পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালরি - 73
ফ্যাট - 7 জি
কার্জ - 3 জি
প্রোটিন - ২ জি
মোট সময় 60 মিনিট
প্রস্তুতি 10 মিনিট , কুক 50 মিনিট
পরিবেশন 36 (1 টি বিস্কুটটি প্রতিটি)
কখনও আপনার কফি বা চা মধ্যে মিষ্টি মিষ্টি-এখনও চিনি-বিনামূল্যে- dunk করতে চান? এই গ্লুটেন মুক্ত biscotti শুধু বিল ফিট হতে পারে। এখানে দুটি বৈচিত্র রয়েছে: একটি মৌলিক বাদামি বিসকোটি এবং একটি চকোলেট চিপ বিস্কোটটি। যদিও আপনি চকলেট চিপ সংস্করণের জন্য কোন চিনিযুক্ত চকোলেট ব্যবহার করতে পারেন, তবে এই রেসিপিটি চোকোপ্রিসিটিস বারগুলির বৈশিষ্ট্য, যা আরও সাধারণভাবে ব্যবহৃত (এবং সমস্যাযুক্ত) মল্লিকের পরিবর্তে erythritol সঙ্গে মিষ্টি হয়। চকলেট চিপ বিসকোটি জন্য চিনাবাদাম চিপস স্ট্যান্ড আউট করার জন্য অনুমতি ভ্যানিলা এবং বাদাম চায়ের পরিমাণ বিপরীত বিবেচনা জন্য বাদাম নির্যাস একটি আলাদা আলু সুগন্ধি আছে।
Biscotti ইতালি মধ্যে "দ্বিগুণ বেকড" মানে এবং এই কুকিজ তৈরি করা হয় ঠিক কিভাবে। প্রথমত, আপনি একটি লগ মধ্যে পোড়ানো এবং চুলা মধ্যে স্থান গঠন। তারপর আপনি টুকরা মধ্যে লগ কাটা, এবং একটি কুকি শীট উপর স্লাইস স্লট স্থাপন এবং সোনালি পর্যন্ত আবার বেকড।
ওপকরণ
- 1/2 কাপ মুরগি (অনাবৃত, কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 3 কাপ বাদাম খাবার
- 1 চামচ বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ চিনি বিকল্প (যেমন ন্যাটিভিয়া ব্র্যান্ড হিসাবে stevia)
- ২ টি ডিম
- 2 চা চামচ বাদাম এক্সট্র্যাক্ট
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
প্রস্তুতি
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে পেয়ারাটি 10 ইঞ্চি-ইঞ্চি প্যাকিং শীট দিয়ে চামড়া কাগজ বা সিলিকন ম্যাট রাখুন এবং হালকা তেল দিয়ে মাখন বা তেল দিয়ে ঢেকে দিন।
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি একসঙ্গে ময়দা লাঠি, বাদাম খাবার, বেকিং পাউডার, লবণ, এবং চিনি বিকল্প মেশান সম্পূর্ণরূপে মিলিত হওয়া পর্যন্ত মারামারি-এটি একসঙ্গে glom করা উচিত।
- ভালভাবে মিশ্রিত করা পর্যন্ত ডিম এবং উভয় এক্সট্রাকশন এবং বীট যোগ করুন। পিটার যথেষ্ট শক্ত হবে।
- বিট 5 মিনিট বা তাই জন্য বসতে দিন; বাদাম খাবার অবশিষ্ট তরল কিছু শোষণ করবে। এটি একটি নরম, কিন্তু কার্যকরী ডোব গঠন করা উচিত।
- বেকিং শীটে আচ্ছাদিত করা এবং এটি একটি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে 1/2 - 3/4 ইঞ্চি উচ্চ, 5 ইঞ্চি চওড়া ও 14 ইঞ্চি লম্বা।
- খুব হালকাভাবে উপরে browned পর্যন্ত প্রায় 22 থেকে 25 মিনিট পর্যন্ত ব্যাক করুন। চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং চুলাটি 3২5 ডিগ্রি উপরে করুন। কুকুরগুলো 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা রাখুন, তারপর 3/4 ইঞ্চি চওড়া অংশটি সরিয়ে দিন। তাদের পক্ষের স্লাইস রাখুন, এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য চুলা ফিরে যান, যতক্ষণ পর্যন্ত পক্ষগুলি হালকা বাদামী হয় না।
- আপনি যেমন biscotti ছেড়ে (প্রতিটি biscotti 2 সকালে হচ্ছে) বা অর্ধেক তাদের কাটা পারেন। একটি airtight ধারক ভজনা বা সংরক্ষণ করার আগে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা।
চকলেট চিপ ভেরিয়েশন
চিনির চকলেট চিপস দিয়ে এই বিস্কোটিটি তৈরি করতে, আপনাকে ২ চোকোপ্রিনার বার বা 100 গ্রাম চিনিযুক্ত চকোলেট বা চকলেট চিপ প্রয়োজন হবে। আপনি চকলেট চূর্ণ প্রয়োজন হলে, একটি ধারালো ছুরি বা একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার। একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে, সাবধানে পালস-যদি প্রক্রিয়া বেশি হয় তবে কিছু চকোলেট চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যাবে এবং একই প্রভাব থাকবে না।
চকলেট জন্য 1/4 কাপ unsweetened শুকনো ব্লুবেরি পরিবর্তে আরেকটি পরিবর্তন হয়।