গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের উপর ব্র্যান্ডি বা উজো পান করতে পারেন?
সাধারনভাবে বলি, প্লেইন ব্র্যান্ডি হলো লবণের মুক্ত। সাধারণ ব্রাউন সাধারণত আঙ্গুর থেকে তৈরি হয়, এবং ( ওয়াইন অনুরূপ ) একটি চমত্কার কম স্তর থেকে ময়দার আঠা থেকে মুক্ত হওয়া উচিত। তাই যদি আপনি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য অনুসরণ করছেন তবে আপনার সিলেক রোগ বা অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা থাকলে, সাধারণ ব্র্যান্ডি আপনার জন্য নিরাপদ হওয়া উচিত।
বিশুদ্ধ দ্রাক্ষা-ভিত্তিক ব্র্যান্ডি প্রকারগুলি কোগাক, আর্মগোনাক এবং পিস্কো (একটি স্প্যানিশ ব্র্যান্ডি) অন্তর্ভুক্ত করে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সুপরিচিত ব্র্যান্ডের জনপ্রিয় ব্র্যান্ডগুলি হল: হেনেসি, রেমি মার্টিন, করোউইসিয়ের, এবং কামাস।
চর্বিযুক্ত ব্র্যান্ডাইজ লবণ মুক্ত হতে পারে না
যদিও ব্রাটিনের লবণহীন মুক্ত অবস্থাটি ফলের-ভিত্তিক ব্র্যান্ডি এবং স্বাদযুক্ত ব্র্যান্ডিে আসে যখন এটি আরো বেশি বিভ্রান্তি পায়, যেহেতু গ্লুটেনের মিশ্রণের জন্য এটি সম্ভব (সাধারণত এখানে অপরাধীটি গমের ভিত্তিক প্রাকৃতিক স্বাদ বা একটি বার্লি -সাধারণ মধুভাষী)।
খাদ্য নির্মাতাদের থেকে ভিন্ন, মদ্যপ পানীয়ের প্রস্তুতকারকদের তাদের উপাদানগুলি তালিকাভুক্ত করতে হবে না, এবং অনেক স্বাদযুক্ত ব্র্যান্ডি নির্মাতারা তাদের সূত্রগুলিকে একটি ঘনিষ্ঠভাবে সুরক্ষিত গোপন রাখে। এটি একটি খুব প্রতিযোগিতামূলক শিল্প হতে থাকে কি তাদের জন্য এটি একটি সুবিধা বলে মনে করা হয়, কিন্তু এটি তাদের ভোজন করার জন্য এটি নিরাপদ কিনা তা নির্ধারণ করতে পারেন যাতে উপাদানগুলি জানা প্রয়োজন যারা জন্য সমস্যাযুক্ত হতে পারে।
সুগন্ধি ব্র্যান্ডগুলি তৈরি করে এমন পণ মণ্ডনগুলি তৈরি করে যা পল ম্যাসন (যা আপেল, আনারস, পিচ, লাল বেরি এবং আমের ব্র্যান্ডগুলি ছাড়াও আম এর ব্র্যান্ডগুলি বিতরণ করে) এবং ই এন্ড জে (যা তার তিনটি সাধারণ স্বাদেও ভ্যানিলা, আপেল এবং পিচ তৈরি করে। )।
কোম্পানী তার flavored বৈচিত্র্যের জন্য উপাদান প্রকাশ করে না, তাই আমি তাদের এড়ানো পরামর্শ।
Calvados বিবেচনা গ্লুটেন-মুক্ত, কিন্তু Ouzo ভয়ানক
বিশুদ্ধ কলোভাডো, একটি আপেল-ভিত্তিক ব্র্যান্ডি, অ্যালবাম-মুক্ত, যেমন ইও-ডি-ভি (ফরাসি ফল ব্র্যান্ডি)। পূর্ব ইউরোপের প্লাম থেকে তৈরি একটি ব্র্যান্ডি, স্লিভভিত্জ, অবশ্যই লবণহীন হতে হবে (তবে যে কোনও খাবার বা পানীয় যা তার উপাদানগুলি তালিকাভুক্ত না হয়, আমি সতর্কতা অবলম্বন করে এবং যদি আপনার প্রতিক্রিয়া বলে মনে হয় তবে তা বন্ধ করে দেওয়ার পরামর্শ দিই)।
Ouzo, একটি আরাম এবং মশলা রয়েছে একটি ঐতিহ্যগত গ্রিক পানীয়, কিছু connoisseurs দ্বারা ব্র্যান্ডি বিবেচিত হয়। গ্রিক আইন অন্তত 30% আঙ্গুর ধারণ করার জন্য ouzo প্রয়োজন; অবশিষ্ট অন্যান্য ফলের ফল, আলু বা এমনকি শস্য, যেমন গ্লুটেন শস্য (ডিস্টিলেটেড অ্যালুমিনিয়াম শস্য ভল্টেন-মুক্ত বলে মনে করা হয়, কিন্তু আমাদের অনেকেই কোনও প্রতিক্রিয়া দেখায়; অ্যালকোহল লবণহীন-এর মধ্যে আরও শিখতে পারেন ? )।
