পৃষ্ঠায়, এটি একটি হাস্যকর প্রশ্ন মত মনে হচ্ছে। স্ট্রবেরি একটি ফলের , সব পরে, একটি শস্য (না এক এক তিন গ্লুটেন শস্য এক না)।
কিন্তু স্ট্রবেরি দ্বারা (বা অন্তত সন্দেহ করা হয় যে স্ট্রবেরিগুলি তাদের উপসর্গগুলির মধ্যে অপরাধী ছিল) সিলেইক রোগ এবং অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা রিপোর্টের মাধ্যমে যথেষ্ট লোকজন যে এটা তদন্তের মূল্য যেখানে গ্লুটেন ক্রস-দূষণ স্ট্রবেরি খাদ্য শৃঙ্খলে প্রবেশ করতে পারে।
উত্তর, এটি সক্রিয় হিসাবে, খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়।
স্ট্রবেরি ... হিসাবে "স্ট্র"
সুস্বাদু উজ্জ্বল লাল বীজ আমরা জানি যে স্ট্রবেরিগুলি এলোমেলোভাবে নামকরণ করা হয় না- তারা ঐতিহ্যগতভাবে খড়ের বিছানায় উত্থিত হয়, উভয়ই শীতল তাপমাত্রা থেকে তরুণ উদ্ভিদকে আশ্রয় দেয়, যেহেতু শীতকালে তারা শুকিয়ে যায়, এবং ফলগুলি তখন পরিষ্কার করে রাখে যখন এটা ripening কাছাকাছি হয়
বেশ কয়েকটি খড়ের ব্যবহার করা যায়, তবে স্ট্রবেরি চাষের বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞ গম খড়ের ব্যবহারের সুপারিশ করেন। বিকল্প রাই খড় অন্তর্ভুক্ত (হ্যাঁ, রাই আরেকটি লৌহ গুঁড়ো হয় ) এবং গরুর মাংস খড়ক (অবশ্যই, oats, আমাদের কিছু জন্য সমস্যাযুক্ত হয় )।
এই দিন, চাষীরা ক্রমবর্ধমান স্ট্রবেরি জন্য স্ট্রব পরিবর্তে প্লাস্টিক ব্যবহার করার জন্য এটি আরো সাধারণ। যাইহোক, কিছু কৃষক এখনও স্ট্র্যাব ব্যবহার করে, প্লাস্টিকের সঙ্গে একযোগে বার। অতএব, কিছু স্ট্রবেরি (কিন্তু না সব) তারা উত্কীর্ণ করছি পুরো সময় গ্লুটেন শস্য খড় সঙ্গে ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ হয়।
আমরা বীজ খাওয়া যখন এটি আমাদের মধ্যে সবচেয়ে সংবেদনশীল অসুস্থ যথেষ্ট ক্রস-দূষণ হতে পারে বলে মনে হয়।
সত্যি? স্প্রিং স্ট্রাউ (না শস্য) আমার জীবাণু contaminates?
আমাদের মধ্যে সন্দেহভাজনদের উল্লেখ করা হবে যে গমের উদ্ভিদ থেকে গ্লুটেনটি শস্য কার্নলে অন্তর্ভুক্ত হয় না, খড় না। ফসল তোলার প্রক্রিয়ার সময় একসঙ্গে কর্দমটি খড় ডালপালা থেকে পৃথক করা হয় ...
এবং তাই তুষারপাত ময়দার আঠা থেকে মুক্ত হতে হবে।
যাইহোক, যে কেউ গমের বপন দেখতে পায় সে জানে যে এটি একটি গভীরভাবে ধুলো প্রক্রিয়া, এবং কিছু ধুলোতে রয়েছে লবণ। ধুলো সব খড় উপর পায় (এবং ক্ষেত্র, এবং এটি প্রায় কিছু, বায়ু উপর নির্ভর করে)। অতএব, খড়ের ক্রস-দূষিত হয়, যদিও খুব ছোট পরিমাণে।
এই ধরনের ক্রস-দূষণ এছাড়াও মাশরুমের জন্য একটি সমস্যা, যা প্রায়ই রাইয়ের খড় উপর উত্সারিত হয় লক্ষনীয় যে এর মূল্য।
এই বিষয়ে কি আমার কিছু করার দরকার আছে?
