মুখের থ্রেড চিকেন, মুরগির কিউব এবং টমেটো মধ্যে alternating।
- মাঝারি উচ্চ তাপ একটি গ্রিল বা গ্রিল প্যান গরম করুন প্রতি সেকেন্ডে ২-3 মিনিট তেল এবং গ্রিল স্কুয়ার দিয়ে স্প্রে করুন। কম তাপ করুন বা skewers সতেজ প্রস্তুত পর্যন্ত grill এর শীর্ষ রাক যাও স্থানান্তর, প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট। চিকেন 165F একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পৌঁছা উচিত
- অবশিষ্ট চিম্চুরিরি সস সঙ্গে skewers পরিবেশন।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
আপনি লাল ওয়াইন ভিনেগার না থাকে, প্রায় কোনও সিরকা করবেন। হোয়াইট balsamic বা আপেল সিডার ভিনেগার সুন্দরভাবে কাজ, বা একটি চিম্টি, শুধু অতিরিক্ত চুন রস যোগ করুন।
অন্য শাকসব্জি যোগ করার চেষ্টা করুন, যেমন মাশরুম, ঘণ্টা মরিচ, বা উচচিনি, অতিরিক্ত স্কুয়ারের জন্য আপনার skewers এবং আরো ফাইবার প্যাক করতে ।
কুমড়া লাল মরিচ আপনার পছন্দসই মশলা স্তরের সমন্বয় করুন
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
চিকেন marinates যখন, কিছু বাদাম ভাত বা quinoa বাষ্প বা একটি কম সস্য্যমান কালো মটরশুটি করতে পারেন তাপ আপ। এই skewers এছাড়াও একটি সবুজ সালাদ সঙ্গে সুন্দর জোড়া।
টমেটো ছোড়া এড়াতে যখন চিকেন এবং টমেটো স্কোয়াশ বন্ধ করে সতর্কতা অবলম্বন করুন