স্ট্রবেরি এবং তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা মধ্যে ক্যালোরি
স্ট্রবেরি একটি সুন্দর মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত, ফাইবার সমৃদ্ধ ফল যা ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সাথে প্যাক করা হয়। জারমপ্লাজম রিসোর্স ইনফরমেশন নেটওয়ার্ক (কৃষি বিভাগের একাংশের অংশ) অনুযায়ী 103 টি স্ট্রবেরি উদ্ভিদের প্রজাতি এবং উপজাতি রয়েছে। স্ট্রবেরি জন্য শিখর ঋতু সাধারণত জুন মাধ্যমে এপ্রিল, কিন্তু সাধারণত বলতে হয়, আপনি বছর রাউন্ড স্ট্রবেরি পেতে পারেন।
এবং যদি আপনি একরকম আপনার বাজারে তাজা স্ট্রবেরি খুঁজে না পারেন, আপনি সবসময় হিমায়িত একটি ক্রয় করতে পারেন
স্ট্রবেরি একটি বৃহৎ অংশ, একটি বড় অংশ সামান্য ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট ধারণকারী। এক কাপ স্ট্রবেরি মধ্যে শুধুমাত্র 49 ক্যালোরি রয়েছে এবং হৃদরোগ স্বাস্থ্যকর ফাইবার 3 গ্রাম এবং শুধুমাত্র 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট প্রদান করে। স্ট্রবেরি একটি কাপ একটি দিন ভিটামিন সি চেয়ে বেশি প্রদান করে। আপনি যদি আপনার smoothie কয়েক যোগ করার জন্য খুঁজছেন, আপনি প্রতিটি বেরি এর ক্যালোরি, ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেট তুলনা করতে পারেন: 1 বড় (1 3/8-ইঞ্চি ) স্ট্রবেরি: 6 ক্যালরি, 0.4 গ্রাম ফাইবার, 1.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
স্ট্রবেরি স্বাস্থ্য উপকারিতা
স্ট্রবেরি কম পরিমাণে ক্যালোরি, ফাইবার, ভিটামিন এবং ভিটামিন সি, ফোলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম এবং খনিজ যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, এবং quercetin হিসাবে বস্তাবন্দী হিসাবে খনিজ সমৃদ্ধ। স্ট্রবেরি মধ্যে ফাইবার এবং পটাসিয়াম হৃদয় স্বাস্থ্য সমর্থন। উচ্চ পটাসিয়াম খাওয়ার স্ট্রোক কম ঝুঁকি সঙ্গে যুক্ত করা হয়েছে।
ফোলিক অ্যাসিড ভ্রূণ উন্নয়নে অপরিহার্য এবং নতুন কোষ উত্পাদন এবং বজায় রাখতে সাহায্য করে। পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার কলেস্টেরল কমিয়ে সাহায্য করতে পারে এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ একটি খাদ্য উচ্চ রক্তচাপ এবং ইস্সেমিক হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
| স্ট্রবেরি পুষ্টি তথ্য | |
|---|---|
| আকার পরিবেশন 1 কাপ, আংশিক (152 গ্রাম) | |
| ভজনা প্রতি | % দৈনিক মূল্য* |
| ক্যালোরি 49 | |
| চর্বি থেকে ক্যালোরি 4 | |
| মোট ফ্যাট 0.5 জি | 1% |
| স্যাচুরাটেড ফ্যাট 0 জি | 0% |
| পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.2 জি | |
| Monounsaturated ফ্যাট 0.1g | |
| কোলেস্টেরল 0mg | 0% |
| সোডিয়াম 2 এমজি | 0% |
| পটাসিয়াম 23২.56 মিলিগ্রাম | 7% |
| কার্বোহাইড্রেট 11.7 গ | 4% |
| ডায়রিটি ফাইবার 3 জি | 12% |
| চিনি 7.4g | |
| প্রোটিন 1 জি | |
| ভিটামিন এ 0% · ভিটামিন সি 149% | |
| ক্যালসিয়াম 2% · আয়রন 3% | |
| * একটি 2,000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে | |
স্ট্রবেরিগুলির মধ্যে পাওয়া একটি ফ্লেভোয়াইন কোয়ার্টেটিন, প্রদাহ কমাতে পারে, যা এথেরোস্ক্লেরোসিস হ্রাসে একটি স্বাধীন ফ্যাক্টর হতে পারে। উপরন্তু, quercetin anticancer প্রভাব থাকতে পারে।
গবেষণায় বলা হয় যে এ্যানথোকিয়ানিনের খাবারগুলি ক্রনিক রোগে আক্রান্ত হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সার।
স্ট্রবেরিগুলির একটি উচ্চ পলিফেনোল সামগ্রীও রয়েছে, আরেকটি সম্ভাব্য কারণ যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
স্ট্রবেরি সম্পর্কে সাধারণ প্রশ্ন
আমি জৈব স্ট্রবেরি কিনতে প্রয়োজন?
স্ট্রবেরিগুলি "নোংরা ডজন" তালিকায় রয়েছে তাদের পাতলা ত্বক তাদের কীটনাশক অবশিষ্টাংশের জন্য ঝুঁকির মধ্যে রাখে, তাদের সর্বোচ্চ কীটনাশক অবশিষ্টাংশের একটি ফসল হিসাবে। অতএব, যদি সম্ভব হয়, এটি সম্ভবত জৈব ক্রয় করার সেরা। যদি খরচ একটি সমস্যা হয়, তারা মৌসুমে যখন স্থানীয়ভাবে স্ট্রবেরি কিনতে লক্ষ্য। অন্যথায়, জৈব হিমায়িত berries ক্রয় বিবেচনা। এবং যদি এই বিকল্পগুলির মধ্যে কোনও পাওয়া যায় না, তবে প্রচলিত স্ট্রবেরিগুলি কিনুন এবং খরচ করার আগে তাদের পুষ্টিকরভাবে পুশ করুন।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা অনুসারে, অধিকাংশ মানুষ তাদের ফলের এবং উদ্ভিজ্জ খরচ (জৈব বা প্রচলিত) কিনা দ্বিগুণ রোগের ঝুঁকি কমাতে এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে দ্বিগুণ করা উচিত।
আমি একটি স্ট্রবেরি উপর বীজ খাওয়া পারি?
হ্যাঁ, স্ট্রবেরি কালো বীজ ভোজ্য এবং পুরোপুরি নিরাপদ খেতে হয়। তাদের খুঁজে না!
স্ট্রবেরি পিকিং এবং সংরক্ষণ করা
স্ট্রবেরি চয়ন করুন যে মিষ্টি গন্ধ এবং একটি সমৃদ্ধ, স্পন্দনশীল, লাল রঙ। প্যাকেজ চালু করুন এবং ছাঁচ জন্য এটি পরিদর্শন। এই berries লুণ্ঠন শুরু হয় হিসাবে নখর পেতে শুরু করেছেন যে berries এড়িয়ে চলুন। আপনি ভোঁচা যে berries উপর ভরাট করতে চান কারণ তারা মোটা প্রদর্শিত হবে।
স্ট্রবেরি ফ্রিজে দুই থেকে তিন দিনের জন্য রাখা উচিত। তাদের ছিদ্র রাখা এবং ছাঁচ ছড়িয়ে ছড়িয়ে কোন ক্ষতিগ্রস্ত berries অপসারণ।
আপনি তাদের বের করে আনতে পারেন এবং তাদের একটি প্লেট বা পেকিং শীটকে কাগজের টাওয়ার দিয়ে রেখুন যাতে আর্দ্রতা শুষে নেয় এবং প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে ঢেকে যায়। ব্যবহারের আগে ধুয়ে নিন
স্ট্রবেরি প্রস্তুত স্বাস্থ্যকর উপায়
স্ট্রবেরি ব্যবহার করা যেতে পারে মিষ্টি দই , কুটির পনির, গরম এবং ঠান্ডা সিরিয়াল। তারা smoothies মধ্যে মিশ্রিত করা যাবে, কাটা এবং সালাদ, পাশের থালা - বাসন, বা সালসা মধ্যে স্থাপন করা। তাদের মিষ্টি স্বাদ এবং মোটা টেক্সচার স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট পছন্দ একটি মহান উপরন্তু করা। স্ট্রবেরি এছাড়াও সুস্বাদু ডিপার্স হয় - একটি মিষ্টি চটকদার, ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার বা ডেজার্ট জন্য বাদাম মাখন বা ডার্ক চকলেট মধ্যে ডুবা।
স্ট্রবেরি সঙ্গে রেসিপি
> উত্স:
> পুনরুদ্ধার, ভিক্টোরিয়া অনেক সম্ভাব্য জটিল ক্ষমতা সঙ্গে anthocyanins জটিল যৌগিক সম্পর্কে রঙিন সত্য। খাদ্য ও পুষ্টি. 2016; 16-17।