টাটকা ক্র্যানবেরি কার্বোহাইড্রেট কম, কিন্তু প্রস্তুত পণ্য হয় না
ফাইবার এবং পুষ্টি মধ্যে উচ্চ হচ্ছে যখন ক্র্যানবেরি চিনিতে খুব কম। আপনি ফ্রিজ এবং সারা বছর ধরে সারাংশ ব্যবহার করার জন্য শরত্কালে তাজা cranberries অতিরিক্ত ব্যাগ কিনতে পারেন। Cranberries সঙ্গে একটি সমস্যা হল যে তাদের নিজস্ব তারা খুব তিক্ত হয়, তাই চিনি অনেক অনেকভাবে ক্র্যানবেরি ব্যবহার করে খাবার যোগ করা হয় আপনি কার্বোহাইড্রেট সীমিত করা হলে কোনও ক্র্যানবেরি সস, ক্র্যানবেরি রস, এবং অন্যান্য ক্র্যানবেরি পণ্য জন্য লেবেল পড়া নিশ্চিত করুন।
কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার গণনা
- টন ক্র্যানবেরি 1 আউন্স: 2 গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেট প্লাস 1 গ্রাম ফাইবার এবং 13 ক্যালোরি।
- 1/2 কাপ কাটা কাটা কার্বোহাইড্রেট : 4 গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেড প্লাস 2.5 মিলিগ্রাম ফাইবার এবং ২5 ক্যালরি।
- 1/2 কাপ সম্পূর্ণ তাজা ক্র্যানবেরি: 4 গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেড প্লাস 2 গ্রাফ ফাইবার এবং ২3 ক্যালোরি।
Glycemic সূচক
কার্বোহাইড্রেটে প্রাকৃতিকভাবে কম ফল হিসাবে, cranberries এর glycemic সূচক কোন বৈজ্ঞানিক গবেষণা নেই। কিছু উত্স অন্যান্য অনুরূপ খাবার থেকে extrapolated যে এটি কম থেকে মধ্যম পরিসীমা হতে হবে। মনে রাখবেন এই শুধুমাত্র unsweetened cranberries জন্য।
Glycemic লোড
Glycemic লোড বিবেচনা করা খাদ্য ভোজন পরিমাণ এবং তার glycemic সূচক হিসাবে পরিমাণ। কম 10 এর মান কম মনে করা হয় এবং রক্তে শর্করার বা ইনসুলিনের উপর সামান্য প্রভাব থাকা উচিত। এখানে cranberries জন্য আনুমানিক glycemic লোড হয়:
- তাজা ক্র্যানবেরি এর 1 আউন্স: 0
- 1/2 টা কাটা cranberries কাপ: 1
- 1/2 টা পুরো টা ক্র্যানবেরি: 1
স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং ঝুঁকি
ক্র্যানবেরি ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজ একটি খুব ভাল উৎস। তারা ফায়োট্রুথ্রেন্টস , বিশেষত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সমৃদ্ধ। তাদের মধ্যে ফায়োটেকমিকালের বিশেষ কাঠামোর কারণে ক্র্যানবেরিগুলির মুখ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাচট এবং মূত্রনালির মধ্যবর্তী স্থানে একটি ছোট জীবাণুযুক্ত প্রভাব থাকতে পারে।
এই এলাকায় গবেষণা প্রাথমিকভাবে, মূত্রনালীর সংক্রমণ সংক্রমণ প্রতিরোধ করার জন্য মিশ্র ফলাফল সঙ্গে। স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ বলছেন যে যদি আপনার মূত্রনালীর সংক্রমণের সংক্রমণ হয় তবে ক্র্যানবেরি রস, ক্র্যানবেরি সম্পূরক এবং অন্যান্য ক্র্যানবেরি পণ্যগুলি অ্যান্টিবায়োটিকের চিকিত্সার জন্য প্রতিস্থাপিত করা উচিত নয়।
বড় পরিমাণে ক্র্যানবেরি রস আপনার পেট আপস করতে পারেন এবং কিডনি পাথর আপনার ঝুঁকি বাড়াতে পারে যদি আপনি এটি দীর্ঘ সময়ের মধ্যে না। যদি আপনি কাউডিনিন (ওয়ারফারিন) একটি রক্ত পাতলা হিসাবে গ্রহণ করছেন, বড় পরিমাণে ক্র্যানবেরি রস স্তরের পরিবর্তন করতে পারেন, তাই আপনার ডাক্তারের সাথে এই বিষয়ে আলোচনা করুন।
কম Carb রেসিপি
আপনি যদি কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধ থাকেন, তবে আপনি চর্বিযুক্ত ডানা, দই, বা কুটির পনির দিয়ে উপভোগ করতে পারেন। আপনি বাড়িতে ক্র্যানবেরি সস তৈরি করতে পারেন এবং স্ব-চিনি মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন। ব্রেকফাস্ট জন্য ময়দার আঠা বিনামূল্যে শসা বীজ ক্র্যানবেরি muffins উপভোগ করুন দুপুরের খাবারের জন্য, চিনি-মুক্ত ক্র্যানবেরি শ্যাম্পু সালাদ ড্রেসিং সঙ্গে একটি সালাদ আছে। তারপর ডিনার জন্য cranberries এবং লাল ওয়াইন সস সঙ্গে একটি মার্জিত এবং সুস্বাদু চিকেন তৈরীর কাজ আপনার প্রতিভা রাখুন। একটি মিষ্টি চিনির জন্য, ক্র্যানবেরি আখরোট কুকি একটি ব্যাচ বেকিং।
> সোর্স:
> এটকিনসন এফএস, ফস্টার-পাওয়েল কে, ব্র্যান্ড-মিলার জেসি ইন্টারন্যাশনাল টেবলস অফ গ্লাইসমিক ইনডেক্স এবং গ্লাইসমিক লোড ভলিউম: ২008 ডায়াবেটিস কেয়ার 2008; 31 (12): 2281-2283। ডোই: 10,2337 / dc08-1239।
> ক্র্যানবেরি ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ. https://nccih.nih.gov/health/cranberry।
> স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্সের জন্য ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডাটাবেস, ইউনাইটেড স্টেট ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার। https://ndb.nal.usda.gov/ndb/।