মৌসুমি গাইড: ফলের সময় ঋতু হয়

আপেল, কলা, এবং লেবু তিনটি ফল আপনি বছরের যে কোন সময় পাবেন, এবং আপনি তারা কোন ব্যাপার কি কোন ব্যাপার কি তারা বুদ্ধিমান বোধ করতে পারেন। আসলে, এই দিন প্রায় সব ফল এবং berries উপলভ্য হয় বছরের বৃত্তাকার। কিন্তু বেশিরভাগ ফল তাদের সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত (এবং পুষ্টিবিজ্ঞানের) সময়ে হয় যখন তারা নতুনভাবে বাছাই করা হয়। তাই এটা কি মুদি দোকান বা কৃষকের বাজারে, এখানে কি মৌসুমি উত্পাদনের জন্য কেনাকাটা করার জন্য কি দেখতে।

স্প্রিং: মার্চ, এপ্রিল এবং মে

এপ্রিকট

আখরোটরা যখন শুকনো হয় তখন স্পর্শের জন্য একটু নরম হতে থাকে। শুকনো -বাদামী রঙের রঙের রং নির্বাচন করুন এবং রঙগুলি হার্ড ও সবুজ রঙের যেগুলি এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন। যদি আপনি শুকনো খিঁচুনি কিনতে না থাকেন যা যথেষ্ট পরিমাণে না হয়, তবে তাদের কক্ষ তাপমাত্রায় রাখুন যাতে তারা আরও কিছুটা ফেটে যায় তারা দীর্ঘ একটি দিন বা দুই মধ্যে তাদের খাওয়া তাই না।

মধুযামিনী খিলান

Honeydews তাদের আকার জন্য ভারী মনে করা উচিত। চর্বি একটি সবুজ রঙ সঙ্গে unblemished করা উচিত। তারা মোমবাতি বা স্পর্শ এমনকি স্টিকি হতে পারে। ফ্রিজের মধ্যে একটি আচ্ছাদিত পাত্রে কাটা টুকরা পরে আপনি কাটা না পর্যন্ত তাদের ফ্রিজ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন

লাইম সব

বছরের সবচেয়ে যে কোন সময় limes এটি যথেষ্ট সহজ, কিন্তু তাদের সেরা ঋতু বসন্ত হয়। মসৃণ, চকচকে চামড়া আছে এবং তাদের আকারের জন্য ভারী মনে যে লাইট চয়ন করুন। Limes ভাল রাখুন এবং আপনার ফ্রিজে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত থাকতে পারে

লিচু

ক্যানড লিকুইস বছরব্যাপী পাওয়া যায়, তবে বসন্তে কিছু মুদি দোকানের মধ্যে তাজা লিচু পাওয়া যাবে। লিক্স নির্বাচন করুন যা দৃঢ় লাল শেল রয়েছে এবং তাদের আকারের জন্য ভারী মনে হয়। তাদের ফ্রিজে রাখুন যেখানে তারা দশ দিন পর্যন্ত রাখবে।

আম

একটি পেঁয়াজ আম একটি মিষ্টি সুবাস থাকা উচিত, এবং আপনি ফলের নিমজ্জিত যখন ত্বকে মাত্র অল্প পরিমাণে দেওয়া উচিত, কিন্তু এত না যে আপনি একটি পোঁচা ছেড়ে।

চামড়ার রঙ সবুজ, হলুদ বা লাল হওয়া উচিত। এক সপ্তাহ পর্যন্ত আপনার রেফ্রিজারিতে পাকা পুরো মাংস রাখুন একবার আম আমাকে কাটাতে হলে, এক বা দুই দিনের মধ্যে তা খেতে হবে।

আনারস

টাটকা আনারস গাঢ় সবুজ দৃঢ় পাতা থাকা উচিত এবং আপনি একটি রাখা যখন ভারী অনুভব করা উচিত। ফলের যে wilted হয় পাতা বা চামড়া দাগ গাঢ় হয় বা স্কুইশি মনে হয়। পেঁয়াজ এক বা দুই দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় রাখা যেতে পারে কিন্তু একবার সেটি শুকিয়ে কাটা হয়, ফ্রিজে ফ্রিজে রাখুন এবং এক বা দুই দিনের মধ্যে খেতে দিন।

