Beets একটি রুটি উদ্ভিজ্জ, chard এবং spinach একটি আপেক্ষিক। Beetroots এবং বীট গাছ সবুজ beet দুই অংশ, যা উভয় উপভোগ করা যাবে। বীট গাছের গুঁড়ো একটি অ স্টার্কেজ উদ্ভিজ্জ বলে মনে করা হয় এবং খুব সামান্য কার্বোহাইড্রেট থাকে, তবে মোটা বাল্বটি স্টারচিয়ার হয় এবং যথাযথ অংশে সেচন করা উচিত।
মার্চ মাস থেকে অক্টোবর তাদের বর্ষার মৌসুমে বীটগুলি সব বছর পাওয়া যায়
বীট্রিটগুলি সাধারণত লাল-থেকে-গভীর-বেগুনি রঙের মধ্যে থাকে, তবে অন্যান্য ধরনের যেমন সোনার ও সাদা বীটগুলি রয়েছে। নীচের লেবেল মধ্যে পুষ্টির তথ্য লাল / রক্তবর্ণ beets জন্য।
Beets পুষ্টি ঘটনাগুলি | |
|---|---|
| আকার পরিবেশন 1 কাপ কাঁচামরিচ (136 গ্রাম) | |
| ভজনা প্রতি | % দৈনিক মূল্য* |
| ক্যালোরি 58 | |
| চর্বি থেকে ক্যালোরি 1 | |
| মোট ফ্যাট 0.2g | 0% |
| স্যাচুরাটেড ফ্যাট 0 জি | 0% |
| পলিইনস্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.1 জি | |
| Monounsaturated ফ্যাট 0g | |
| কোলেস্টেরল 0mg | 0% |
| সোডিয়াম 106mg | 4% |
| পটাসিয়াম 442 মিঃ | 11% |
| কার্বোহাইড্রেট 13 জি | 5% |
| ডায়রিটি ফাইবার 3.8g | 15% |
| শূকর 9 .২ গ | |
| প্রোটিন 2.2 গ | |
| ভিটামিন এ 2% · ভিটামিন সি 11% | |
| ক্যালসিয়াম 2% · লোহা 8% | |
| * একটি 2,000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে | |
কাঁচা বীজ এক কাপ এক ফলের পরিবেশন হিসাবে একই পরিমাণ ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে রয়েছে। আপনি যদি আপনার কার্বোহাইড্রেট খাওয়াতে দেখেন, তবে এটি মনে রাখবেন- আপনার খাবারটি কীভাবে তৈরি করা হয় তার উপর ভিত্তি করে আপনি আপনার অংশকে এক সময়ে পরিবেশন করতে পারেন।
স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ
Beets ফ্লেট এবং ম্যাঙ্গানিজ এবং পটাসিয়াম এবং ফাইবার ভাল উৎস একটি খুব ভাল উৎস।
ডিএনএ সংশ্লেষণের জন্য এবং গর্ভাবস্থায় স্নায়ুতন্ত্রের ত্রুটিগুলি প্রতিরোধের জন্য ফলেট গুরুত্বপূর্ণ, যখন ম্যাঙ্গানিজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমগুলির একটি উপাদান এবং গ্লুকোজ এবং প্রোটিন ভাঙতে সাহায্য করে। পটাশিয়াম রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং ফাইবার স্বাস্থ্যকর খাবারে গুরুত্বপূর্ণ। ফাইবার এছাড়াও রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, পূর্ণতা অনুভূতি বৃদ্ধি এবং শরীর থেকে কোলেস্টেরল দূরে এবং হৃদয় থেকে দূরে টানা।
তারা phytonutrients ধারণকারী betalains, যা তাদের তাদের রক্তবর্ণ রং দিতে এবং তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস প্রদান, যা শরীরের মধ্যে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
একটি বিশেষ গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা ব্যায়াম করার পূর্বে রসুনের রস পান করতো তারা 16 শতাংশ পর্যন্ত বেশি ব্যায়াম করতে সক্ষম ছিল। এটি নাইট্রেট নাইট্রিক এসিডের মধ্যে ঘুরছে, কারণ এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যা নিম্ন-তীব্রতা ব্যায়ামের অক্সিজেন খরচ কমানোর পাশাপাশি উচ্চ-তীব্রতা ব্যায়ামের সহনশীলতা বৃদ্ধি করতে পারে।
Beets সম্পর্কে সাধারণ প্রশ্ন
আপনি ডায়াবেটিস আছে যদি beets খেতে পারেন? হ্যাঁ। Beets একটি কম থেকে মধ্যপন্থী কার্বোহাইড্রেট খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। Beets খাওয়া কী আপনার অংশ নিরীক্ষণ করা হয়। কাঁচা গরুর মাংসের এক কাপ পরিবেশন করছে প্রায় 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, যা এক টুকরো রুটি খাওয়ার সমতুল্য। তুলনামূলকভাবে, এক কাপ পুকুরের বীজ মধ্যে 17 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 3.5 গ্রাম ফাইবার রয়েছে। অতএব, আপনার অংশ একটি পরিবেশন থেকে আপনার অংশ রাখা লক্ষ্য।
