স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ক্র্যানবেরি
আমি কিভাবে বেরি সিজনের ভালবাসা! সুস্বাদু হচ্ছে পাশাপাশি, berries কাছাকাছি সেরা পুষ্টির bargains এক। চর্বি, carbs, এবং ক্যালোরি কম, কিন্তু ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের মধ্যে উচ্চ, স্বাদ এর এই নমি জমল না শুধুমাত্র সামগ্রিক স্বাস্থ্যের অবদান কিন্তু এটি এমনকি ক্যান্সার এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে, পাশাপাশি বার্ধক্য প্রক্রিয়া ক্রমবর্ধমান।
এবং ফ্রিজার ধন্যবাদ, আমরা বীজ বছরের বৃত্তাকার সুবিধার থাকতে পারে।
মৌলিক বেরি পুষ্টি
গরুর মাংসের ঘনত্ব শুধুমাত্র স্বাদযুক্ত স্বাদ নয়, তবে ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং ফাইবারের সামান্য প্যাকেটগুলি। উদাহরণস্বরূপ, কাটা স্ট্রবেরি একটি কাপ ভিটামিন সি জন্য একটি পুরো দিন এর প্রয়োজন রয়েছে। একটি কাপ ব্ল্যাকবেরি একটি দিন এর মানানজানস থাকে, রাশিবেরি একই পরিমাণ আমাদের দৈনিক নিয়াসিন প্রয়োজনের একটি তৃতীয় সরবরাহ করে, যখন। Blueberries এবং স্ট্রবেরি ভিটামিন ই এর এমনকি আশ্চর্যজনক ভাল উৎস। এবং তারা সব কাপ মধ্যে 4 থেকে 9 গ্রাম ফাইবারের মধ্যে থাকা।
কেন বীজ আমাদের জন্য তাই ভাল?
বীজের বীজ প্রধানত পাখি এবং অন্যান্য প্রাণী দ্বারা ছড়িয়ে পড়ে; বীজের উজ্জ্বল রং এই বীজ-ডিস্ট্রিবিউটরদের আকর্ষণ করতে সাহায্য করে। বীজের স্কিনস যথেষ্ট পাতলা হতে হবে যাতে তারা সহজেই খাওয়া যায়, কিন্তু একই সময়ে কীটপতঙ্গ ও রোগে ভুগবে না। রাসায়নিক যেগুলি রঙের সৃষ্টি করে এবং উদ্ভিদ রক্ষা করে তা আমাদের জন্য ভাল হতে থাকে।
স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ
এই phytonutrients অনেক (যেমন anthocyanins, quercetin, এবং এল্যাজিিক অ্যাসিড হিসাবে) একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব আছে : তারা শরীরের যে প্রাকৃতিক ওষুধ প্রতিবিম্বিত টিস্যু এবং অনেক ক্যান্সার, ডিমেনশিয়া, এবং ধমনীতে ক্ষতি হিসাবে অনেক দুর্গন্ধ অসুস্থতা অবদান । ডায়াবেটিসে ব্লুবেরিগুলির একটি গবেষণায় এমনকি মধ্যবয়স্ক বৃদ্ধির উন্নত মেমরি দেখানো হয়েছে।
বস্তুত, এটি একটি শরীরের অংশ মনে কঠিন যে এই পুষ্টি দ্বারা ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয় না। ব্লুবেরি এই রাসায়নিকগুলি বিশেষ করে উচ্চ, সম্ভবত সব ফল সর্বোচ্চ।
রেসিপি লিঙ্ক সঙ্গে, পৃথক ব্যান্ড সম্পর্কে আরও তথ্য লিংক:
বেরি নির্বাচন এবং সংগ্রহস্থল
বীজগুলি দ্রুত বিচলিত হয়, বিশেষত যদি তারা ভাঙা হয় বা স্নিগ্ধ অবস্থার মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়। কেনার আগে, ছাঁচ বা ভাঙা বীজের জন্য তাদের যত্ন সহকারে পরীক্ষা করুন। এছাড়াও, আপনি তাদের খাওয়া প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আপনার বীজ কুঁচান না। যদি আপনি তাদের এক বা দুই দিনের মধ্যে খাওয়াতে না পারেন, তবে তাদের হিমায়িত করা বা একটি সস (একটি চিম্টি লবণ, এবং স্বাদযুক্ত চিনাবাদা যোগ করুন) যা সপ্তাহে (বা হিমায়িত) পর্যন্ত ফ্রিজে থাকতে পারে। ফ্রীজিং এবং রান্নার ফলটিতে বেশিরভাগ ফাইটোকেমিক্যালসই ক্ষতিগ্রস্ত হয় না, যদিও রান্না করা ভিটামিন সি কন্টেন্ট কমিয়ে দেয়।
কীটনাশক দ্রষ্টব্য: বিশেষ করে স্ট্রবেরি, এবং কম পরিমাণে রাস্পবেরি, অন্যান্য ফল এবং সবজি তুলনায় আরো কীটনাশক আছে ঝোঁক, তারা জৈব না হওয়া পর্যন্ত। কিছু মনে করে যে জৈব উৎপাদনের জন্য এটি বিশেষভাবে তথাকথিত "নোংরা ডজন" ফল এবং সবজি জন্য।
প্রস্তাবিত সেবা
- একটি উচ্চ প্রোটিন জলখাবার, ব্রেকফাস্ট, বা ডেজার্ট জন্য কুটির পনির, সরল দই, বা ricotta পনির সঙ্গে একত্রিত। অতিরিক্ত পুষ্টি এবং ফাইবার জন্য শসা বীজ যোগ করুন।
- একটি সবুজ সালাদ স্ট্রবেরি যোগ করুন , বা একটি সালাদ ড্রেসিং মধ্যে মিশ্রিত
- নিয়মিত ক্রিম বা হোমড্রাইভ ভাঁজ ক্রিম সঙ্গে ডেজার্ট জন্য berries এবং ক্রিম আছে ।
- দই সঙ্গে বা দই ছাড়া হিমায়িত berries অনেক ধরনের মিশ্রন একটি smoothie করুন। স্বাদ গ্রহণ করুন এই মিশ্রণ সুস্বাদু ফল পপ মধ্যে হিমায়িত করা যেতে পারে।
- আপনার পছন্দসই প্রোটিন শেক যাও berries যোগ করুন
- প্যানকেকস জন্য একটি সামান্য sweetener সঙ্গে উনান দ্বারা একটি বারি সিরাপ তৈরি করুন
- একটি কম carb লেজ মিশ্রণ মধ্যে শুকনো বীজ রাখুন (কিন্তু চিনি জন্য দেখুন!)
- একটি সহজ হিমায়ক জ্যাম তৈরি করুন
আরো কম Berries সঙ্গে কম Carb রেসিপি
বীজ এবং পুষ্টি সম্পর্কে আরও জানুন
নিম্ন কারব ডায়াবেটিস থেকে ফলের তথ্য এবং রেসিপি