ম্যাক্রোবিয়িকস ডায়েট সম্পর্কে আপনি কি জানতে চান?

এই পরিকল্পনা সঙ্গে আপনার স্বাস্থ্যের বুস্ট

ম্যাক্রোবায়োটিকস ডায়েট হচ্ছে একটি খাওয়ার পরিকল্পনা যা স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে এবং দীর্ঘায়ুকে উন্নীত করে। মূলত নিরামিষ, এটি সমগ্র শস্য, legumes, এবং সবজি উপর নিবদ্ধ। শুধুমাত্র শারীরিক স্বাস্থ্য উন্নয়নের জন্য ব্যবহৃত হয় না, macrobiotic খাদ্য এছাড়াও আধ্যাত্মিক স্বাস্থ্যের উন্নতি হিসেবে পরিবেশের উপর ইতিবাচক প্রভাব আছে বলে বলা হয়।

জর্জ অহসওয়া নামক একটি জাপানী শিক্ষাবিদ দ্বারা মূলত উন্নত, ম্যাক্রোবিয়িকস ডায়েট 1970 সালে মিজিও কুশি (ওহসওয়া এবং ইওহোনের প্রাকৃতিক খাদ্য ও বস্টনের কুশী ইনস্টিটিউটের প্রতিষ্ঠাতা) দ্বারা জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।

শব্দ "macrobiotic" গ্রিক জন্ম এবং "দীর্ঘ জীবন" হিসাবে অনুবাদ।

ম্যাক্রোবায়োটিকস ডায়েট কি জড়িত?

চর্বি এবং ফাইবার উচ্চ উচ্চ, ম্যাক্রোবিয়িকস খাদ্য পশু পণ্য এবং প্রক্রিয়াকৃত খাবার উপর উদ্ভিদ খাদ্য পছন্দ উপর জোর দেয়। ম্যাক্রোবায়োটিক খাদ্যের অনেক অনুরাগী জলবায়ু, ঋতু, বয়স, লিঙ্গ, কার্যকলাপ, এবং স্বাস্থ্যগত চাহিদার মত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে একটি পৃথকিত খাবারের পরিকল্পনা অনুসরণ করে।

ম্যাক্রোবিয়িকটিক খাদ্যের অহসওয়া সংস্করণে দশটি ক্রমবর্ধমান নিয়ন্ত্রক পর্যায়ে অন্তর্ভুক্ত, চূড়ান্ত পর্যায়ে কেবলমাত্র বাদামি চাল ও পানির মিশ্রণ রয়েছে। যাইহোক, এই পদ্ধতিটি ম্যাক্রোবিয়িকস ডায়েট এর বেশিরভাগ সমর্থক দ্বারা আর সুপারিশ করা হয় না।

এখানে macrobiotic খাদ্যের প্রধান উপাদান তাকান।

1) সমগ্র শস্য

বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই, বাদামি চাল, বার্লি, বকবাক ও বীজের মতো পুরো শস্যের পরিমাণ প্রায় 50 থেকে 60 শতাংশ। উপরন্তু, ম্যাক্রোবিয়িকস ডায়েট অংশ হিসাবে কখনও কখনও পাস্তা এবং রুটি মত আটা ভিত্তিক পণ্য খাওয়া যাবে।

2) শাকসবজি

ম্যাক্রোবিয়িকস ডায়েট-এ দৈনিক খাদ্য গ্রহণের হার ২5 থেকে 30 শতাংশ। আপনার মোট ভুবন ভোজনের এক তৃতীয়াংশ পর্যন্ত কাঁচা হতে পারে। অন্যথায়, সবজি ধুয়ে ফেলতে হবে, উবাক, বেকড বা সটেইড।

3) মটরশুটি

ম্যাক্রোবিয়িকস ডায়েট এর প্রায় 10 শতাংশ বীজ গঠিত। এই সয়াবিনস অন্তর্ভুক্ত, যা tofu, tempeh, এবং natto যেমন পণ্য আকারে খাওয়া যাবে।

