আপনার ডাইনিং অভিজ্ঞতা অপটিমাইজ করার সময় 7 টি টিপস আপনাকে নিরাপদ রাখতে
একটি চীনা রেস্টুরেন্ট একটি নিরাপদ গ্লুটেন-মুক্ত খাবার নিশ্চিত করা হয়: গম সুগন্ধযুক্ত সয়া সস প্রায় প্রতিটি মাদুর মধ্যে মেনুর (কার্যকরভাবে যারা মেনু আইটেম celiac রোগ এবং অ celiac গ্লুট সংবেদনশীলতা সঙ্গে তাদের জন্য অফ-সীমা স্থাপন) ব্যবহৃত হয়।
উপরন্তু, অনেক চীনা ভোটার মধ্যে একটি ভাষা বাধা হতে পারে, যা আপনার খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজন যোগাযোগ করতে কঠিন করতে পারেন
হিসাবে গ্লুটান-মুক্ত খাদ্যতালিকাগত চাহিদা আরো বেশি বেশি হয়ে ওঠে, অনেক রেস্তোরাঁগুলি তাদের মেনুতে লুসুন এবং গ্লুটেন-মুক্ত খাবারের তথ্য অন্তর্ভুক্ত করবে। এটা জিজ্ঞাসা করতে আরোগ্য না, এবং vegans, নিরামিষ এবং খাদ্য অ্যালার্জি যারা যারা আউট খাওয়া আউট, যারা একটি ময়দার আঠা বিনামূল্যে খাদ্য প্রয়োজন হয় সাধারণত মেনু অপশন পাওয়া যায় যে উপযুক্ত
যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে চীনা রেস্টুরেন্ট আপনাকে পরিদর্শন করবে কিনা তা গ্লুটেন-মুক্ত মেনু আইটেমগুলি, এখানে মেনু থেকে নিরাপদে অর্ডার করার জন্য কিছু পরামর্শ রয়েছে। কিন্তু মনে রাখবেন, যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে খাদ্যটি লবণহীন নয় তবে তা খেয়ো না।
1 - আপনার ভাষা কে বলছে এমন সার্ভারের জন্য জিজ্ঞাসা করুন
আপনার নির্বাচিত চাইনীজ রেস্টুরেন্টে বসার আগে, নিশ্চিত করুন যে কেউ আপনার ভাষায় কথা বলবেন তা আপনার অর্ডার গ্রহণ করতে এবং আপনার প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য উপলব্ধ হবে।
একবার আপনি যে কোন ব্যক্তির সাথে আপনি বিশ্বস্ত যোগাযোগ করতে পারেন খুঁজে পেয়েছেন, sauces এবং marinades এর উপাদানগুলি মধ্যে thickeners সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা নিশ্চিত করা, যারা যারা gluten এড়ানো খাবার জন্য ঝুঁকিপূর্ণ অংশ।
2 - একটি চীনা গ্লুটেন-ফ্রি রেষ্টুরেন্ট কার্ড ব্যবহার করুন
এমনকি ভাষা যদি বাধা না বলে মনে করে (এবং বিশেষত যদি এটি হয়), তাহলে চীনা ডায়াবেটিস-মুক্ত রেস্টুরেন্টের কার্ড ব্যবহার করে বিবেচনা করুন, যা খাদ্যের ব্যাখ্যা দেয় এবং ঠিক আছে এবং আপনার জন্য খাওয়া ঠিক নয়।
এই কার্ড Celiac ভ্রমণ এ একটি ডাউনলোডের জন্য উপলব্ধ। এবং ট্রিমফ সান্ধ্যভোজন চীনা এবং অন্যান্য ভাষায় বিস্তারিত কার্ড প্রদান করে, যা আপনি অনলাইন অর্ডার করতে পারেন।
রেস্টুরেন্ট কার্ড অর্ডার করার সময়, বিভিন্ন এলাকায় কথিত চীনা বিভিন্ন উপভাষা আছে মনে রাখবেন। ক্যান্টোনিজ হংকং এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বসবাসকারী অনেক চীনা মানুষ দ্বারা কথিত হয়। ম্যান্ডারিন তাইওয়ান এবং চীনের মূল ভূখন্ডে কথা বলা হয়। উপরন্তু, লিখিত ভাষা একটি সরলীকৃত ফর্ম মূল ভূখন্ড চীন ব্যবহৃত হয়, এবং ঐতিহ্যগত ফর্ম হংকং এবং তাইওয়ান মধ্যে ব্যবহার করা হয়