আপনার খাবারে যদি গবাদি পশু কার্বোহাইড্রেটের একমাত্র উৎস হয়, তবে আপনার খাবারের জন্য আপনার কার্বোহাইড্রেট বরাদ্দের উপর নির্ভর করে আপনি দুটি পরিচর্যা খেতে সক্ষম হবেন। আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে, তবে আপনি সবসময় আপনার গ্লুকোজ মিটার ব্যবহার করে দেখতে পারেন যে আপনার শরীরটি চিনির বীজের জন্য কীভাবে সাড়া দেয়।
মূলত, আপনার খাবারের দুই ঘণ্টার পরে আপনার রক্তে শর্করার 180 মিলিগ্রাম / ডিএল কম হওয়া উচিত, তবে আপনার চিকিত্সকের সাথে আপনার ব্যক্তিগত লক্ষ্য নিয়ে আলোচনা করুন।
আপনি beets খাওয়া যখন আপনার poop লাল ঘুরান? তাদের খাওয়া পরে beets মধ্যে রঙ্গক আপনার অন্ত্র মধ্যে ফুটা করতে পারেন যদি আপনি অন্যথায় সুস্থ বোধ করেন এবং আপনার প্রস্রাব বা বাকেটে বীজ খাওয়ার পরে স্টলে পরিবর্তন লক্ষ্য করেন, তবে আপনার চিন্তা করা উচিত নয়। কিন্তু, যদি আপনি অসুস্থ বোধ করেন বা রং পরিবর্তন করেন না, তবে আপনার চিকিত্সককে অবিলম্বে যোগাযোগ করুন, যেহেতু স্তনের রঙের পরিবর্তন, বিশেষত লাল, অভ্যন্তরীণ সমস্যাটির একটি সূচক হতে পারে।
আপনি beets এর পাতা খেতে পারেন? হ্যাঁ, আপনি এবং আপনার উচিত
পাতাগুলি একটি অ স্টার্কেজ সজীব যা ভিটামিন বি 6, ভিটামিন কে, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, তামা, ম্যাঙ্গানিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ।
পিকিং এবং সংরক্ষণাগার
মসৃণ চামড়া দিয়ে দৃঢ় মনে যে মাঝারি আকারের ছোট যে beets চয়ন করুন। লোমযুক্ত মূল টিপস সঙ্গে beets এড়িয়ে চলুন- এই beets কঠিন হতে পারে।
আপনার beets নির্বাচন যখন সবুজ শাক তাকান টাটকা beets বেহুদা, খাস্তা সবুজ শাক হবে।
ভাল অনুশীলন স্টোরেজ জন্য, সবুজ শাক এবং শিকড় আলাদাভাবে সঞ্চয়, সবুজ শাক একটি ইঞ্চি বা দুই উপরে যেখানে তারা মূল সঙ্গে সংযুক্ত। আপনি তাদের ব্যবহার এবং একটি airtight প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে রেফ্রিজারেট মধ্যে সংরক্ষণ করতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত beets ওয়াশিং এড়ানো। সবুজ শাকসব্জী কয়েক দিনের জন্য এবং শিকড় 2 থেকে 3 সপ্তাহ পর্যন্ত রাখা হবে।
Beets প্রস্তুত স্বাস্থ্যকর উপায়
Beets একটি বহুমুখী খাদ্য যা করা যেতে পারে বিভিন্ন উপায়। আপনি শীতকালে আপনার খাবার গরম বা বসন্ত এবং গ্রীষ্মে খাস্তা খুঁজছেন কিনা, আপনি আপনার খাবার পরিকল্পনা beets ব্যবহার করতে পারেন কিনা। শুধুমাত্র আপনার খাবার প্রশংসা করার জন্য সালাদ, বা রোস্ট, সউট, বাষ্প, ফোঁড়া, বা গ্রিল মধ্যে শেভ বা grate। মটরশুটি পূর্ণ পুষ্টির সুবিধা এবং গন্ধ পেতে বাল্ব এবং সবুজ শাক ব্যবহার করুন।
রেসিপি
সহজভাবে ক্ষুধার ঘ্রাণ থেকে ধাঁধা থেকে, beets হয় একটি খাবার একটি সুন্দর পুষ্টিকর যোগ। একটি পুষ্টিকর smoothie সঙ্গে আপনার দিন বন্ধ শুরু করুন বা আপনার সালাদ যাও beats যোগ করুন, উদাহরণস্বরূপ। যদি আপনি একটি প্রধান থালা মধ্যে তাদের চেষ্টা করতে চান, এই beet এবং farro বার্গার চেষ্টা করুন Balsamic গ্লাস সঙ্গে grilled beets একটি মহান পার্শ্ব থালা তৈরি, এবং এই মটরশুটি এবং আখরোট ডুব hummus বা guacamole একটি সুস্বাদু বিকল্প।
> সোর্স:
> বেইলি, এসজে এবং। অল। খাদ্যতালিকাগত নাইট্রোজেন সম্পূরকতা নিম্ন-তীব্রতা ব্যায়ামের O2 খরচ হ্রাস করে এবং মানুষের মধ্যে উচ্চ তীব্রতা ব্যায়ামের সহনশীলতা বাড়ায়। জে ফল ফিজিওল ২009 অক্টোবর, 107 (4): 1144-55
> ল্যাবেস্কি, এসআর, হজ, এএম রন্ধনসম্পর্কীয়: একটি পাঠ্যপুস্তকের রসায়ন ফান্ডামেন্টাল। তৃতীয় সংস্করণ উচ্চ স্যাডেল নদী, এনজে: প্র্রতিস হল, ২003: 634
> লি সি, ওয়াটিংসিংহ এম, বোলিং বিডব্লু এট আল Betalains, ফলের দ্বিতীয় এনজাইম - লাল বীট্রিট থেকে বিভাজক উপাদান (বিটা vulgaris এল।) এক্সট্রাক্ট। নিউট্রন ক্যান্সার 2005; 53 (1): 91-103।