4) স্যুপ

ম্যাক্রোবিয়িক্সের খাদ্যটি প্রতিদিন এক থেকে দুই কাপ বা স্যুপের বাটি খেতে জড়িত। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ডায়াবেটিসের অনুশীলনকারীদের মিসাইল মত সোয়া-ভিত্তিক স্যুপ পছন্দ করে।

5) বীজ এবং বাদাম

ম্যাক্রোবিয়িকটিক খাদ্যের অংশ হিসাবে নিয়মিতভাবে খাওয়া, বীজ এবং বাদামগুলি হালকাভাবে ভাত এবং সাগর লবণ বা শোয়ায়ের সাথে শুকিয়ে যায়।

6) অপরিচিত সবজি তেল

ম্যাক্রোবায়োটিক ডায়াবেটিসের আধিক্য সাধারণত রান্না করার জন্য অপরিবর্তিত উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করে, অন্ধকার তিলের তেল সাধারণত স্বাদে ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়। হালকা তিল তেল, ভুট্টা তেল, এবং সরিষা বীজ তেল macrobiotic খাদ্য অংশ হিসাবে ক্ষয়প্রাপ্ত হতে পারে।

7) মণ্ডল এবং Seasonings

খাদ্যের স্বাদ যোগ করার জন্য, ম্যাক্রোবায়োসিয়েট ডেট অনুশীলনকারীরা মশলা ও মসলার ব্যবহার করে থাকে যেমন সাগর লবণ, শিয়ু, বাদামি বাদামি ভিনেগার, umeboshi ভিনেগার, umeboshi প্লাম, grated আদা মূল, fermented টুকরা, gomasio (রোস্টেড তিলের বীজ), রোস্ট সিভিড, এবং কাটা স্কালিয়নস

8) পানীয়

বসন্ত জল বা উচ্চ মানের ভাল জল সহ, রোস্টযুক্ত কুকিচাঁ টুইগ চা, স্টেম চা, রোস্ট করা বাদামি চা চা, রোস্টড বার্লি চা, এবং ড্যান্ডিলিয়ন রুট চা মিকরোবায়োটিক ডায়েটে সুপারিশ করা হয়।

আরও নির্দেশিকা

ম্যাক্রোবিয়িকটিক খাদ্যের অংশ হিসাবে, নির্দিষ্ট খাবারগুলি স্পষ্টভাবে খাওয়া যায় (অর্থাৎ, প্রতি সপ্তাহে কয়েকবার)।

এই খাবার অন্তর্ভুক্ত:

1) পশু পণ্য

মাংস, হাঁস, ডিম এবং দুগ্ধ সাধারণত macrobiotic খাদ্য থেকে এড়ানো হয়, মাছ বা সীফুড একটি ছোট পরিমাণ সাধারণত প্রতি সপ্তাহে কয়েকবার উপকারী হয়। মাছ এবং সীফুড সাধারণত হরিসারাদিশি, উষ্পি, আদা, সরিষা, অথবা দারুচিনি ডিকন দিয়ে খায়।

2) স্থানীয় ফল

ম্যাক্রোবিয়িকস ডায়েট-এ সপ্তাহে বেশ কয়েকবার স্থানীয় ফলের ব্যবহার করা যায়। এগুলি সাধারণত আপেল, নাশপাতি, পিচ্চি, খাঁটি, আঙ্গুর, গরুর মাংস এবং বাবলা অন্তর্ভুক্ত করতে পারে, যদিও আম, আনারস ও পেঁপে মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল সাধারণত এড়ানো যায়।

3) ডেইসচার

স্বাভাবিকভাবে মিষ্টি খাবার (যেমন আপেল, স্কোয়াশ, অ্যাডজুকি মটরশুঁটি এবং শুকনো ফলের) ডেসার্টের মতো খাওয়া যায়।