রেউচিনি

আপনি খুব কমই বছরের অন্য যে কোন সময়ে মুদি দোকান মধ্যে তাজা rhubarb পাবেন আপনি এটি করতে পারেন যখন এটি দখল। ডালপালাগুলি গভীর লাল হয়ে গেলে, ক্ষুধার পাকা হয়, তবে লম্বা ডালপালা বা লজ্জাযুক্ত হওয়া এড়িয়ে চলুন। রেফ্রিজারেটরে আপনার রুইবারব রাখুন এবং কয়েক দিনের মধ্যে এটি ব্যবহার করুন।

স্ট্রবেরি

মিষ্টি লাল স্ট্রবেরি সব বছর খুঁজে পেতে সহজ, কিন্তু তারা বসন্ত (এবং গ্রীষ্ম) মাস সময় তাদের সেরা করছি। দৃঢ় যে berries চয়ন করুন, কিন্তু কঠিন না এবং ছাঁচ আছে যে স্ট্রবেরি এড়ানো, squishy দাগ বা shriveled চেহারা আপনার berries ফ্রিজে রাখুন এবং কয়েক দিনের মধ্যে তাদের খাওয়া।

গ্রীষ্ম: জুন, জুলাই এবং আগস্ট

গ্রীষ্মের মাসগুলিতে প্রচুর পরিমাণে মাংসপেশি, মধুচূড়া বাষ্প, মৌমাছি, ল্যাচি এবং স্ট্রবেরি ঋতুতে চলতে থাকে।

এশিয়ান পেয়ার

গ্রীষ্মে এশিয়ায় মাতালেরা তাদের শিখরে থাকে, যদিও আপনি বছরের অন্যান্য সময়ে প্রায়ই তাদের দেখতে পাবেন। কোনও গাঢ় দাগ ছাড়াই স্পর্শে দৃঢ়ভাবে এশিয়ান আছর চয়ন করুন। এশিয়ান প্যারাস তাদের দৃঢ় জমিন রাখা এবং কক্ষ তাপমাত্রায় এবং refrigerated যখন তিন মাসের জন্য একটি সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হবে।

blackberries

ব্ল্যাকবেরি গ্রীষ্মকালীন সময়ে যখন তাদের চকচকে এবং গাঢ় অন্ধকারের সময় তাদের সেরা হয়। যে berries কুঁচি বা মশলা না হয় জন্য দেখুন, এবং আপনি berries থেকে তরল leaking বা ছাঁচ কোন লক্ষণ দেখতে চান না। এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে ব্ল্যাকবেরি রাখুন, কিন্তু তাদের খাওয়ানোর জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তাদের ধৌত করবেন না।

ব্লুবেরি

এখানে আরেকটি বেরি আছে যা সারাবছর পাওয়া যায়, কিন্তু গ্রীষ্মের মাসগুলিতে তারা বড় এবং ভাল চকচকে নয় বলে অস্বীকার করছে। এবং, সম্ভবত, খুব সামান্য কম ব্যয়বহুল। কোন বেরি হিসাবে, ছাঁচ কোন চিহ্ন সঙ্গে মসৃণ স্কিনস জন্য চেহারা। ব্লুবেরিগুলি সম্পূর্ণরূপে পাকা অবস্থায় রঙের গাঢ় হতে হবে। তাদের দুই সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারেটর, আচ্ছাদিত রাখুন।

Boysenberries

বেনসনবিরিয়ারা ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরিগুলির মধ্যে একটি ক্রস হয়, তাই তাদের লাল লাল রাস্পবেরিগুলির চেয়ে গাঢ়তর হয়, কিন্তু কালোবড়িশের মতো অন্ধকার নয়। ছেলেদের ব্র্যাশের যেগুলি নখরহীন এবং মসৃণ, চকচকে স্কিনস চয়ন করুন। যতদিন তারা ধৌত করা না হয় ততক্ষণ পর্যন্ত তারা রেফ্রিজারে এক সপ্তাহ পর্যন্ত কাটবে।