আমি স্ট্রবেরি প্রতিক্রিয়া থেকে gluten যথেষ্ট সবাইকে সংবেদনশীল নয় , এই সিলিয়্যাক রোগ / gluten সংবেদনশীলতা বর্ণালী আরও সংবেদনশীল দিকে তাদের জন্য একটি সমস্যা বলে মনে হয় যে আমাকে জোর দেওয়া যাক কিন্তু এটি একটি সমস্যা যথেষ্ট যে এটি উল্লেখযোগ্যভাবে উল্লেখযোগ্যভাবে উল্লেখ করা আছে, যেহেতু এটি সম্পর্কে জানতে আপনি একটি রহস্য glutening ট্রেস করতে সাহায্য করতে পারে।
ওয়াশিং কিছু সাহায্য করতে পারে, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, ময়দার আঠা একটি খুব স্টিকি প্রোটিন যা পানিতে দ্রবীভূত হয় না। আমরা অণুবীক্ষণিক পরিমাণ সম্পর্কে কথা বলছি। তাই ধোয়া কিছু ক্রস দূষণ কমাতে পারে, কিন্তু আপনি এখনও প্রতিক্রিয়া দিতে পারেন। (আপনি কি সত্যিই পাকা স্ট্রবেরি স্ক্রাবিংয়ের চেষ্টা করেছেন? আপনি আপনার হাতের গন্ধযুক্ত একটি গ্লাবের সাথে ঘোরাফেরা করতে পারেন।)
খড়-স্ট্রবেরি সংযোগটিও গুরুতর গরুর এলার্জি যাদের জন্য গমের প্রতিক্রিয়া রয়েছে তাদের জন্য সম্ভাব্য সমস্যা হল sniffling, ঝুঁকি, ছাঁটাই এবং (সবচেয়ে গুরুতর ক্ষেত্রে) শ্বাস প্রশ্বাসের সমস্যা।
আমি গমের এলার্জি থেকে উত্থাপিত স্ট্রবেরি প্রতিক্রিয়া যারা গম এলার্জি সঙ্গে মানুষের কাছ থেকে ঘটনাবলী রিপোর্ট দেখেছি।
এখানে আপনার স্ট্রবেরি পেতে আপনি কি করতে পারেন এখানে
যদি আপনি স্ট্রবেরি প্রতিক্রিয়া যথেষ্ট দরিদ্র থাকেন, আপনি এখনও তাদের চিরকালের জন্য দিতে প্রয়োজন না কারণ তারা প্রায়ই লুসেন শস্য উপর উত্সারিত হয়। কিন্তু আপনি কিছু গোয়েন্দা কাজ করতে হবে।
বিভিন্ন অঞ্চলে কৃষকরা ফসল হত্তয়া বিভিন্ন প্রথা ব্যবহার। এটা সম্ভব যে আপনার এলাকার কৃষকরা খড়কুটায় তাদের স্ট্রবেরি উদ্ভিদের বিছানায় শুকিয়ে না-অনেক খামারগুলি স্ট্রবেরি বাড়াতে প্লাস্টিক-আবৃত মাটির মাটি বা মাংসপেশি ব্যবহার করে আরও আধুনিক পদ্ধতিতে সরানো হয়েছে।
তাই প্রায় জিজ্ঞাসা করুন- কৃষকদের বাজারে সৌভাগ্য ছিল যে সব মুরগি ব্যবহার করে না (যে একটি বোনাস হিসাবে, তাদের স্ট্রবেরি আমি কখনও চিকিত সেরা মধ্যে হয়)।
আমি রিপোর্ট দেখেছি যে সুপারমার্কেটের মধ্যে পাওয়া স্ট্রবেরিগুলির কিছু ব্র্যান্ডগুলি (একের জন্য ডিসক্রল এর) সবসময় প্লাস্টিকের উপর উত্সিত হয় যাইহোক, এখানে কিছু সাবধানতা ব্যবহার করুন: বিভিন্ন বিক্রেতারা যেমন Driscoll চুক্তি মত বৃহৎ বিক্রেতারা, যেখানে ক্রমবর্ধমান অভ্যাস আলাদা হতে পারে।
কোনও ঘটনাতে, কিছু সতর্কতার সাথে তদন্তের মাধ্যমে, আপনি আপনার খাবারে স্ট্রবেরিগুলি খুঁজে পেতে সক্ষম হবেন, এমনকি যদি আপনি আপনার খাবারে ক্রস-দূষণের জন্য গ্লুটেনকে চমত্কারভাবে সংবেদনশীলও হন।