একটি কম carb খাদ্য মধ্যে পাতলা সবুজ শাকসবজি মধ্যে পুষ্টি, carbs, এবং ক্যালোরি এক্সপ্লোর
লেটুস এবং অন্যান্য শাক সবুজ শাক-সবজি কখনও কখনও কম-ক্যারব খাদ্যে "ফ্রি" খাদ্য বলে বিবেচিত হয় কারণ তাদের রক্তে গ্লুকোজের উপর খুব সামান্য প্রভাব থাকে। যেহেতু সাধারণভাবে ক্যালোরিতে লেটুস খুব কম থাকে, তবে এটি প্রায়ই কম ক্যালোরি ডাইয়েটে সীমিত হয় না।
পুষ্টি ও স্বাস্থ্যের জন্য একইরকম সব লেটুসই নয়
Lettuces সঙ্গে, সাধারণ নিয়ম হল "গাঢ় সবুজ, ভাল এটি আপনার জন্য।" সব লেটুস পুষ্টিকর হলেও, আইসবার্ফ লেটুস এবং গাঢ় সবুজ শাক সবজি যেমন রোমেইন।
উদাহরণস্বরূপ, রমিনে আইসবার্গের লেটুসের তুলনায় 17 গুণ বেশি ভিটামিন A রয়েছে। সেরা কৌশল আপনার সালাদ মধ্যে সবুজ শাক একটি মিশ্রণ খাওয়া হয়, লাল বাদামি সহ, প্রতিটি অবদান যাও পুষ্টি একটি ভিন্ন নক্ষত্র আছে হিসাবে।
লেটুস ফাইবার, ভিটামিন কে এবং ভিটামিন এ এর একটি চমৎকার উত্স। এটি ভিটামিন সি, লোহা এবং ফলেট এবং থিয়ামিন, পটাসিয়াম, এবং ম্যাঙ্গানিজের একটি ভাল উৎস, এর একটি খুব ভাল উৎস।
লেটুস জন্য কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার গণনা
ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার্জ ডিপার্টমেন্টের বিভিন্ন লেটুসের জন্য তালিকাভুক্ত কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ আলাদা আলাদা আলাদা থাকে যাতে পার্থক্য সম্ভবত উল্লেখযোগ্য না হয়, এবং এর কারণে সম্ভবত বিভিন্ন নমুনার পরীক্ষার কারণে বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে সত্য পার্থক্য না। এই গড় হয়।
- 1 কাপ কাঁটা লেটুস: 0.6 গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেট প্লাস 0.5 ফাইবারের 7 গ্রাম এবং 7 ক্যালরি
- 1 বড় লেটুস পাতা: 0.3 গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেট প্লাস 0.3 গ্রাম ফাইবার এবং 3 ক্যালোরি
- 4 আউন্স লেটুস: 1.5 গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেট প্লাস 1.5 গ্যাইল ফাইবার এবং 16 ক্যালরি
গ্লাইএসমিক সূচক এবং লেটুস জন্য Glycemic লোড
বেশিরভাগ অ স্টার্চি শাকসব্দের মতো, লেটুসের গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স প্রমিত পদ্ধতি দ্বারা পরীক্ষা করা যায় না কারণ তাদের খুব সামান্য কার্বোহাইড্রেট আছে এই কারণে, আপনার রক্তে শর্করার উপর লেটুসের সামান্য প্রভাব থাকা উচিত যদি আপনি এটি খেয়ে থাকেন, এবং পরিবর্তে আপনি কোন সালাদ ড্রেসিং বা খাবার অন্যান্য উপাদান glycemic সূচক বিবেচনা করা উচিত।
Glycemic লোড বিবেচনায় খাওয়া খাদ্য পরিমাণ পরিমাণ হিসাবে ভাল, এবং কম 10 একটি মান কম বলে মনে করা হয় এবং রক্ত শর্করা বা ইনসুলিন উপর সামান্য প্রভাব আছে। এখানে লেটুস জন্য আনুমানিক glycemic লোড হয়:
Glycemic লোড:
- 1 কাপ কাটা কাটা লেটুস: 0
- 1 বড় লেটুস পাতা: 0
- 4 আউন্স লেটুস: 1
লেটুস এবং লো-কারব আহার
কম ক্যারব এবং গ্লুটেন-ফ্রি খাদের এক কৌক্যাকাল স্যান্ডউইচ বা লেপ ফিলিংসগুলির চারপাশে লেটুসের একটি বড় পাতা দিয়ে রুটি, বন ও টর্চরা প্রতিস্থাপন করা হয়। এটা করতে ব্যবহৃত কিছু গ্রহণ করতে পারেন, এবং আপনার খাবার পরে আপনার অবশ্যই অতিরিক্ত ন্যাপকিনস এবং একটি হাত ধোয়া বৈশিষ্ট্য প্রয়োজন হবে।
একটি কাটা সালাদ ড্রেসিং সঙ্গে স্বাভাবিক পাতলা বাটি একটি বিকল্প। আপনি চিকেন এবং অন্যান্য সন্তুষ্ট উপাদানগুলি যোগ করে একটি সবুজ সালাদ আপনার প্রধান কোর্স করতে পারেন।
যদি আপনি একটি স্যান্ডউইচ মধ্যে মুরগী বা টুনা সালাদ থাকার ব্যবহৃত হয়েছে, এর পরিবর্তে পেটী সবুজ শাক একটি বাটি উপরে আছে চেষ্টা করুন। আপনি সবুজ শাকসবজি সুবিধা পাবেন এবং অতিরিক্ত টেক্সচার যোগ করুন।
> সোর্স:
> এটকিনসন এফএস, ফস্টার-পাওয়েল কে, ব্র্যান্ড-মিলার জেসি ইন্টারন্যাশনাল টেবলস অফ গ্লাইসমিক ইনডেক্স এবং গ্লাইসমিক লোড ভলিউম: ২008 ডায়াবেটিস কেয়ার 2008; 31 (12): 2281-2283। ডোই: 10,2337 / dc08-1239।
> স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্সের জন্য ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডাটাবেস, ইউনাইটেড স্টেট ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার। https://ndb.nal.usda.gov/ndb/।