গ্রীন পুষ্টিকর এবং সহজ রান্না সঙ্গে বস্তাবন্দী হয়
গ্রীন একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য একটি নিখুঁত সংযোজন। পুষ্টিকর উপকারিতা সবুজ সবুজ শাক সব্জী অনেক এবং আপনি এই সুস্বাদু সবজি প্রস্তুত করতে পারেন অনেক উপায় আছে।
যখন সবুজ শাক রান্না হয়, তখন সাধারণত তিনটি গ্রুপে বিভক্ত করা যায়, যা তাদের প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে কতগুলি রান্নার উপর নির্ভর করে। আপনি কাঁচা সালাদ সবুজ শাকসবজি, দ্রুত-রান্না সবুজ শাক, বা হৃদয়গ্রাহী সবুজ শাকসবজি উপভোগ করার জন্য খুঁজছেন কিনা, আমরা আপনাকে সাহায্য করবে যে কিছু টিপস আছে।
সালাদ সবুজ শাক
সালাদ সবুজ শাকসবজি সাধারণত কাঁচা খাওয়া হয় এবং সাধারণত " লেটুস " বিষয়শ্রেণীতে অন্তর্ভুক্ত। মুরগির মতো শাক সবজি এবং কিছু অন্যান্য শাক সবজি এছাড়াও সালাদ সবুজ শাক বিবেচনা করা যেতে পারে।
সাধারণভাবে, রঙ গাঢ়, আরো পুষ্টিকর সালাদ সবুজ শাক হয়। উদাহরণস্বরূপ, আইসবার্গের লেটুস, তার বেশি রঙিন আত্মীয়দের তুলনায় পুষ্টির মধ্যে অত্যন্ত কম। রোমান লেটুস 17 বার ভিটামিন এ এবং 6 গুণ ভিটামিন সি আইসবার্ফ লেটুস হিসাবে।
যখন আপনার একটি পছন্দ আছে, সবুজ সবজি সবসময় ভাল, প্রতিটি পুষ্টি তার নিজস্ব বিভিন্ন হিসাবে আছে। আপনি বসন্ত মিশ্রণের একটি ব্যাগ পাওয়া গ্রীন থেকে কিছু অনুপ্রেরণা নিতে পারেন, যা অনেক মুদি দোকানে। স্পিনিং, সুইস chard, radicchio, এবং অনুরূপ সবুজ শাক সঙ্গে কয়েক লেটুস জাত মিশ্রিত করে, আপনি পুষ্টির মূল্য সর্বাধিক করতে পারেন।
একটি সালাদ বাস্তব পুষ্টির পতন Toppings থেকে আসে, বিশেষ করে সালাদ ড্রেসিং , তাই আপনি বুদ্ধিমান চয়ন করতে হবে।
সেরা সালাদ dressings স্বাস্থ্যকর তেল যেমন জলপাই তেল হিসাবে, যা অনেক পুষ্টির বেনিফিট আছে ।
সোয়া এবং ভুট্টা তেল অনেক ওমেগা -6 চর্বি আছে এবং সবচেয়ে অংশ জন্য তাদের থেকে দূরে বাহা শ্রেষ্ঠ। মেয়োয়েজ প্রধানত তেল থেকে তৈরি করা হয়। অনেকগুলি একটি সোয়া তেলের বেস ব্যবহার করে, তাই লেবেলটি চেক করুন যে এটি কেনার আগে আপনি কীভাবে তেলটি অন্তর্ভুক্ত করেছেন।
আপনার সেরা বিকল্প আসলে আপনার নিজের ড্রেসিং করা হয় । এটা বাটি সঠিক কাজ অবিশ্বাস্যভাবে সহজ, খুব। সিরকা এবং লেবু বা চুন রস দিয়ে শুরু করুন লবণ, মরিচ, এবং মশলাগুলি পছন্দসই হিসাবে যোগ করুন, তারপর কিছুটা তেল (প্রায় তিন বার ভিনেগার হিসাবে তেল)। আপনার সালাদ সবুজ শাক এই জুড়ুন এবং কোট সবকিছু মিশ্রণ ভাল টস।
দ্রুত-রন্ধন গ্রীন
