আপেল পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য এবং উপকারিতা

একটি তাজা, সরস আপেল উপর crunching চেয়ে ভাল কিছুই নেই। আপেলগুলি তাদের সুবিধার, স্বাদ, বিভিন্নতা এবং প্রাপ্যতার কারণে সম্ভবত সর্বাধিক ফলপ্রসূ ফল ধরনের এক। বিশ্বের হাজার হাজার পরিচিত আপেলের বৈচিত্র্য আছে, তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় বিশ বা অন্যান্য বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যায়। তারা রঙ (লাল থেকে সবুজ থেকে সোনার), স্বাদ (মিষ্টি থেকে খোঁচা থেকে টাঙ্গি), এবং জমিন (ঠাণ্ডা থেকে খাস্তা থেকে নরম পর্যন্ত) রং পরিসীমা।

আধুনিক সংগ্রহস্থল পদ্ধতিগুলি সারাবছর আপেল সরবরাহ করে, যা পিক সিজনে পড়ে যায়।

আপেল পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য
পরিবেশন আকার 1 মাঝারি আকারের পরিবেশন 3 "ব্যাস (182 গ্রাম)
ভজনা প্রতি	% দৈনিক মূল্য*
ক্যালোরি 95
চর্বি থেকে ক্যালোরি 3
মোট ফ্যাট 0.3g	1%
স্যাচুরাটেড ফ্যাট 0 জি	0%
পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট 0 জি
Monounsaturated ফ্যাট 0g
কোলেস্টেরল 0mg	0%
সোডিয়াম 2 এমজি	0%
পটাসিয়াম 195 এমজি	4%
কার্বোহাইড্রেট 25.1 গ	10%
ডায়রিটি ফাইবার 4.4 গ	18%
চিনির 18.9 গ
প্রোটিন 0.8 জি
ভিটামিন এ 0% · ভিটামিন সি ২8%
ক্যালসিয়াম 0% · আয়রন 6%
* একটি 2,000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে

এক মাঝারি আপেলের মধ্যে রয়েছে প্রায় 95 ক্যালোরি এবং 25 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (একই পরিমাণে রুটি দুটি স্লাইস হিসাবে)। যদি আপনি আপনার কার্বোহাইড্রেট খাওয়ানোর চেষ্টা করতে চান তবে আপনার কার্বোহাইড্রেটগুলি ফলের একটি পরিচর্যা জন্য প্রায় 15 গ্রাম রাখতে আপনার ছোট আকারের (4 oz বা একটি টেনিস বলের আকার) আপেল নির্বাচন করতে চাইতে পারেন। এবং মনে রাখবেন কিছু খুব বড় আপেল যতটা 35 বা তার বেশি গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকতে পারে।

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ

আপেলগুলি অনেকগুলি পুষ্টি সরবরাহ করে যা স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে। যখন খাওয়ার জন্য আপেল খাওয়ার চেষ্টা করে - যার মধ্যে রয়েছে ক্রোমিয়াম, একটি খনিজ যা ইনসুলিনের কর্ম সাহায্য করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ইনসুলিন হল হরমোন যা রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যা শক্তি ব্যবহারের জন্য চিনিকে সক্ষম করে।

এছাড়াও, আপেলের মাংসের তুলনায় আপেলের ছাঁটাইতে প্রচুর পরিমাণে ফায়োটাইউট্রিয়েন্ট থাকে। পরিশেষে, peels সন্তুষ্টি সাহায্য করতে পারে কারণ তারা ফাইবার ধারণ

আপেলগুলি ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। আপেলের ফাইবারের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ দ্রবণীয় , প্রধানত প্যাকটিন। গবেষণায় দেখানো হয় যে দ্রবণীয় ফাইবারগুলি সমৃদ্ধ খাদ্য কোলেস্টেরল কমিয়ে দিতে সাহায্য করতে পারে। দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ একটি খাদ্য শরীর থেকে কোলেস্টেরল বের করতে সাহায্য করতে পারে। কমপক্ষে ২5 থেকে 38 গ্রাম প্রতিদিন পান করার লক্ষ্য রাখুন

