রাবারবেরি একটি তৃণশয্যা স্বাদ এবং ভেলভেটি টেক্সচার সঙ্গে, সবচেয়ে সূক্ষ্ম ফল এক। সবচেয়ে সাধারণ বীজ হল লাল-বাদামি, কিন্তু রাস্পবেরিগুলি কালো, বেগুনি ও সোনালী হতে পারে। রাস্পবেরি ছাঁচ খুব সংবেদনশীল হয়, তাই উত্থাপিত রাস্পবেরি অনেক হিমায়িত করা হয় বাজারজাত করা হয়। সাধারণত, হিমায়িত berries আরো ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস পরে তাজা হতে পারে কারণ তারা তাদের শিখর গ্রীষ্মে হিমায়িত হয়।
নিউজিল্যান্ড ও দক্ষিণ আমেরিকা থেকে রাশবেরি আমদানী করা হয় এবং ওয়াশিংটনে নিউইয়র্ক রাজ্যে চাষ করা হয়। গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মকালীন মৌসুমে মে মাসের শেষভাগ থেকে নভেম্বর পর্যন্ত
রসবেরি কম ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার ও হৃদর সুস্থ অ্যানথোকিয়ানিনের সমৃদ্ধ।
পুষ্টি উপাদান
| রাস্পবেরি পুষ্টি ঘটনাগুলি | |
|---|---|
| আকার পরিবেশন 1 কাপ (123 গ্রাম) | |
| ভজনা প্রতি | % দৈনিক মূল্য* |
| ক্যালোরি 64 | |
| চর্বি থেকে ক্যালরি 7 | |
| মোট চর্বি 0.8g | 1% |
| স্যাচুরাটেড ফ্যাট 0 জি | 0% |
| পলিইনচ্যুচেটেড ফ্যাট 0.5 জি | |
| Monounsaturated ফ্যাট 0.1g | |
| কোলেস্টেরল 0mg | 0% |
| সোডিয়াম 1 এমজি | 0% |
| পটাসিয়াম 185.73 মিলিগ্রাম | 5% |
| কার্বোহাইড্রেট 14.7 গ | 5% |
| ডায়রিটি ফাইবার 8g | 32% |
| চিনির 5.4g | |
| প্রোটিন 1.5g | |
| ভিটামিন এ 1% · ভিটামিন সি 54% | |
| ক্যালসিয়াম 3% · আয়রন 5% | |
| > * একটি 2,000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে | |
অন্যান্য বীজের সাথে যেমন ব্ল্যাকবেরি এবং স্ট্রবেরি, রাশিবেরি ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য 5 টি সেরা নিম্ন-চিনির ফলের মধ্যে একটি এবং নিম্ন-কার্বোহাইড্রেট ডায়েট অনুসরণ করার জন্য যারা খুঁজছে। এই কারণটি কারণ অংশ আকার উদার এবং কার্বোহাইড্রেট তুলনামূলকভাবে কম।
রাস্পবেরি একটি কাপ একটি মাত্র 64 ক্যালোরি রয়েছে এবং একটি অতিশয় 8 গ্রাফ ফাইবার (আপনার দৈনন্দিন প্রয়োজন 30% এর বেশি) মধ্যে প্যাকগুলি, তাদের একটি অত্যন্ত ভর্তি ফল বিকল্প তৈরি।
স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ
রাস্পবেরি ভর্তি, হৃদয় সুস্থ ফাইবার সমৃদ্ধ। ফাইবার অপ্রয়োজনীয় অংশ যা আপনাকে সম্পূর্ণ রাখতে সাহায্য করতে পারে, কোলেস্টেরলকে আপনার হৃদয় থেকে দূরে রাখুন, অন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ করুন, নির্দিষ্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ কত দ্রুত বৃদ্ধি করতে পারে
গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, যারা ফাইবারের পর্যাপ্ত পরিমাণে ভোজন করেন তারা হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের বিকাশের ঝুঁকি কমায়। উপরন্তু, যারা একটি ফাইবার সম্পূর্ণ খাদ্য খাওয়া স্বাস্থ্যকর ওজন হয়।
রবারবেরি 'রুবি-লাল রং স্বাস্থ্য সুরক্ষা অ্যানথোকিয়ানিন থেকে আসে। গবেষণায় দেখা যায় যে অ্যানথোস্কানিন কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগ ব্যাহত হতে পারে, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সার সহ।
পরিশেষে, রাশবেরি একটি কাপ ভিটামিন সি জন্য দৈনিক চাহিদার 50 শতাংশ প্রদান করে। ভিটামিন সি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন যা প্রতিরোধের সাহায্য করতে পারে, টিস্যু মেরামত, ক্ষত নিরাময় সাহায্য এবং বিরোধী-বার্ধক্য প্রভাব থাকতে পারে
সাধারণ প্রশ্নাবলী
রাস্পবেরি কেন খোলা?
