পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 234
ফ্যাট - 0 জি
কার্জ - 48 জি
প্রোটিন - 14 গ
মোট সময় 35 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 20 মিনিট
পরিবেশন 4 (1 পিয়ার + 1/2 কাপ দই প্রতিটি)
Poaching একটি শব্দ যার অর্থ মৃদু simmering, এবং শিকারী pears ঋতু পতিত ফলের সংরক্ষণ একটি দুর্দান্ত উপায়। শিকার তরল জল, মধু, এবং আদা একটি মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়, যা একটি ইমিউন boosting শোধক মধ্যে আপ boils।
আদা আঠা এবং পাচক রোগের উপসর্গগুলি উপভোগের জন্য একটি সাধারণ প্রতিকার, এবং এটি মসলাযুক্ত সুবাস মধু মাধুরী সম্পূরক হয়। মৌমাছি ফুলের গাছের অমুক থেকে মধু তৈরি করে, এবং গাছের ধরন মধুর রঙ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান একটি ভূমিকা পালন করতে পারে।
সাধারণভাবে, মধুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এন্টিমাইকোবাইল, এবং শুষ্ক বৈশিষ্ট্যগুলির পরিচিত, এবং এমনকি ঔষধ হিসাবেও ব্যবহার করা হয়। আপনার স্থানীয় কৃষকদের বাজারে মধু কিনতে বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদের যেগুলি আপনি বাস করেন সেই এলাকার বাসস্থান থেকে তৈরি করা চেষ্টা করুন। স্থানীয় কাঁচা মধু এলার্জি কমানোর ক্ষেত্রেও ভূমিকা পালন করতে পারে।
ওপকরণ
- 4 মাঝারি দৃঢ় bosc নাশপাতি
- 4 কাপ জল
- 3/4 কাপ মধু
- 1/2-ইঞ্চি টুকরা টুকরো আদা, গুঁড়া এবং কাটা
- ২ কাপ কমলা চর্বিযুক্ত গ্রীক দই
- 4 টেবিল-চামচ পিওর শোধক তরল ঠাণ্ডা
- 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
প্রস্তুতি
1. একটি বড় saucepan মধ্যে, গরম এবং মধু ভঙ্গ করা হয় পর্যন্ত জল এবং মধু গরম।
2. আদা স্লাইস যোগ করুন।
3. আলতো করে তরল এ নাশপাতি যোগ করুন এবং কেন্দ্র একটি ছোট গর্ত কাটা সঙ্গে চর্মর কাগজ একটি বৃত্তাকার সঙ্গে আবরণ। একটি চার্চমেন্ট চেনাশোনা তৈরি করতে, একটি বৃহৎ বৃত্ত বা চৌম্বক চক্রের কাগজটি নিন এবং একটি ত্রিভুজে ভাঁজুন। আপনি ব্যবহার করা হয় পাত্র কেন্দ্র উপর হভার করা পয়েন্ট ধরে রাখুন এবং বৃত্ত ব্যাস ব্যাস চারপাশে ফিট করে যাতে অতিরিক্ত কাগজ দূরে ছাঁটা।
শিকারের সময় কিছু বাষ্প অব্যাহতির জন্য চার্চমেন্ট চেনাশোর কেন্দ্রে একটি গর্ত কাটা।
4. 15 থেকে ২5 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা পর্যন্ত খুব কম ফোঁটাতে জিহ্বা জমে যায়।
5. তাপ থেকে সরান এবং তাদের তরল মধ্যে উন্মত্ততা শীতল যাক
6. দই তৈরি করা: প্লেইন দই একসঙ্গে সাজান, ঠাণ্ডা পেষক তরল এবং ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট।
7. দই একটি হিপিং spoonful সঙ্গে খামারে গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করা।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
আদা ছাড়াও, আপনি একটি দারুচিনি লাঠি, কালো peppercorns, ভ্যানিলা শিম, পুরো cloves, বা শিকারী তরল থেকে লেবুর ছিদ্র করতে পারেন। এই সমস্ত অতিরিক্ত ক্যালরি যোগ ছাড়া অতিরিক্ত সুবাস এবং স্বাদ যোগ করুন।
সমাপ্ত থালা পরিবর্তনের জন্য, সুস্থ চর্বি এবং প্রোটিন একটি অতিরিক্ত মাত্রা জন্য দই উপরে কিছু কাটা toasted pecans ছিটান।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
এই রেসিপি প্রায় দৃঢ় pears, ফার্ম ব্যবহার করুন। যে তারা যখন সেখানে হিট শিকার করা তরল মধ্যে উষ্ণতর যখন সেখানে আকৃতি রাখা সাহায্য করবে।
অতিরিক্ত শিকারী তরল আছে? এটি সুগন্ধি দই বা ওটমেলকে মিষ্টি করার জন্য ব্যবহার করুন, অথবা স্বাদ যোগ করার জন্য গরম চাতে কয়েকটি চামচ অল্প পরিমাণে মিশিয়ে দিন।
অতিরিক্ত শিকারি তরল এবং ভ্যানিলা নির্যাস সঙ্গে মিষ্টি গ্রাউন্ড গয়না সঙ্গে poached pears উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।