টাটকা আপেল ভিটামিন C এর একটি ভাল উৎস এবং quercetin এর একটি চমৎকার উত্স, এর পাশাপাশি তাদের প্রচুর সংখ্যক পলিফেনল রয়েছে।

Quercetin একটি ফ্যালো টেকনিক নামে পরিচিত যা ফ্লেভোয়াইন নামে পরিচিত, যা অ্যাপেলের চামড়ার মধ্যে পাওয়া যায়। কোষ সংস্কৃতির ব্যবহার করে প্রাণী গবেষণা ও গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যান্সারের কোষগুলি কমাতে এবং ক্যান্সার কোষকে রক্ষা করার জন্য কোরেস্টিটিন সাহায্য করতে পারে। উল্লেখযোগ্যভাবে, এই ধরনের গবেষণাগুলি সম্ভাব্য সহায়ক প্রভাবগুলি সুপারিশ করতে পারে কিন্তু তারা প্রমাণ দেয় না যে এই ধরণের প্রভাব মানুষের মধ্যে অর্জন করা সম্ভব। প্রারম্ভিক গবেষণা এছাড়াও quercetin হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে যে পরামর্শ দেওয়া

আপেল আমাদের উপসাগরে ব্যাকটেরিয়ার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এই গবেষণা একটি এলাকা যে এখন মনোযোগ একটি মহান চুক্তি প্রাপ্ত করা হয়।

এটি একটি স্বাস্থ্যকর আঠা রোগ প্রতিরোধ এবং ভাল স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে যে প্রদর্শিত হবে।

উল্লেখ্য যে প্রক্রিয়াকরণ আপেল পুষ্টির প্রোফাইলকে গুরুত্বের সাথে কমাবে - সর্বাধিক বোতলজাত পরিষ্কার আপেলের রস সুপারমার্কেটে মূল পুষ্টিতে থাকা পুষ্টিগুলির মাত্র একটি ছোট অংশ রয়েছে।

সাধারণ প্রশ্নাবলী

বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে কোন পুষ্টি পার্থক্য আছে?

বিভিন্ন ধরণের আপেল নিয়ে আলোচনা করার আগে, এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে আপেলের আকার হল ক্যালরি, কার্বোহাইড্রেট, চিনি এবং ফাইবারের উপাদান। বৃহৎ আকারের আপেলগুলি এড়াতে লক্ষ্যস্থল, কারণ এগুলি কার্বোহাইড্রেটের মতো ফলের দুই বা ততোধিক অংশ হিসাবে থাকতে পারে, উল্লেখ করা যায় না যে তারা সম্ভবত জেনেটিকালি মডিফাই করা উপাদানগুলি ব্যবহার করে চাষ করা হয়েছে।

পরিবর্তে, একটি ছোট আপেল জন্য নির্বাচন, একটি টেনিস বল আকার। এবং যদি আপনি, জৈব আপেল কিনতে পারেন, কারণ আপেলগুলি নোংরা ডজনের তালিকাতে থাকে এবং অন্যান্য ফলের প্রজাতির তুলনায় পুরু স্কিনস দিয়ে বেশি কীটনাশক বহন করে।

বিভিন্ন ধরণের আপেলের একই পরিমাণে ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার থাকবে যদি তারা একই আকারের হয়। উপরন্তু, তারা সব অনুরূপ ভিটামিন এবং খনিজ প্রোফাইল আছে। যাইহোক, যদি আপনি একটি আপেলের ত্বক না খান, তবে আপনি কিছু ক্রোমিয়াম এবং ফাইবার এবং পলিফেনল (উদ্ভিদ যৌগ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রাখে) এর একটি বৃহত্ অংশ বাদ দিবেন যা কার্ডিও-রক্ষাকবচ হতে পারে এবং নির্দিষ্ট কিছু থেকে রক্ষা করতে পারে ক্যান্সার।

আপেলের কোন উপকারের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারটি কোনও সীমিত গবেষণা বলে মনে হয়। কিন্তু আমরা জানি যে লাল-চামড়াযুক্ত আপেলগুলি এ্যানথোকিয়ানিন ধারণ করে, যা যৌগ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। আপনি লাল আপেল চাই, এটি একটি বোনাস।

