Rhubarb একটি তৃণ ফল এবং সাধারণত অনেক চিনি সঙ্গে রেসিপি মধ্যে খাওয়া হয়, তাই কম carbers তাদের জন্য তৈরি কোন rhubarb- ধারণকারী থালা থেকে সতর্ক হওয়া উচিত। অন্য দিকে, রবিবারে খুব সামান্য প্রাকৃতিক চিনি থাকে, তাই খাদ্যের মধ্যে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারলে এটি একটি ভাল পছন্দ।
লবণের ছিদ্র দিয়ে রুইবার্বের কাঁচা ডালপালা (যা সর্বত্র বৃদ্ধি পাচ্ছে বলে মনে হয়)
চিনির সাথে একই জিনিস করা অন্যান্য স্থানে সাধারণ। (যদিও পাতাটি খায় না, তবে বিষাক্ত হিসাবে।)
কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার গণনা
- 1/2 কাপ পাটাতন রৌপ্য: 1.5 গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেট প্লাস 1 গ্রাম ফাইবার এবং 13 ক্যালোরি।
- 1 টি মাঝারি রেববারব ডাল (2 আউন্স বেশি): ২ গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেট প্লাস 1 গ্রাম ফাইবার এবং 11 ক্যালোরি।
Glycemic সূচক
রবিবারের glycemic সূচক কোন বৈজ্ঞানিক গবেষণা নেই। নীচের Glycemic লোড মূলত কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং উদ্ভিদ উচ্চ ফাইবার পরিমাণ উপর ভিত্তি করে।
Glycemic লোড
- 1/2 কাপ ডাস্টি রেববার: 1
1 মাঝারি রেববারব ডালপালা (একটু বেশি 2 আউন্স): 1
স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ
একটি পুষ্টিবিধান ভিটামিন কে , ভিটামিন সি এর একটি ভাল উত্স এবং পটাসিয়ামের একটি সুষ্ঠু উত্সের একটি ভাল উত্স। এটি lutein এবং কিছু phytonutrients একটি শালীন উত্স। আপনি এটি অনেক খেতে হলে, আপনি একটি জোলাপ প্রভাব পেতে পারে।
কম Carb রেসিপি
ক্যারলিন সব দিন আমি স্বপ্ন সম্পর্কে খাদ্য ব্লগ বেশ কয়েকটি কম carb রেসিপি আছে, এবং আমি তার রন্ধন সত্যিই মহান হতে পাওয়া গেছে।
এই সব রেসিপি লবণহীন মুক্ত এবং কম carb হয়। চেক আউট:
- Rhubarb ক্রিস্প - শীর্ষে শব্দ তাই ভাল!
- Rhubarb Sorbet - আমি একটি আইসক্রীম মেশিন কিনতে পারেন যাতে আমি এই করতে পারেন!
- স্ট্রবেরি রেববার্ফ মুকুট বার - স্ট্রবেরি এবং rhubarb যেমন একটি প্রাকৃতিক জুড়ি হয়।
- আউশ ধানের গুঁড়ো - বাদাম আদা দিয়ে তৈরি
অন্যান্য সেবা পরামর্শ
স্টুয়েড রেববারব: অল্প পানি দিয়ে চটকানো রুবরাব রান্না করুন। পছন্দসই যদি একটু দারুচিনি বা জায়ফল যোগ করুন যখন এটি নরম, আপনার প্রিয় চিনি বিকল্প সঙ্গে স্বাদ মিষ্টি। চিনি-মুক্ত চাবুক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন
পাকা রৌপ্য: আপনি অন্য ধরনের টুকরা হিসাবে তৈরি করুন, যেমন তরমুজ ছিদ্র আচার যেমন, তরমুজ তৈরি করে।
একটি সবজি হিসাবে: আপনি একটি সমৃদ্ধ, ভারী ডিশ তৈরি করা হয়, একটি অল্প রান্দ্ধ minced rhubarb যোগ একটি স্পার্ক যোগ করতে পারেন
সূত্র:
লারউক্স, মারকুস ফস্টার-পাওয়েল, কয়ে, হোল্ট, সুসানা এবং ব্রান্ড-মিলার, জাননেট। "ইন্টারন্যাশনাল টেবিল অব গ্লাইএসমিক ইনডেক্স এবং গ্লাইসমিক লোড ভ্যালু: 2002।" আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন । ভোল। 76, নং 1, 5-56
স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্সের জন্য ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডাটাবেস, রিলিজ 28