পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 158
ফ্যাট - 7 জি
কার্জ - ২3 জি
প্রোটিন - 4 গ
মোট সময় 80 মিনিট
প্রস্তুতি 20 মিনিট , কুক 60 মিনিট
পরিবেশন 8 (1 1/4 কাপ প্রতিটি)
বাটারটুট স্কোয়াশ পুষ্টিকর ধনী এবং এই সুগ একটি মাখনের মতো এবং অদম্য অঙ্গবিন্যাস দেয়, সুস্থ এবং আইবিএস-বন্ধুত্বপূর্ণ থাকার সময়। একটি সম্পূর্ণ খাবার জন্য একটি সালাদ বা ভাজা মুরগির সঙ্গে এটা জুড়ুন।
ওপকরণ
- 3 য় পাউন্ড butternut স্কোয়াশ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 2/3 কাপ পাতলা পাতলা স্কালিয়ন গ্রীণ (শুধুমাত্র সবুজ শাকসব্জি কম- FODMAP)
- ২ টেবিল-চামচ কাটা কাটা কাটা ডিল
- 1 টেবিল চামচ কাটা তাজা বেসিল
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 3 কাপ হ্রাস-সোডিয়াম, কম FODMAP মুরগির মাংস
- 1 কাপ ল্যাকটোজ ফ্রি দুধ
- ½ কাপ ল্যাকটোজ-বিনামূল্যে খরা ক্রিম (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুতি
- 375 ফুতে চুল্লি চুলা এবং তেলের পাতলা আবরণ দিয়ে একটি প্যাকিং শীট গ্রীস।
- স্লাইস স্কোয়াশ অর্ধ দৈর্ঘ্য অনুসারে এবং একটি চামচ দিয়ে বীজ বের করে। বেকিং শীট উপর স্নানের আংগুলি, কাটা পাশে, রাখুন। প্রায় 50 মিনিট স্কোয়াশের সর্বাধিক অংশে কাঁটাচামচ টেবিল পর্যন্ত বেঁধুন। হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ত্বক মুছে ফেলুন।
- একটি বৃহৎ স্টকপোটে, তাপের তেল গরম করে এবং মাঝারি তাপের তাপে সাঁতার কাটা পর্যন্ত তারা প্রায় 7 মিনিট সময় কাটাচ্ছে। ডাল, বেসিল, লবণ এবং মরিচ, স্কোয়াশ, ব্রোথ, এবং দুধ যোগ করুন। মাঝারি তাপ উপর একটি simmer আনতে সংক্ষিপ্তভাবে আবরণ, আবরণ এবং
- স্যুপের মধ্যে একটি স্টিক ব্লেন্ডার সওয়ার করুন এবং এটি পছন্দসই সহনীয়তাতে ভাঁজ করুন। অথবা, স্যুপকে নিরাপদ তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখতে হবে এবং এটি একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর থেকে পাউলে স্থানান্তর করা যাবে। উষ্ণ বা ঠান্ডা পরিবেশন, কিছু অতিরিক্ত ডিল এবং sour ক্রিম একটি dollop সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
একটি সম্পূর্ণ স্কোয়াশ পরিবর্তে 3 পাউন্ড কাঁচা, prepped butternut স্কোয়াশ ব্যবহার করুন। এটি প্রায় 6 কাপ রান্না করা স্কোয়াশ সরবরাহ করা উচিত।
স্যুপ ডেইরি মুক্ত করতে ল্যাকটোজ বিনামূল্যে দুধের পরিবর্তে ব্রথ ব্যবহার করা যেতে পারে। বিপরীতভাবে, একটি creamier স্যুপ জন্য, আরো দুধ এবং কম স্বাদ ব্যবহৃত হতে পারে।
হাতের কোন তাজা আজ? বেসিল বাদ দিন এবং 1 থেকে 2 টি চামচ শুকনো ডিল ব্যবহার করুন।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
মনে রাখবেন একটি কম FODMAP মুরগির মাংস লাসি বা পেঁয়াজ ছাড়া এক। একটি উপযুক্ত পছন্দ খুঁজে উপাদান উপাদান পড়ুন।