আপেল পিকিং এবং সংরক্ষণ

বেলাম, নরম স্পট, বা মশা ছাড়া মসৃণ যে আপেল নির্বাচন করুন। খারাপভাবে চূর্ণবিচূর্ণ বা ঘূর্ণন করা আপেলগুলি ইথাইলিন গ্যাস নির্গত করে যা অন্য উপাদানের ক্ষতি ঘটাতে পারে, তাই তাদের অবিলম্বে বাতিল করা উচিত।

রেফ্রিজারিতে আপেল স্টোর করুন সঠিকভাবে সংরক্ষিত আপেল ছয় সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।

ব্যবহার করার আগেই ধুয়ে যাওয়া থেকে বিরত থাকুন, তবে কীটনাশক ও মোমকে সরানোর জন্য ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।

তাজা আপেল ছাড়াও, আপেল আপেল বা শুকনো আপেল হিসাবে কেনা যাবে। কোনও যোগ চিনি নেই সেফেলসোস নির্বাচন করুন এবং শুকনো আপেলের পরিবেশন আকারের নোট করুন। শুকনো ফলের আরো ক্যালোরি আছে কারণ তারা ঘনীভূত হয়।

আপেল থেকে রস আপেল সিডার ভিনেগার উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয় এবং রান্না করার জন্য এটি একটি ভাল পণ্য হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, জার্নাল অফ ফাংশালাল ফিডসে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে সুস্থ ব্যক্তি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিতে রয়েছে, যা ব্র্যাগ জৈবিক অ্যাগ্রের সিডার ভিনগার পানীয় মিষ্টি স্টিভিয়া-এর 12 সপ্তাহের মধ্যে খাওয়ানোর ফলে নিয়ন্ত্রণকারী গ্রুপের তুলনায় রক্তে শর্করার পরিমাণ কমিয়ে দেয় । লেখকেরা পরামর্শ দিচ্ছেন যে রোজ দুইবার মাত্র এক টেবিল-চামচ যোগ করা রোযা রক্তের শর্করা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

আপেল সিডার ভিনেগার একটি প্রতিকার হতে পারে না যদিও - ডায়াবেটিস জন্য সব (কোন এক খাদ্য), এটি চেষ্টা করার কোন ক্ষতি নেই। আপনার আপেলের সালাদে কিছু আপেল সিডার ভিনেগার টস করুন বা এতে আপনার প্রোটিন মেশান।

আপেল প্রস্তুত স্বাস্থ্যকর উপায়

আপেল খুবই বহুমুখী খাদ্য। তারা দিনে যে কোন সময় খেতে পারে এবং সব ধরনের খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যায়।

আপেল চোপড় এবং দারুচিনি, বা দই এবং আপেলের টুকরা সঙ্গে শীর্ষ পুরো শস্য প্যানকেস সঙ্গে ওটমেল মধ্যে তাদের টান। লবণের জন্য আপনার স্যালাডে কিছু আপেল টস করে বা আপনার পাশের খাবারে আপেলগুলি বেকড মুরগী, টার্কি, বা শুকরের মাংসের মত প্রোটিন সহ পরিবেশন করুন।

আপেলও ব্যবহার করা হয় রুটি এবং ডেজার্টসহ বিভিন্ন ধরণের বেকড খাবার। আপেল দিয়ে তৈরি ক্লাসিক খাবারের প্রায়ই একটি লা ড্রেমেড হিসাবে উল্লেখ করা হয় ।

প্যাকিং যখন, applesauce প্রায়ই চর্বি জন্য একটি বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করা যাবে, সমস্ত যোগ ক্যালোরি ছাড়া আর্দ্রতা এবং স্নিগ্ধতা যোগ।

আপেল সঙ্গে রেসিপি

• আপেল ইস্পাত কাটা ওটমিল
• বিট, গাজর, এবং অ্যাপল রস
• বিট এবং আপেল সালাদ

> সোর্স:

> আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি Quercetin।

> ড্যানিয়েলস, স্টিভেন। খাদ্য ন্যাভিগেটর- ভাসার ভিনেগারের পানীয় রক্ত ​​শর্করা ব্যবস্থাপনা সম্ভাব্যতা দেখায়

> লিনুস পলিং ইনস্টিটিউট। স্বাস্থ্যের জন্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস