এবং স্বাস্থ্য বেনিফিট
Watermelons একটি রিফ্রেশ, সরস, মিষ্টি স্বাদযুক্ত ফল যা ক্যালোরি কম এবং পানিতে সমৃদ্ধ (92 শতাংশ)। গ্রীষ্মমন্ডলীয় আফ্রিকার দেশীয়, তরমুজ এখন টেক্সাস এবং কয়েকটি দক্ষিণ রাজ্যে বাণিজ্যিকভাবে উৎপন্ন হয়, যেখানে আবহাওয়া উষ্ণ এবং দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতুতে উপযোগী।
তারা একটি খুব বড় ফল, সময়ে 30 পাউন্ড পর্যন্ত চলমান এবং একটি পুরু বৃত্তাকার সঙ্গে বৃত্তাকার বা ওভাল আকৃতির হতে পারে।
ত্বকটি সবুজ সবুজ, সবুজ স্ট্রিপড বা সাদা রঙের মটলেটের মতো। মাংস, বেশিরভাগ গোলাপী-লাল ছোট, কঠিন, কালো বীজের সাথে কাঁকড়া হয়। বীজতলা হাইব্রিড পাওয়া যায়। এবং সোনার fleshed watermelons আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
| তরমুজ পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য | |
|---|---|
| সাইজ 1 কাপ, বাজ (154 গ্রাম) পরিবেশন করছে | |
| ভজনা প্রতি | % দৈনিক মূল্য* |
| ক্যালোরি 46 | |
| চর্বি থেকে ক্যালোরি 2 | |
| মোট ফ্যাট 0.2g | 0% |
| স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.1g | 1% |
| পলিইনস্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.1 জি | |
| Monounsaturated ফ্যাট 0.1g | |
| কোলেস্টেরল 0mg | 0% |
| সোডিয়াম 2 এমজি | 0% |
| পটাসিয়াম 171.২1 মিলিগ্রাম | 5% |
| কার্বোহাইড্রেট 11.6 গ | 4% |
| ডায়রিটি ফাইবার 0.6 গ | 2% |
| চিনির 9.5 গ | |
| প্রোটিন 0.9 গ | |
| ভিটামিন এ 18% · ভিটামিন সি ২1% | |
| ক্যালসিয়াম 1% · আয়রন 2% | |
| * একটি 2,000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে | |
তরমুজ কম ক্যালোরি (এক কাপ মধ্যে 46 শুধুমাত্র) এবং জল কন্টেন্ট সমৃদ্ধ, এটি একটি খুব hydrating খাদ্য পছন্দ করে তোলে। Watermelons চিনির মধ্যে মাঝারিভাবে উচ্চ, অতএব যত্নশীল পরিমাপ সেরা তার ভাল, বিশেষ করে যদি আপনি কার্বোহাইড্রেট গণনা করা হয়। তরমুজ ভিটামিন এ, সি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ।
আপনি এটি টুকরো কিভাবে নির্ভর করে, তরমুজ রয়েছে:
- 1 কাপ ড্রেস তরমুজ: 46 ক্যালোরি, 0.6 গ্রাম ফাইবার, 11.6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- 1 কাপ তরমুজ বল: 46 ক্যালোরি, 0.6 গ্রাম ফাইবার, 11.6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- 1 টি তরমুজ (1/16 তরমুজ): 86 ক্যালোরি, 1.1 গ্রাম মেদ, ২২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ
তরমুজ ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ একটি খুব ভাল উৎস। ভিটামিন সি ক্ষত নিরাময় সাহায্য করতে পারে এবং এন্টি-পক্বতা এবং ইমিউন বর্ধমানের প্রোপার্টি প্রদান করতে পারে, তবে ভিটামিন এটি চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তরমুজ এছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি আছে, এটি একটি চমত্কার লাইকোপ্রিন্টের উত্স, একটি phytonutrient যা গবেষণা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য বজায় সহায়ক হতে দেখানো হয়েছে।
