পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 302
চর্বি - 17g
কার্জ - 9 জি
প্রোটিন - ২9 জি
মোট সময় 30 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 15 মিনিট
পরিবেশন 4 (4 মিটবল + 1 টি সস প্রতিটি)
রেড মাংস, যা গরুর মাংস, মেষশাবক এবং শুয়োরের কথা বলে, প্রতি সপ্তাহে 18 আউন্স ব্যাসের বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে কলোরেক্টাল ক্যান্সার ঝুঁকি সম্পর্কিত। যদি আপনি লাল মাংসের একটি ডায়াবেটিক উচ্চ খাওয়া পছন্দ করেন, তবে মুরগির বা টার্কি মত একটি পাতলা প্রোটিন জন্য এটি কিছু অদলবদল চেষ্টা।
মাংসপেশি, বিশেষত তুরস্ক মাংসবালগুলি, অতিরিক্ত veggies এবং herby স্বাদে পাওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত গাড়ির হয়। এখানে, আমরা পুদিনা grated গাজর এবং কাটা cilantro এবং scallion যোগ করুন। স্কালিয়ন এর সবুজ এবং সাদা অংশ ব্যবহার করুন। পাতলা সাদা বাল্বের একটি শক্তিশালী স্বাদ আছে, তবে সবুজ scallion পাতা প্রকৃতপক্ষে বাল্বের তুলনায় phytonutrients একটি বৃহত্তর ঘনত্ব আছে।
পরিবর্তে একটি দোকান-কেনা teriyaki সস ব্যবহার করে, একটি দ্রুত সয়া সস এবং আদা-রসুন বেস যে আপনার একটি ছোট বাদামী চিনি এবং cornstarch সঙ্গে ঘনীভূত করা নিচে রান্না করা সঙ্গে আপনার নিজস্ব করা। এটি একটি উচ্চ প্রোটিন অ্যাচিটাইজার বা সজীব-ভাজা ব্রোকলি সহ একটি প্রধান প্রবেশদ্বার হিসেবে পরিবেশন করুন।
ওপকরণ
- 2 মাঝারি scallions, কাটা
- 1 মাঝারি গাজর, একটি বক্স জেট এর সূক্ষ্ম গর্ত উপর grated (প্রায় 1/2 কাপ আদা grated গাজর)
- 1/2 মাঝারি গুচ্ছ cilantro, কাটা (প্রায় 1 কাপ)
- 1 বড় ডিম
- 2 টেবিল-চামচ তিল তেল
- 2 টেবিল-চামচ সodium সোয় সস বা তমারি কমিয়ে দেয়
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1 পাউন্ড মাটি টার্কি
- প্যান ফ্রাইং জন্য 2 tablespoons তেল canola ,.
- 3/4 কাপ জল
- 3 টেবিল-চামচ সোডিয়াম সোয়ে সস বা তমারি কমিয়ে দেয়
- 1/2 চা চামচ তাজা grated আদা
- 1 টি ছোটো রসুন, কাকিমা বা চাপা
- 2 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি
- ২ টি চামচ ভ্যান স্টার্চ
প্রস্তুতি
- মাংসবাতি তৈরি করতে: বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে একসঙ্গে একসঙ্গে একটি কাঁটা সঙ্গে scallions, গাজর, cilantro, ডিম, তিল তেল, সয়াসস, কালো মরিচ, এবং স্থল তুরস্ক একসঙ্গে মেশান।
- ঠাণ্ডা এবং দৃঢ় করা 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরের মিশ্রণটি রাখুন (এটি সময়ের আগেও করতে পারেন এবং রাতে রাতে ফ্রিজে বসতে দিন)।
- হিপিং টেবিল চামচ দ্বারা মাংসবাল মিশ্রণটি বের কর এবং বলগুলিতে (16 জন্য লক্ষ্য) রোল করুন।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ঢালাই লোহা বা ভারী skillet তাপ 1 টেবিল চামচ canola তেল যোগ করুন এবং meatballs অর্ধেক ড্রপ। মাথার চারপাশে 4 মিনিট বা আউন্সাইডের উপর গোল্ডেন বাদামি করে রান্না করুন। অবশিষ্ট চামচ তেল এবং meatballs সঙ্গে পুনরাবৃত্তি।
- তরীয়াকি সস তৈরি করতে: একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে, একসঙ্গে পানি, সয়া সস, আদা, রসুন, চিনি এবং মুরগির মাংস। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তাপ, ক্রমাগত whisking, মিশ্রণ উষ্ণ এবং thickens পর্যন্ত। তাপ বন্ধ করুন এবং অন্য 30 সেকেন্ডের জন্য ঘুরুন।
- মাংসবালগুলি Teriyaki সস সঙ্গে পরিবেশন করুন।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
এই রেসিপি তুরস্কের পরিবর্তে স্থল মুরগির সঙ্গে সমানভাবে ভাল কাজ করে।
সিলেন্ট্রো পছন্দ করবেন না? থাই বেসিল বা তাজা ফ্ল্যাট পাতার প্যান্সলে উপবিষ্ট
মসলাযুক্ত খাবারের মতো? একটি গরম চিমটি রসুন সসের কিছু হেক্টর মাংসবাল এবং তরীকি সস উভয়ই জুড়ুন।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
মাংস প্রস্তুতির সময় খাদ্য নিরাপত্তা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।
একটি মাংস থার্মোমিটার ক্রয় করুন যাতে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে খাবার আপনার খাদ্য অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় খাদ্যশস্যের অসুস্থতার ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে। হাঁস জন্য, নিরাপদ অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165F হয়