ক্যান্টাওলোওপ মেলনস

এটি একটি গ্রীস ক্যাটালুপ বাষ্পন ছাড়া কল্পনা করা কঠিন। বাষ্পীভবনগুলি দৃঢ়, অবিচ্ছিন্ন ত্বক এবং তাদের আকার জন্য ভারী মনে রাখবেন চয়ন করুন। তারা তিরস্কার করা হয় মত চেহারা যে বেশী এড়িয়ে চলুন। এক সপ্তাহের জন্য পুরো ক্যান্টালোওয়াপে বাষ্প সংরক্ষণ করুন। আপনি কিছু peeled এবং কাটা টুকরা refrigerate এবং কয়েক দিনের মধ্যে তাদের খাওয়া প্রয়োজন হবে।

ক্যাসাব্বা বাঙ্গি

এই বাঙ্গালির মধ্যে ফ্যাকাশে সবুজ মাংস এবং উজ্জ্বল হলুদ ত্বক থাকে যখন তারা সম্পূর্ণরূপে ফাঁপা হয়ে যায়। দৃঢ় এবং মশা বা squishy অংশ ছাড়া casaba বাঙ্গালী চয়ন করুন। শেষ যেখানে স্টেম ছিল সামান্য নরম মনে হতে পারে, এবং যে ঠিক আছে। এক সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ক্যাসাব্বা বাষ্প সংরক্ষণ করুন এবং কাটা হয়েছে বাষ্পীভবন ফ্রিজ করুন।

চেরি

ক্যান এবং হিমায়িত চেরি সবসময় প্রায় হয়, কিন্তু আপনি তাদের সেরা গ্রীষ্মে মাস সময় তাজা চেরি পাবেন। মসৃণ, অবিচ্ছিন্ন স্কিনস এবং চক্র বা blemishes ছাড়া, রঙ গভীর লাল যে চেরি নির্বাচন করুন। আপনার রেফ্রিজারিতে দশ দিন পর্যন্ত চেরি থাকবে।

ডুমুর

গ্রীষ্মকালীন সময়ে তাজা ডুমুরগুলি প্রস্তুত হয়, কিন্তু তারা খুব দীর্ঘ সময় কাটাচ্ছে না। মসৃণ ত্বক শুষ্ক ত্বক সঙ্গে ডুমুর চয়ন করুন। তারা স্পর্শে কিছুটা নরম হওয়া উচিত কিন্তু কোমল না। আপনি দোকান থেকে বাড়ি পেতে এবং একটি বা দুই দিনের মধ্যে তাদের খাওয়া যখন রেফ্রিজারেটরে তাদের রাখুন।

আঙ্গুর

আঙ্গুরের একটি দীর্ঘ সেশন আছে, গ্রীষ্মে শুরু যখন আপনি উত্পাদন অধ্যায় বিভিন্ন বিভিন্ন বৈচিত্র পাবেন। চূর্ণবিচূর্ণ আঙ্গুরের তীব্রতা, মুরগি স্পট বা ছাঁচ কোন চিহ্ন সঙ্গে চয়ন করুন। তাদের ফ্রিজে দশ দিন পর্যন্ত রাখুন, বা তাদের নিশ্চিহ্ন করুন।

Nectarines

গ্রীষ্মের মাসগুলিতে তাজা নিকটিন সেরা। মসৃণ ত্বক এবং স্পর্শ দৃঢ় আছে যে ফল নির্বাচন করুন, কিন্তু খুব কঠিন না। নিখরচায় বা মশারি যে nectarines এড়িয়ে চলুন আপনি এক বা দুই দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দৃঢ় nectarines রাখতে বা ফ্রিজে রাখতে পারেন আপনি তাদের দুই বা তিন দিনের মধ্যে খাওয়া প্রয়োজন হবে।

