পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 262
চর্বি - 21g
কার্জ - 15 গ
প্রোটিন - 6 গ
মোট সময় 65 মিনিট
প্রস্তুতি 30 মিনিট , কুক 35 মিনিট
পরিবেশন 12 (1 বর্গক্ষেত্র প্রতিটি)
এই দুনিয়াতে দুটি ধরণের লেবু বার রয়েছে। প্রথমত উজ্জ্বল হলুদ রঙের হল যাদের সাধারণত প্রচুর পরিমাণে লেবু থাকে এবং প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে (3 × 1 কাপ চিনির 13x9-ইঞ্চি লেবুর প্যানের জন্য)। তারপর একটি হালকা হলুদ রঙ সঙ্গে লেবু বার আছে, যেমন এই এক হিসাবে এই ডেজার্ট বারে দুধ বা ক্রিম যোগ করা হয়, যা উজ্জ্বল লেবুর রঙ mellows। দুধ বা ক্রিম লেবুর তীক্ষ্ণতা বের করে, চর্বি কম চিনি প্রয়োজন যখন লেবু গন্ধ প্রচুর বজায় রাখার।
এই রেসিপি (এবং সাধারণভাবে) জন্য বোতলজাত চেয়ে তাজা লেবু রস অনেক ভালো, এবং লেবু Zest অনেক বেশি গন্ধ যোগ। অধিকন্তু, এই লেবুর বারগুলি একটি বাদামের আরাপ কাটা তৈরি করে যা তাদেরকে গ্লুটেন-মুক্ত করে তোলে। কিন্তু আপনি বঞ্চিত বোধ করবেন না মনে হয় না - এটি একটি লেবু প্রেমিকা সন্তুষ্ট নিশ্চিত একটি সমৃদ্ধ ডেজার্ট।
ওপকরণ
- 1 3/4 কাপ বাদাম আটা
- 1/2 কাপ চূর্ণ চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 লাঠি (1/2 কাপ) ঠাণ্ডা, অনায়াসিত মাখন
- 2/3 থেকে 3/4 কাপ তাজা লেবু রস (প্রায় 5 লেবু)
- লেবু রস যোগ করা হলে যথেষ্ট পরিমাণ 1 1/4 কাপ তরল তৈরি করতে
- 2 থেকে 3 চা চামচ লেবু জাদুকরী (এই জন্য একটি মাইক্রোফ্লেন শোষ ভাল কাজ করে)
- 5 মাঝারি ডিম
- 1/2 কাপ ক্রিম
- 1/2 কাপ চূর্ণ চিনি, প্লাস আরো গার্নস জন্য যদি ইচ্ছা করে
- 1/4 কাপ বাদাম আটা
- 1/8 চা চামচ কোষের লবণ
প্রস্তুতি
- 350 ইঞ্চি পেটানো চুলা
- একটি 13 এক্স 9-ইঞ্চি প্যান-বাটারটি খুব ভালভাবে তৈরি করুন, বা এটি গ্রীসযুক্ত চার্মামেন্ট কাগজ বা ফয়েল দিয়ে লাইনটি তৈরি করুন।
- কাঁধের জন্য, বাদাম ময়দা, চূর্ণ চিনি এবং লবণ একটি খাদ্য প্রসেসর এবং পালস এর বাটি মধ্যে lumps শেষ না হওয়া পর্যন্ত করা। বিকল্পভাবে, একটি বাটি এবং ঝাঁকি ব্যবহার করুন।
- মাঝারি কিউব মধ্যে ঠান্ডা মাখন কাটা (16 কিউব সঠিক হয়)। মিশ্রণে একটি সময়ে কিছু যোগ করুন, হয় খাদ্য প্রসেসর pulsing বা, যদি হাত দ্বারা মিশ্রিত, একটি pastry ব্লেন্ডার বা দুটি টেবিল ছুরি ব্যবহার করে। মিশ্রণ একটি crumbly খাবার মত চেহারা পর্যন্ত মিশ্রণ।
- প্রস্তুত প্যান মধ্যে মিশ্রণ ঢালা কাঁটা পর্যন্ত এমনকি আপনার হাত দিয়ে মসৃণ, তারপর দৃঢ় পর্যন্ত প্রেস।
- প্রায় 15 মিনিট পর্যন্ত সুবর্ণ বাদামী বাদামি পর্যন্ত 10 মিনিটের মধ্যে পরীক্ষা করা শুরু করুন, যেহেতু একবার এটি বাদামী হয়ে শুরু হয়ে যায় দ্রুত হয়ে যায়। প্যানটি সরান তারপর 300 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নিচে নিন।
- কিছু মিনিট জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় কাঁটা ঠান্ডা, এবং তারপর দৃঢ় (কিন্তু সম্পূর্ণ ঠান্ডা না) পর্যন্ত 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারীর মধ্যে এটি পপ আপ।
- ভর্তি জন্য, একটি ব্লেন্ডার মধ্যে সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করা, এবং ভূত্বক উপর ঢালা
- ভর্তি ঠিক সেট করা পর্যন্ত (আপনি প্যান পচা না হওয়া পর্যন্ত কেন্দ্রে ঘনঘন জাগানো উচিত)। এটি প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট সময় নিতে হবে।
- চুলা থেকে ঠান্ডা এবং ঠান্ডা তাপমাত্রা পর্যন্ত, তারপর কাটা (অন্তত 2 ঘন্টা) আগে সম্পূর্ণরূপে রেফ্রিজারেটর এবং ঠান্ডা রাখুন। যদি আপনি পছন্দ করেন, উপরে অতিরিক্ত চূর্ণ চিনির ছিটান (একটি ছাঁচ মাধ্যমে ছিপি)