Chard জন্য কার্বোহাইড্রেট এবং পুষ্টি তথ্য

চার্দ (এছাড়াও সুইস চার্দ নামেও পরিচিত) এবং অন্যান্য শাক সবুজ শাক-সবজি কখনও কখনও কম-ক্যারব খাদ্যে "ফ্রি" খাদ্য বলে বিবেচিত হয় কারণ রক্তের গ্লুকোজের উপর তাদের সামান্য প্রভাব থাকে। ভিটামিন কে তারা ভরাট করে রক্ত ​​গ্লুকোজের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, এবং কিছু ডায়াবেটিক্স লক্ষ্য করে যে তারা প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাক খেলে তাদের রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করা সহজ।

একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য, উপলব্ধ চার্ড একমাত্র বিভিন্ন "সুইস" chard ছিল। কিছু নতুন প্রজাতি, যেমন লাল chard এবং রামধনু chard হিসাবে, কম কৈশিকতা আছে। তারা মুরগি তুলনায় সামান্য hardier, কিন্তু এখনও চুলা খুব দ্রুত রান্না করা যাবে। ডাল খাঁটি হয়, কাঁচা বা রান্না করা হয়, এবং কাটা ডাল থালা কিছু চমৎকার রঙ যোগ করতে পারেন।

কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার গণনা

• 1 কাপ কাঁচামরিচ: .7 গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেট প্লাস .6 গ্রামের ফাইবার এবং 7 ক্যালরি
• 1 বড় চard পাতা: 1 গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেট প্লাস 1 গ্রাম ফাইবার এবং 9 ক্যালোরি
• 4 আউন্স. (¼ পাউন্ড) কাঁচাল: 2.5 গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেট প্লাস 1.5 গ্রামের ফাইবার এবং ২1 ক্যালরি
• ½ কাপ পাকানো চার্ড: 2 গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেট প্লাস ২ গ্রাম ফাইবার এবং 17 ক্যালরি

চার্দ জন্য Glycemic সূচক

বেশিরভাগ অ স্টারকি সজীবের মতো চার্ডের গ্লাইএসমিক ইন্ডেক্সের কোন বৈজ্ঞানিক গবেষণা নেই।

আনুমানিক Glycemic লোড

• 1 কাপ কাঁচামাল: 1

• 1 বড় চard পাতা: 1
• 4 আউন্স. (¼ পাউন্ড) কাঁচামাল: 2
• ½ কাপ রান্না রান্না: 2

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ

চার্ডের মত পাতাযুক্ত সবুজ শাকসব্জা কেবল পুষ্টিকাল ভালোবাসার সাথে প্যাক করা হয়। চার্ড ফাইবারের একটি চমত্কার উৎস, ভিটামিন কে (1 বড় পাতা দৈনিক প্রয়োজন 4 গুণ!), ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, লোহা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ।

এটা ভিটামিন ই এবং তামার একটি খুব ভাল উৎস, এবং choline , ক্যালসিয়াম, এবং riboflavin একটি ভাল উৎস।

কম Carb রেসিপি এবং টিপস

বিশেষ করে chard জন্য কল যে রেসিপি ছাড়াও, এটি অনেক রেসিপি মধ্যে spinach জন্য একটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

• সবুজ শাক রান্না কিভাবে : বিভিন্ন ধরনের সবুজ শাক রান্না এবং বিভিন্ন ধরণ, স্টোরেজ, এবং প্রশংসাসূচক স্বাদ নেভিগেশন টিপস বিভিন্ন উপায় শিখতে।
• রেইনবো স্যুপ : উদ্ভিজ্জ স্যুপে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং স্বাস্থ্যগত বেনিফিট পাওয়া যায়। একটি heartier স্যুপ জন্য মাংস যোগ করা যেতে পারে।

> সোর্স:

_{লারউক্স, মারকুস ফস্টার-পাওয়েল, কয়ে, হোল্ট, সুসানা এবং ব্রান্ড-মিলার, জাননেট। "ইন্টারন্যাশনাল টেবিল অব গ্লাইএসমিক ইনডেক্স এবং গ্লাইসমিক লোড ভ্যালু: 2002।" আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন । ভোল। 76, নং 1, 5-56, (২00২)।}

_{স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্সের জন্য ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডেটাবেস, রিলিজ ২1}