আমরা কি "দ্রুত-রান্না সবুজ শাক" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ হতে পারি, তা কাঁচা অথবা হালকাভাবে রান্না করা যায়। এই বিভাগের স্পিনচ সবচেয়ে সুস্পষ্ট উদাহরণ। এটি একটি অল্প বয়স্ক টender spinach পাতা রান্না করার জন্য মাত্র কয়েক সেকেন্ড লাগে।
Chard (সুইস chard) একটি দ্রুত রান্নার সবুজ হয় যা কাঁচা খাওয়া যাবে, যদিও এটি সাধারণত না হয়। Chard অনেক রং পাওয়া যায়, যা প্রায়ই প্রথাগত সুইস chard তুলনায় নরম-চটকদার হয়। ডালপালা পাতার সঙ্গে রান্না করা বা কাঁচা খাওয়া যাবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সেলারের পরিবর্তে টুনা সালাদে তাদের লাগাতে পারেন। যদি আপনি chard চেষ্টা না করে থাকেন, আপনি বিস্মিত হতে পারেন কিভাবে সুস্বাদু এবং বহুমুখী এটি।
চার্ড এবং আরও পরিচিত মুরগি রান্না করা গ্রীনের সাথে শুরু করার জন্য ভাল জায়গা, যেমনটি তারা এত সহজ এবং কিছু অন্যদের মতো তিক্ত নয়।
বীট সবুজ শাকসব্জি আসলে chard এবং spinach এর সাথে সম্পর্কিত। তারা দ্রুত-রান্না এবং সুস্বাদু হয়। Escarole, dandelion সবুজ শাক, এবং sorrel তুলনামূলকভাবে দ্রুত-রান্না সবুজ আপনি চেষ্টা করতে চান হতে পারে।
যদিও গোবিন্দ খুব গাঢ় নয় তবে এটি এই বিভাগেও মাপসই হতে পারে, যদিও এটি হৃৎপিন্ড গ্রীণ কালে এবং পোলার সাথে সম্পর্কিত। সব পরে, একটি সুস্থ coleslaw কি uncooked বাঁধাকপি ছাড়া হবে?
রান্না করা সবুজ শাকসব্জি একটি উপকারিতা হল যে তারা অনেক সঙ্কুচিত যাতে আপনি সহজে তাদের কাছ থেকে প্রচুর পুষ্টি পেতে পারেন। সাধারণত, ছয় কাপ কাঁচা সবুজ শাক সবজি প্রায় এক কাপ রান্না করা গ্রীন হয়ে যায়। এই দ্রুত-রান্না সবুজ শাক রান্না করার জন্য মাত্র কয়েক মিনিট নিতে।
হৃদয় সবুজ শাক
মানুষ কাঁকড়া ও কাঁটাগাছের মতো সবুজ গ্রীষ্মের প্রতি তাদের প্রতিরোধের উপর জোর দিচ্ছে, এবং এটি একটি খুব ভাল জিনিস।
তারা সব গ্রিনের সবচেয়ে পুষ্টির উপকারিতা প্রস্তাব কারণ আপনি ইতিমধ্যে যদি তাদের একটি চেষ্টা করুন। সময়ের সাথে সাথে, তারা এমনকি পছন্দসই হতে পারে।
কাঁটা এবং কাঁটাগাছের সবুজ শাকসব্জী হল গ্রীষ্মমন্ডলীর সবচেয়ে সাধারণ উদাহরণ। তারা রান্না প্রয়োজন হয়, যতটা না অনেক মানুষ মনে হয় যদিও। হ্যাঁ, আপনি এক ঘন্টার জন্য কলম্বস রান্না করতে পারেন, তবে যদি আপনি লোমযুক্ত ডাল থেকে সবুজ শাক কাটা করেন তবে তারা 10 থেকে 15 মিনিটের মধ্যে দরুন হতে পারে। সময় যে পরিমাণ জন্য রান্না যখন Kale এছাড়াও চমৎকার
