ছোট খাবার পরিকল্পনা এবং রান্না করা আপনার সময়টিকে মূল্যহীন মনে করতে পারে না, বিশেষ করে যেহেতু রেসিপি সাধারণত চার থেকে ছয় জন মানুষের জন্য ডিজাইন করা হয়। বাড়ির পথে কিছু খাওয়া বা বাছাই করা কি সহজ নয়?
ঠিক আছে, আমি যে সম্ভবত সত্য স্বীকার করতে হবে - এটা এটি করা হয় ডিনার কিনতে সহজ, কিন্তু একটি বাড়িতে রান্না ঘর সম্পর্কে বিশেষ কিছু আছে।
তাই এখানে মাত্র এক বা দুই মানুষের জন্য রান্না রান্না খাবার জন্য কিছু টিপস এবং কৌতুক আছে।
প্রথমত, আপনার খাবারের ব্যবস্থা করুন
কয়েক দিন বা সপ্তাহের জন্য একটি খাবার পরিকল্পনা তৈরি করার জন্য এক ঘন্টা বা কয়েকটি সময় নিন। আপনি প্রয়োজন উপাদানগুলি উপর ভিত্তি করে একটি কেনাকাটা তালিকা তৈরি করুন - এটি দুটি বা একই খাবার ব্যবহার করে যে একই তাজা উপাদানগুলি ব্যবহার করতে সাহায্য করে যাতে আপনি তাদের নষ্ট না শেষ না। বা কিছু ক্ষেত্রে, আপনি অন্য সপ্তাহের জন্য leftover উপাদানগুলি নিশ্চিহ্ন করতে পারেন।
এক বা দুইজনের জন্য বিশেষভাবে পরিকল্পিত কিছু রেসিপি চেষ্টা করুন। আপনি বড় রেসিপি দেখতে পারেন এবং অর্ধেক দ্বারা তাদের কাটা বা এক সময়ে দুই বা তিনটি খাবার করতে পারেন এবং পরে স্বাস্থ্যকর হিমায়িত ডাইনিং এর জন্য অবশেষ নিশ্চিহ্ন করতে পারেন। ক্যালোরি, চিনি, এবং চর্বিযুক্ত চর্বি কম, যা উপাদানের জন্য কল যে রেসিপি জন্য দেখুন, কিন্তু রঙিন সবজি বৈশিষ্ট্য প্রচুর যে পুষ্টি মত পুষ্টি।
এক বা দুই জন্য কেনাকাটা
আপনি যখন মুদিখানা কেনাকাটা করছেন তখন চিন্তা করার জন্য কিছু জিনিস রয়েছে।
কিছু খাবার প্রচুর পরিমাণে ক্রয় করা যেতে পারে কারণ তারা দীর্ঘ সময় ধরে ভাল সঞ্চয় করে। আপনি শুকনো মটরশুটি, পাস্তা, ময়দা, এবং অন্যান্য শুকনো জিনিসগুলি ঢেকে রাখা পাত্রে রাখুন এবং যখনই আপনি চান তখন যতটা চান ততটা ব্যবহার করুন।
ক্যানড পণ্যগুলিতেও স্টক আপ করুন, তবে প্রথমত, আপনি যে কন্টেইনারগুলি খোলা পরে খনন করবেন সেই পরিমাণ সম্পর্কে চিন্তা করুন।
একটি বড় পরিবার আকারের স্যুপ একটি মহান চুক্তি মত মনে হতে পারে, কিন্তু আপনি শেষ অর্ধেক নিক্ষেপ পর্যন্ত শেষ না হলে। ক্যানড পণ্য ছোট একক এবং ডবল পরিবেশন মাপ সঙ্গে থাকুন।
আপনি একটি কেনাকাটা তালিকা আছে যখন মুদির কেনাকাটা সবসময় সহজ। এই ভাবে আপনি আপনার প্রয়োজন খাবার কিনতে হবে, এবং আপনি কম প্রক্রিয়াকৃত খাবার সঙ্গে আপনার কার্ট ভরাতে প্রলুব্ধ করতে হবে।
অবশেষ সম্পর্কে কি?
আপনার প্রিয় রেসিপি কিছু মাপ নিচে স্কেল করা কঠিন হতে পারে, কিন্তু আপনি অন্য খাবার জন্য অবশেষ সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি এক রাতের খাবারের জন্য একটি সম্পূর্ণ মুরগির সিকোয়েন্স করতে পারেন এবং একটি স্নেহ-ভাজা বা স্ট্যু করার জন্য বাম্পার মাংস ব্যবহার করুন। অথবা আপনি আগামী দিনের কাজ বা স্কুল নিতে একটি স্যান্ডউইচ নেভিগেশন চিকেন কিছু ব্যবহার করতে পারে।
যখন আপনি বাম্পটক সংরক্ষণ করবেন তখন খাদ্য নিরাপত্তা অনুশীলন করতে ভুলবেন না। তারা সঠিক আকারের পাত্রে রাখা উচিত, সাধারণত সীলমোহর করা, এবং পরিবেশন করার পর এক ঘন্টার মধ্যে রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে রাখুন। হিমায়িত খাবার কয়েক মাস ধরে থাকতে পারে, কিন্তু রেফ্রিজারেটেড রান্না করা খাবারগুলি এক সপ্তাহের কম সময় ধরে রাখতে হবে, যাতে আপনি দ্রুত তাদের ভাল ব্যবহার করতে চান।
যখন আপনার বামে খাওয়াবার সময়, আপনার খাবারে ঠান্ডা স্পটগুলি এড়াতে, পরিবেশন করার আগে তাদের পুষ্টিকরভাবে পুশ করে নিতে ভুলবেন না। হিমায়িত খাবার রেফ্রিজারেটর বা মাইক্রোওয়েভ (শুধুমাত্র মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ খাবারের মধ্যে) মধ্যে বদ্ধ করা উচিত এবং কক্ষ তাপমাত্রায় গলাতে বামে না।