রাস্পবেরী মাঝখানে সম্পূর্ণ মজার খুঁজছেন কারণ তারা পোকা যখন বেরি তার সাদা কোর থেকে সহজে দূরে pulls, একটি ঠালা কেন্দ্রের চরিত্রগত ছাড়াই ঠালা কেন্দ্র বীজ উপভোগ করে তোলে, যেমন বাচ্চারা প্রায়ই তাদের আঙুলের টিপগুলি রাখে।
পিকিং এবং সংরক্ষণাগার
যখন তাজা রাশবেরি ক্রয় খুঁজছেন, মোটা, দৃঢ়, এবং সুগন্ধযুক্ত berries, তাদের hulls বিনামূল্যে দেখুন। ছাঁচ জন্য পাত্রে নিরীক্ষণ এবং যারা এই berries খারাপ যেতে শুরু হয় ছাঁচ বিকাশ শুরু হয়েছে যারা এড়ানো।
আপনি দুই থেকে তিন দিনের জন্য একটি কাগজ-গামছা-রেখাযুক্ত প্লেটে একটি একক স্তরে, খোলা রেফ্রিজারেটরতে সামুদ্রিক বীজ সংরক্ষণ করতে পারেন। ব্যবহারের আগেই ধৌত করা থেকে বিরত থাকুন, খুব শীঘ্রই ওয়াশিং হিসাবে রাশবারিদের লুণ্ঠন হতে পারে।
হিমায়িত রাস্পবেরি সাধারণত 12 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে থাকে।
রাশিবেরি প্রস্তুত স্বাস্থ্যকর উপায়
একটি স্বাদ হিসাবে বা একটি খাবার অংশ হিসাবে তাদের নিজস্ব raspberries খাওয়া। রাস্পবেরি একটি চমৎকার additions হয় smoothies, সমৃদ্ধ রঙ এবং ফাইবার যোগ রবারবেরি সুন্দর চেহারা তোলে তাদের একটি ভাল গাভী আপ, খুব।
তারা স্যালাড, সাইড ডিসশেবল এবং প্রোটিন এবং ডেজার্টের জন্য সস হিসেবে প্রচুর পরিমাণে এবং স্বাদ যোগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
রাস্পবেরি বিভিন্ন ধরনের পেস্ট্রি এবং ডেজার্ট তৈরিতে ব্যবহৃত হয় যেমন স্কোনস, মফিন, পিস, শরবত ইত্যাদি। এই ধরনের খাবারগুলি স্বাস্থ্যগত পছন্দ নয়, কারণ প্রায়ই ক্যালোরি এবং চর্বিযুক্ত খাবারের মধ্যে থাকে, রাস্পবেরি ফাইবার ভর্তি যোগ করতে পারে, সম্ভবত আপনি ছোট অংশ খাওয়া সক্ষম।
রেসিপি
আপনার প্রোটিন পছন্দ সহগমন সুস্বাস্থ্যের ব্রেকফাস্ট smoothies, হৃদয় সুস্থ স্যালাড, এবং পাশের থালা - বাসন, এবং পুরু, স্বর এবং সুস্বাদু sauces করতে তাজা বা হিমায়িত raspberries ব্যবহার করুন রান্নার ব্যবস্থা করুন- আপনার খাবারের প্ল্যানটিতে এই পুষ্টি-সমৃদ্ধ বীজগুলি যোগ করার সময় আপনি ভুল হতে পারেন না।
- Couscous এবং ফল সালাদ
- BBQ চিকেন রাস্পবেরী Hoisin Sauce সঙ্গে
- ডার্ক চকোলেট-রাস্পবেরি পুডিং
> সোর্স:
> পুনরুদ্ধার, ভিক্টোরিয়া অনেক সম্ভাব্য জটিল ক্ষমতা সঙ্গে anthocyanins জটিল যৌগিক সম্পর্কে রঙিন সত্য। খাদ্য ও পুষ্টি. 2016; 16-17।