চিনি, মধু, গুড়, চকোলেট, এবং কারব ম্যাক্রোবিয়িক খাদ্যের মধ্যে এড়ানো হয়, তবে মধুচন্দ্র যেমন চাল সিরাপ, বার্লি মল্ট, এবং আমাজেকের অনুমতি দেওয়া হয়।

একটি Macrobiotic ডায়েট স্বাস্থ্য বেনিফিট

অনুশীলনকারীদের মতে, ম্যাক্রোবায়োটিকস খাদ্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়া ক্রমশ বাড়িয়ে দেয়। যদিও এই দাবিগুলির জন্য বৈজ্ঞানিক সমর্থন খুব সীমিত, কিছু প্রাথমিক গবেষণা দেখিয়েছে যে ম্যাক্রোবায়োটিকের খাদ্য নিম্নলিখিত কিছু স্বাস্থ্য বেনিফিট দিতে পারে। এখানে যে গবেষণা থেকে কয়েকটি প্রধান ফলাফল পাওয়া যায়।

1) ডায়াবেটিস

কিছু প্রমাণ আছে যে ম্যাক্রোবায়োটিক খাদ্য ডায়াবেটিসের ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করতে পারে। ডায়াবেটিস / মেটাবলিজম রিসার্চ এন্ড রিভিউ এ প্রকাশিত একটি রিপোর্টে, উদাহরণস্বরূপ, গবেষকরা চার 21-দিনব্যাপী গবেষণা থেকে বিশ্লেষণ করেছেন এবং দেখেছেন যে ম্যাক্রোবিয়িকস ডায়েট গ্রহণ করে রক্ত ​​শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করা এবং ডায়াবেটিসের সাথে প্রাপ্তবয়স্কদের কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকিকে কমিয়ে আনা।

উপরন্তু, ২015 সালে বিএমজে ওপেন ডায়াবেটিস রিসার্চ এন্ড কেয়ার এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা যায় যে ম্যাক্রোবায়োটিকস ডায়েটটি ইনসুলিন প্রতিরোধের ও প্রদাহের নির্দিষ্ট মার্কার (ডায়াবেটিসের বিকাশ ও অগ্রগতির দুটি প্রধান কারণ) এর মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে।

2) ক্যান্সার

ম্যাক্রোবায়োসিয়েটিক ডায়েটটি ক্যান্সারের ঝুঁকিকে হ্রাসের একটি উপায় হিসেবে দেখায়, ২001 সালে পুষ্টির জার্নালে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুযায়ী। তবে রিপোর্টটি সতর্ক করে দেয় যে ম্যাক্রোবিয়িকস ডায়েটটির সম্ভাব্য ক্যান্সার-মারাত্মক প্রভাবগুলি গবেষণা খুব সীমিত এবং এটি আরও বেশি গবেষণা ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং / অথবা চিকিত্সা জন্য খাদ্য কার্যকর হতে পারে কিনা তা স্পষ্ট করার প্রয়োজন হয়।

নিরাপত্তা

যেহেতু macrobiotic খাদ্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি (প্রোটিন, ভিটামিন B12 , লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, এবং ক্যালসিয়াম সহ) অভাব হতে পারে, কিছু উদ্বেগ আছে যে খাদ্য খুব প্রযোজ্য হতে পারে।

এটি লক্ষ করা উচিত যে macrobiotic খাদ্যটি একটি দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা (যেমন ডায়াবেটিস) থেকে স্ব-চিকিত্সা ব্যবহার করে এবং স্ট্যান্ডার্ডের যত্ন নেয়ার বা বিলম্বিত হওয়ার ফলে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর হতে পারে। আপনি যদি আপনার রোগ ব্যবস্থাপনা পরিকল্পনায় ম্যাক্রোবায়োটিক ডেটাকে অন্তর্ভুক্ত করার কথা ভাবছেন, তাহলে নির্দেশিকাটির জন্য আপনার চিকিত্সককে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।