প্যাশন ফল

গ্রীষ্ম আবেগ ফলের সিজনের প্রারম্ভিকতা তাই আপনি আপনার স্থানীয় মুদি দোকান কিছু খুঁজে পেতে পারে। তিক্ত ত্বক এবং আপনার হাতে ভারী মনে যে আবেগ ফল নির্বাচন করুন। যদি পৃষ্ঠ মসৃণ হয়, তাহলে ফল এখনও পাকা হয় না। তবে আপনি তাদের রুম তাপমাত্রায় কিছু দিন ধরে রাখতে পারেন এবং পুরোপুরি ফেটে যেতে পারেন এবং তারপর তাদের ফ্রিজে রাখুন।

পীচ

গ্রীষ্মের মাসগুলিতে টাটকা, সুগন্ধযুক্ত পিচগুলি পাকা হয়। ফাজি ত্বক আছে এবং স্পর্শ দৃঢ় হয় যে ফল নির্বাচন করুন, কিন্তু খুব কঠিন না। চাবুক বা মশারি হয় যে Peaches এড়িয়ে চলুন আপনি রুম তাপমাত্রায় দৃঢ় peaches রাখতে এবং দুই বা তিন দিনের মধ্যে তাদের খাওয়া পারেন।

বরই

গ্রীষ্মকালে নতুন পাম্প মিষ্টি এবং সুস্বাদু এবং উৎপাদনের বিভাগে খুঁজে পাওয়া এত সহজ। মসৃণ স্কিনস সঙ্গে মোটা যে plums চয়ন করুন। মুড়ি বা চূর্ণ যে plums এড়িয়ে চলুন রান্নার তাপমাত্রায় বরফ রাখুন বা তাদের ফ্রিজ করুন এবং দু-তিন দিনের মধ্যে তাদের খাবেন।

রাস্পবেরি

গ্রীষ্মের মাসগুলিতে সুন্দর কিন্তু সূক্ষ্ম রস্পবেরি তাদের সেরা হয় রাস্পবেরি যে চূর্ণ বা মৃদু না হয় দেখুন, এবং আপনি berries থেকে তরল leaking বা ছাঁচ কোন চিহ্ন দেখতে চান না। রাস্পবেরি রাখুন রেফ্রিজারেটরে, কিন্তু যতক্ষণ না আপনি তাদের খেতে প্রস্তুত থাকেন ততক্ষণ পর্যন্ত তাদের ধৌত করবেন না, যা আপনাকে এক বা দুই দিনের মধ্যে করতে হবে

তরমুজ

Watermelons একটি গ্রীষ্মের প্রধানতম হয়। ভারী যে তরমুজ নির্বাচন করুন এবং বৃন্ত নেভিগেশন একটি মাখনের মতো হলুদ স্পট জন্য চেহারা। কক্ষ তাপমাত্রায় পুরো তরমুজ রাখুন বা কাটা এবং ফ্রিজে রাখুন পাঁচ বা ছয় দিনের মধ্যে আপনার তরমুজ খান।

পতন: সেপ্টেম্বর, অক্টোবর এবং নভেম্বর

এশিয়ায় মাতাল, আঙ্গুর এবং আবেগ ফলের মৌসুমে ঋতু থাকে, যখন পতনের মাসগুলিতে মংজ এবং আনারস মৌসুমে ফিরে আসে। এছাড়াও:

ক্র্যানবেরি

এই বছর সময় যখন আপনার পছন্দসই পতন রেসিপি জন্য টার্ট এবং টাঙ্গাইল cranberries প্রস্তুত। চকচকে লাল চামড়া দিয়ে দৃঢ় করা cranberries চয়ন করুন। যতক্ষণ আপনি তাদের refrigerate হিসাবে তারা দীর্ঘ সময় ধরে রাখা হবে। আসলে, তারা দুই মাসের জন্য ভাল আছেন

কী লাইমস

লিটল কি দশা পতনের জন্য প্রস্তুত। চকমক চকচকে চামড়া আছে এবং তাদের ক্ষুদ্র আকারের জন্য ভারী মনে যে লাইট চয়ন করুন। রেফ্রিজারের মূল আলোগুলি রাখুন যেখানে তারা দুই সপ্তাহ পর্যন্ত তাজা রাখবে।