ভুট্টা মধ্যে flavorings চূর্ণ শস্য (হ্যাঁ, গ্লুটেন শস্য সহ) থাকতে পারে, সেইসাথে, যারা flavorings সাধারণত মশলা প্রধানত গঠিত হয় যদিও। যদি আপনি একটি বিশেষ ouzo এর ময়দার আঠা মুক্ত অবস্থা সম্পর্কে সন্দেহের মধ্যে আছেন, প্রস্তুতকারকের (যদি সম্ভব) সাথে যোগাযোগ করুন বা আরো নির্ভরযোগ্যভাবে ময়দার আঠা বিনামূল্যে ককটেল সঙ্গে লাঠি
একজোড়া প্রেমীদের জন্য এক সম্ভাব্য বিকল্প: আমেরিকাইয়া উজো, ম্যাডিসনে ওল্ড চিনি ডিস্টিরিটি দ্বারা তৈরি, উইস।, শূকর চিনি থেকে আলাদা এবং অন্যান্য ময়দার আঠা-মুক্ত উপাদানের সাথে মিশ্রিত হয়, যেমন একজোড়া, যে সুগন্ধ দ্রব্য ব্যবহার করে না লৌহঘটিত উপাদানগুলি মালিক এবং উদ্বারনকারী নাথন Greenawalt থেকে
ওক ব্যারেল ময়দা সীল একটি গ্লুটেন সমস্যা?
বেশিরভাগ ব্র্যান্ডই ওক ব্যারেল বা পোকাগুলিতে বয়স্ক হয়, যা গ্লুটেন ক্রস-দূষণের একটি ছোট সম্ভাব্য উৎস উদ্ভাবন করে - আধুনিকভাবে, দ্রাক্ষা এবং ব্র্যান্ডি খোঁচাতে ব্যবহৃত ওক পাউরুটি গম বা রাইয়ের আটা পেস্ট দিয়ে সীলমোহর করা হয়।
চূড়ান্ত পণ্যের মধ্যে থাকা এই সীল থেকে যে কোনও গ্লুটন বর্তমান গ্লুট্যান টেস্টিং টেকনোলজি-এর সাথে স্পষ্টভাবে নির্ণয় করতে খুব কমই হতে যাচ্ছে- এটি সম্ভবত প্রতি মিলিয়ন (1 মিলিয়ন) এর তুলনায় কম, প্রতি মিলিয়ন লিউটিন প্রতি ২0 টি অংশে "লবণ-মুক্ত , "যদিও অনেকেই তার চেয়ে নিম্ন স্তরে প্রতিক্রিয়া দেখায়)। যাইহোক, যদি আপনি একটি ব্র্যান্ডি চেষ্টা এবং আপনি এটি প্রতিক্রিয়া বিশ্বাস, এই আটা ভিত্তিক পাকরূহের সীল এক সম্ভাব্য কারণ, বিশেষ করে যদি আপনি বিশেষ করে সংবেদনশীল হতে থাকে।
একটি শব্দ থেকে
সুগন্ধি ব্র্যান্ডি নিরাপদ থাকা উচিত গ্লুটান-মুক্ত খাদ্য, বিশেষ করে যদি আপনি হেনেসি, রেমি মার্টিন, করোউইসিয়র এবং কামুসের মত একটি ব্র্যান্ড বেছে নেন, যা কেবলমাত্র সাধারণ ব্র্যান্ডই তৈরি করে।
যাইহোক, আপনি স্বাদযুক্ত brandies সম্পর্কে সতর্ক হতে হবে, এবং আপনি ব্র্যান্ডি ধারণকারী ককটেল সম্পর্কে সতর্ক হতে হবে, তারা গ্লুটেন উপাদান থাকতে পারে, যেহেতু।
উদাহরণস্বরূপ, একটি পুরাতন ফ্যাশনযুক্ত ব্র্যান্ডি রয়েছে কিন্তু বোর্ন বা রাই হুইস্কি (অ্যালুমিনিয়াম দুই ধরনের অ্যালকোহল লুসেন শস্য দ্বারা) এবং সিলিকের রোগ বা অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সহ অনেক লোক অ্যালকোহলের প্রতিক্রিয়া দেয় যা অ্যালুট থেকে উদ্ভূত হয়। অনুরূপভাবে, একটি ব্র্যান্ডি আলেকজান্ডার creme ডি ক্যাকো, যা ময়দার আঠা শস্য থেকে distilled অ্যালকোহল অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। অন্যান্য ব্র্যান্ডি ভিত্তিক ককটেলগুলি মশকরা অন্তর্ভুক্ত করতে পারে যা গ্লুটেন-মুক্ত নয়।
> উত্স:
> সিলিয়াস ডিজিজ ফাউন্ডেশন। আমি কি খাব? ঘটনার বিবরন.