সাধারণ প্রশ্নাবলী
একটি বীজতারা তরমুজ মধ্যে "সাদা বীজ" কি কি? একটি বীজতারা তরমুজ মধ্যে সাদা বীজ আসলে সম্পূর্ণরূপে পরিপক্ক না যে খালি বীজ পোষাক। তারা খাওয়া পুরোপুরি নিরাপদ
আপনি একটি তরমুজ rind এবং বীজ খেতে পারেন? Watermelon.org অনুযায়ী, পুরো তরমুজ ভোজ্য হয়। আপনি কালো বীজ পাশাপাশি কুমির খেতে পারেন Rinds সতেজ-ভাজা, stewed, বা pickled হতে পারে।
তরমুজ পিকিং এবং সংরক্ষণ
একটি সম্পূর্ণরূপে পাকাপেক্ষ লাল তরমুজ কম পাকাপূর্ণ গোলাপী তরমুজ তুলনায় পুষ্টি উচ্চ মাত্রার রয়েছে যাতে একটি সম্পূর্ণরূপে পাকা এক জন্য অঙ্কুর।
দেখায় এবং পাকা মনে যে ফল ক্রয় অভিযান একটি তৃপ্ত তরমুজ যে ভারী মনে হয়, এটি "তার আকারের জন্য ভারী" হওয়া উচিত। তরমুজ ভারী, ভাল। এটা ঘন মনে করা উচিত, যার মানে এটা খুব সরস হতে হবে। বাইরে দৃঢ় এবং nicks বা dents বিনামূল্যে হতে হবে।
তথাকথিত "জমির স্পট" জন্য দেখুন যেখানে তরমুজ মাটি উপর বিশ্রাম হয় এবং সেইজন্য আলো পাওয়া না। একটি তরমুজ যা সম্পূর্ণরূপে পাকা হয়, এই স্পট একটি মাখনের মতো হলুদ রং হবে, সাদা হিসাবে বিরোধিতা।
টাটকা, নিঃশব্দ তরমুজ সংরক্ষণ করা যেতে পারে কক্ষ তাপমাত্রায়, তবে রেফ্রিজারেটে এটি সংরক্ষণ করা ভাল কারণ তাপ গরম মশলা শুকিয়ে দেয়। নিঃশব্দ তরমুজ 2 থেকে 3 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।
কাটা একবার, প্লাস্টিকের মোড় মধ্যে কাটা অংশ মোড়ানো এবং প্রায় 2 দিন জন্য ফ্রিজে রাখা। প্লাস্টিকের তরমুজ রক্ষা করে অন্যান্য খাবারের স্বাদ শুষে নেয় এবং এটি আর্দ্র থাকে।
যদি আপনার অতিরিক্ত তরমুজ থাকে, তবে এটি নিথর করুন। এটি কাটা মধ্যে কাটা এবং একটি বায়ুরোধী ধারক এটি সংরক্ষণ করুন।
তরমুজ প্রস্তুত করার স্বাস্থ্যকর উপায়
সর্বাধিকভাবে একটি সতেজ স্ন্যাক হিসাবে নিজের খেতে, watermelons একটি অত্যন্ত hydrating ফল যে কোনো খাবার পরিকল্পনা একটি বহুমুখী উপাদান হতে পারে। তরমুজ হল মসলা, স্যালসা, এবং স্যালাডের জন্য একটি চমৎকার যোগ। তাদের সূক্ষ্ম মিষ্টি পনির, বাদাম এবং অন্যান্য প্রোটিন উত্স সঙ্গে ভাল জোড়া। একটি সুস্বাদু মিষ্টি জন্য তরমুজ তেজ বা একটি স্বাদযুক্ত, কম ক্যালোরি পানীয় জন্য জল বা seltzer মধ্যে তরমুজ চেন জায়গা রাখুন।
তরমুজ সঙ্গে রেসিপি
- তরমুজ এবং ওটমিল Smoothie: এই রিফ্রেশিং smoothie নাস্তা জন্য মহান।
- ফায়ার এবং আইস সালসা: একটি ভাল কিক জন্য এই salsa জোড়া jalapenos সঙ্গে তরমুজ শীতল।
- তরমুজ সঙ্গে চিকেন চিকেন: তাজা তরমুজ এর স্লাইস সঙ্গে কিছু মুরগি আপ Liven।
> সোর্স:
> ফ্রেশ ডাইরেক্ট ফল সংগ্রহস্থল গাইড: Melons
> ল্যাবেস্কি, এসআর, হজ, এএম রন্ধনসম্পর্কীয়: একটি পাঠ্যপুস্তকের রসায়ন ফান্ডামেন্টাল। তৃতীয় সংস্করণ ঊর্ধ্ব স্যাডেল নদী, এনজে: প্রেন্টিস হল, ২003: 803-804।
> তরমুজ পুরো তরমুজ ব্যবহার করে