নাশপাতি

আপনি বছর কোন সময় নাশপাতি খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু তারা পতনের সবচেয়ে flavorful করছি। স্টেম কাছাকাছি একটি সামান্য নরমতা সঙ্গে দৃঢ় দৃঢ় pears যে চয়ন করুন। কক্ষের তাপমাত্রায় দৃঢ়ভাবে মাতাল রাখুন এবং এক বা দুই দিন পর রেফ্রিজারের দিকে সরান যাতে তারা ওভার-রিপন না করে।

ডালিম

টাটকা ডালিম পতনের পাত্র বা একটি স্বাস্থ্যকর নাক হিসাবে নিখুঁত হয়। তাদের আকার জন্য দৃঢ় এবং ভারী যে দাতব্য চয়ন করুন। ফ্রিজে পুরো ডালিম রাখুন দুই মাস পর্যন্ত, যতক্ষণ না আপনি arils অপসারণ করতে প্রস্তুত থাকেন।

শীতকাল: ডিসেম্বর, জানুয়ারি এবং ফেব্রুয়ারি

শীতকালে ক্রমবর্ধমান ক্রমবর্ধমান শস্য, খাঁজ এবং আবেগ ফল। এছাড়াও:

Grapefruits

টাটকা grapefruits খুঁজে পাওয়া কঠিন কখনও হয়, কিন্তু তারা শীতের মাস সময় সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের হয়। চর্বিযুক্ত চর্বি আছে এবং তাদের আকার জন্য ভারী যে grapefruits নির্বাচন করুন। টাটকা আনাকাক্ট grapefruits কক্ষ তাপমাত্রায় এক সপ্তাহ বা রেফ্রিজারেটরে দুই থেকে তিন সপ্তাহের জন্য শেষ হবে

Kiwifruits

লিটল কিউইফ্রেট শীতকালে তাদের শিখরে থাকে তাই এটি যখন সবচেয়ে বেশি সুস্বাদু এবং সাশ্রয়ী মূল্যের হয় তখন কুয়াশাচ্ছন্ন অচল চামড়া দিয়ে কিভিফুর্ট নির্বাচন করুন। তাদের আকারের জন্য ভারী মনে করা উচিত এবং কিছুটা নরম। তাদের ফ্রিজে রাখুন যেখানে তারা ছয় সপ্তাহ পর্যন্ত তাজা রাখবে।

কমলালেবু

শীতকালীন মাসগুলোতে সব ধরনের স্যাঁতসেঁতে আসেন, যেমন নৌবাহিনীর কমলা এবং ম্যান্ডারিন কমলা (ট্যানজিনারিস এবং ক্লিমেন্টস সহ)। মিষ্টি এবং তাজা গন্ধ যে oranges জন্য তাকান, দৃঢ় চামড়া আছে এবং তাদের আকার জন্য ভারী মনে। রুম তাপমাত্রা একটি বা দুই দিনের জন্য জরিমানা, কিন্তু যদি আপনি তাদের দীর্ঘ রাখা প্রয়োজন, তারপর ফ্রিজ ভাল হয় যেখানে তারা দুই সপ্তাহ পর্যন্ত তাজা থাকতে হবে।

Pummelos

টাটকা পুমেল দৈত্য grapefruits মত চেহারা এবং আপনি শীতকালে মাস সময় তাদের খুঁজে পাবেন। মসৃণ চামড়া আছে এবং তাদের আকার জন্য ভারী pummelos চয়ন করুন। টাটকা আনকাট পামেলো সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বা ফ্রিজে তিন সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হবে।

> উত্স:

> উন্নত স্বাস্থ্য ফাউন্ডেশন জন্য উত্পাদন। "কি বীজ সিজনে আছে?"

> মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি বিভাগ। "মৌসুমি প্রযোজনা গাইড - সিজনে কি আছে?"