3 - জানুন যে কোন খাবার সবচেয়ে নিরাপদ হতে পারে
চীনা রেস্টুরেন্টগুলির মধ্যে ভাল স্ট্যান্ডবাই বিকল্প হল চাউ মজাদার (চওড়া নুডলস) এবং মেজি মজাদার (পাতলা চাল নুডলস) সবজি বা মুরগির সঙ্গে, সাদা শস দিয়ে রান্না করা।
চালের নুডলস যতটা নিরাপদ, ততদিন পর্যন্ত তারা বিশুদ্ধ চাল (কিছু গম থাকে, উপকরণগুলি পরীক্ষা করে দেখুন বা ম্যানেজার আপনার জন্য তাদের পরীক্ষা করে) নিরাপদ এবং সয়া সস দিয়ে রান্না করা হয় না। শেফ বুঝতে পারেন যে আপনার ডিশ প্রস্তুত একটি পরিষ্কার wok ব্যবহার করতে হবে তা নিশ্চিত করুন।
4 - বাদামী চীনা সস এর সতর্কতা
যদি আপনি একেবারে নিশ্চিত না হন যে আপনি রেস্টুরেন্ট কর্মচারীদের দ্বারা বোঝা হচ্ছে, কোনও বাদামী স্যুস এড়াতে পারেন কারণ তারা সয়া সস অন্তর্ভুক্ত হতে পারে পরিবর্তে, cornstarch সঙ্গে তৈরি একটি সাদা সস জন্য জিজ্ঞাসা করুন।
অনেক এশীয় রেস্টুরেন্ট আপনার অনুরোধ করার জন্য আপনার খাদ্যের জন্য গ্লুটেন-মুক্ত সস সস ব্যবহার করবে।
5 - আপনার নিজের সোয় সস আনুন
যখন কোনও এশীয় রেস্টুরেন্টে ডাইনিং করা হয়, তখন কিছু গ্লুটেন-মুক্ত সয়া সস নিয়ে আসাটা খারাপ ধারণা নয়। এই সুশি জন্য বিকল্প দেয়, এবং মাঝে মাঝে একটি রেস্টুরেন্ট মালিক আপনার থালা রান্না করতে গ্লুটেন-মুক্ত সয়া সস ব্যবহার করতে ইচ্ছুক হতে পারে।
6 - একটি ব্যাকআপ পরিকল্পনা প্রস্তুত আছে
যদি আপনার রেস্টুরেন্ট কার্ড না থাকে এবং স্টাফের কেউ আপনার ভাষায় প্রফুল্ল না থাকে তবে আপনি মেনু থেকে কিছু অর্ডার করার কথা বিবেচনা করতে পারেন যা নমনীয় কিন্তু নিরাপদ, যেমন ভাজা সবজি বা চিকেন মুরগির।
7 - বন্ধুদের এবং পরিবারের সাথে যত্ন সহকারে খাদ্য ভাগ করুন
এটি একটি চীনা রেস্টুরেন্ট খাবার এ থালা - বাসন ভাগ প্রথাগত যদিও, আপনার বন্ধুদের আপনার গ্লুটেন বিনামূল্যে খাবার থেকে নিজেদের খাদ্য পরিবেশন করতে তাদের গ্লুটেন-দূষিত spoons নিতে না নিশ্চিত করতে হবে।
এই সমস্যা মোকাবেলা করার বিভিন্ন উপায় আছে:
- আপনি আপনার ডিশ জন্য এক পরিবেশন চামচ মনোনীত করতে পারেন (কিন্তু আপনি উদ্বিগ্নভাবে এটি ব্যবহার করে যে কেউ পর্যবেক্ষক বন্ধ হত্তয়া হবে)।
- আপনি একটি পরিষ্কার চামচ সঙ্গে প্রথম তাদের পরিবেশন করতে পারেন।
- আপনি গ্লুটেন-মুক্ত সমস্ত অর্ডার করতে পারেন যাতে গ্লুটেন ক্রস-দূষণের কোন ঝুঁকি নেই।
> উত্স:
> শাতুরি L, Ferretti জি, Bacchetti টি। ময়দার আঠা বিনামূল্যে খাদ্য: নিরাপত্তা এবং পুষ্টির গুণমান। পুষ্টি । 2010 জানুয়ারী; 2 (1): 16-34।