ওয়াশিং এবং গ্রিনস সংরক্ষণের
সবুজ শাক আদায়ে সবচেয়ে সহজ উপায় হল তাদের প্রচুর জলের মধ্যে রাখা এবং তাদের কাছাকাছি swish। এটি ময়লা নীচের ডুবা করতে পারবেন এটা সত্যিই সহজ যদি আপনি একটি পাস্তা সরানো সন্নিবেশ সঙ্গে একটি বড় পাত্র ব্যবহার। সবুজ শাক কাটানোর পরে, সন্নিবেশ সরিয়ে ফেলুন এবং এটি সত্যিই একটি ভাল শেক দিন। সংরক্ষণ করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য সবুজ শাক শুকিয়ে দিন।
আদর্শভাবে, সবুজ শুষ্ক বা প্রায় শুষ্ক হবে। যতটা সম্ভব বায়ু ধাক্কা দিয়ে তাদের সাথে একটি ব্যাগ দিয়ে সংরক্ষণ করুন। আপনি ব্যাগ মধ্যে একটি সবে ডাম্প কাগজ towel স্থাপন করে একটি চমৎকার পরিমাণ আর্দ্রতা ধরে রাখতে পারেন। আপনার ফ্রিজের উদ্ভিজ্জ ড্রয়ারের মধ্যে ব্যাগ রাখুন
কিভাবে সবুজ শাক কুকুর
সবুজ শাকসব্জী তরল, সাধারণত একটি flavorful স্টক-বা একটি sautéed- দ্রুত একটি ছোট পরিমাণে তেল মধ্যে রান্না করা মোটামুটি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে করা হতে পারে। তারা বাটি বা বাছাই করা যাবে, কিন্তু অধিকাংশ মানুষ অন্যান্য স্বাদে যা সবুজ শাক সঙ্গে ভাল যেতে যোগ করতে চান। এই braising বা sautéing সঙ্গে সহজ।
সবুজ শাক তৈরি করার আরেকটি উপায় হল তাদের চিনির ভ্রূণ-স্টাইলের সাথে ময়দা করা। একটি স্পিনিং কাসরোল হিসাবে ডিম এবং পনির সঙ্গে বেকড যখন তারা খুব চমৎকার।
গ্রীনগুলি প্রায় কোনও স্যুপ বা স্কিললেট ডিশে ছড়িয়ে দিতে পারে, বিশেষ করে মৃদু-চিকন গ্রীন যেমন চার্ড।
শ্রেষ্ঠ সুস্বাদু জুতা
যখন আপনি সবুজ শাকসবজি জন্য রেসিপি পড়ুন, নির্দিষ্ট উপাদানের আবার এবং আবার উত্থান। যেহেতু তারা সবুজ শাকসব্জির সাথে এত ভাল করে চলেছে। এই কোন সমন্বয় সাধারণত একটি বিজয়ী হবে:
- বেকন, সসেজ, প্রসেসুটো এবং স্মোকড টার্কি সহ স্মোকিত খাবার
- স্মোকড পেপারিকা বা চিপটল
- রসুন
- লেবু বা ভিনেগার
- কিছু ফর্ম মধ্যে গরম চাইল (শুকনো মরিচ গুঁড়ো, গরম সস, ইত্যাদি)
- Anchovies (আপনি মাছ স্বাদ না পারে, কিন্তু তারা সত্যিই একটি পার্থক্য করতে।)
- ওরচেস্টারশায়ার সস
- ডেইরি, যেমন ক্রিম এবং পনির
একটি শব্দ থেকে
আপনার টিপ আরও পাতার সবজি যোগ করার জন্য অনুপ্রেরণা হিসাবে এই টিপস ব্যবহার করুন। আপনি এখনও এই সবুজ শাক এর কিছু চেষ্টা না করে, তাদের কয়েকটি ভিন্ন রেসিপি মধ্যে একটি সুযোগ দিন। আপনি একটি নির্দিষ্ট ভাবে কিছু গ্রীক রান্না যে আপনি সত্যিই তাদের উপভোগ করতে হবে ঠিক আছে খুঁজে পেতে পারেন।