_{সূত্র:}

_{ফাল্লুকা এফ, ফন্টানা এল, ফালুকা এস, পানিয়াশি এম। "মাইক্রোবায়োটা এবং মা-পিআই ২ ম্যাক্রোবায়োটিক ডায়েট টাইপ ২ ডায়াবেটিসের চিকিৎসায়।" বিশ্ব জে ডায়াবেটিস 2015 এপ্রিল 15; 6 (3): 403-11}

_{কুশি এলএইচ, কানিংহাম জেই, হবার্ট জেআর, লার্নান আরএইচ, বান্ডেরা ইভি, তাস জে। "ম্যাক্রোবায়োটিক ডায়েটে ক্যান্সার।" জে নৃর ২001 নভেম্বর, 131 (11 টি সাপ্লাইপ): 3056 এস -64 এস}

_{Lerman RH "ক্রনিক রোগে ম্যাক্রোবায়োটিক ডায়েট।" নুতন ক্লিনিক প্র্যাক্ট। 2010 ডিসেম্বর ২5 (6): 6২1-6}

_{পোরাটা সি, স্যানচেজ জে, কোরারা ভি, আবুইন এ, হার্নান্দেজ-ট্রিনিনা এম, ড্যাকোস্টা-কেলহিরোস আরভি, ডিইজ এমই, মিরাবল এম, কেব্রা ই, ক্যাম্পা সি, পানিয়াশি এম। "মা-পাই ২ ম্যাক্রোবায়োসিক ডায়েট টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস। " মেডিসক রিভ ২009 অক্টোবর, 11 (4): ২9-35}

_{পোরাটা-মরিসি সি, হার্নান্দেজ-ট্রিনিনা এম, রুয়েজ-আলভারেজ ভি, ডিয়াজ-সানচেজ এমইউ, ফালুকা এফ, বিন ডব্লিউ, বাব-আবুবকারী বি, পানিয়াশি এম। "মা-পাই ২ ম্যাক্রোবিয়িকস ডায়েট এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস মেলিটাস: পুল্ড বিশ্লেষণ স্বল্পমেয়াদী হস্তক্ষেপ গবেষণা। " ডায়াবেটিস মেটাব রিস রেভ। 2014 মার্চ; 30 সাপ্লিপ 1: 55-66।}

_{সোররে এ, ডেল টোরো আর, রোনালেলা ই, খাজরাই ওয়াইম, অ্যাঞ্জলেটি এস, ডুগো এল, ফালুকা এস, ফন্টনা এল, অটটর্মারে এম, ফরমিস্যানো ভি, ক্যাপটা এফ, গেসুটা আর ম্যানফিনি এস, ফালুকা এফ, পানিয়াশি এম, পোজজিলি পি; মাদইয়াম গ্রুপ "মাইক্রোবায়োটিক মা-পিআই ২-এর প্রভাব টাইপ ২ ডায়াবেটিসের রোগীদের সিস্টেমে প্রদাহের উপর ডায়াবেটিস: মাদিয়াব ট্রায়ালের একটি পোস্ট হক বিশ্লেষণ।" বিএমজে ওপেন ডায়াবেটিস রেস কেয়ার 2015 মার্চ ২6; 3 (1): ২000079}

দাবী পরিত্যাগ: এই সাইটের অন্তর্গত তথ্যটি শুধুমাত্র শিক্ষাগত উদ্দেশ্যেই করা হয় এবং লাইসেন্সড চিকিত্সক কর্তৃক পরামর্শ, নির্ণয় বা চিকিত্সার জন্য বিকল্প নয় এটা সব সম্ভব সতর্কতা, ড্রাগ মিথষ্ক্রিয়া, পরিস্থিতিতে বা প্রতিকূল প্রভাব আবরণ বোঝানো হয় না। আপনি কোনও স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যাগুলির জন্য দ্রুত চিকিৎসার ব্যবস্থা করতে এবং বিকল্প ঔষধ ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন অথবা আপনার শরীরে পরিবর্তন করতে পারেন।