ভিটামিন ডি একটি অপরিহার্য চর্বিযুক্ত দ্রাব্য ভিটামিন যা আপনার শরীরকে ক্যালসিয়াম শোষণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। দুর্বলতা, ভঙ্গুর অস্থি হতে পারে। যেসব শিশু যথেষ্ট পরিমাণে পান করে না তাদের ডায়াবেটিস হতে পারে রোগের সংক্রমণ এবং ভিটামিন ডি অভাবের সাথে প্রাপ্ত বয়স্কদের অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বেশি।
ভিটামিন ডি যথেষ্ট দৈনিক ভোজনের 200 থেকে 600 আন্তর্জাতিক ইউনিট (IU) হয়; যাইহোক, কিছু বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন এই সংখ্যা বৃদ্ধি করা উচিত।
স্যামন তিন আউন্সে প্রায় 800 আইইউ রয়েছে, এক কাপ দুধের মাত্র 100 আইইউ রয়েছে এবং গরুর দুধের ঘাটতির খাদ্য সরবরাহকারীর প্রায় 40 আই ইউ ভিটামিন ডি রয়েছে।
ভিটামিন ডি অভাবের লক্ষণ
ভিটামিন-ডি-এর অভাবের ফলে হাড়ের ব্যথা এবং পেশী দুর্বলতা দেখা দিতে পারে যদিও প্রথম দিকে লক্ষণ খুব হালকা হতে পারে।
স্বেচ্ছাপ্রণোদিত শিশুদের যারা নরম হাড় এবং কঙ্কাল বিকৃততা থেকে ভোগা। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে দুর্বলতা অস্টিওমালিয়া, যা আপনার হাড়কে দুর্বল করে তোলে এমন একটি অবস্থা। আপনার স্বাস্থ্য পরিচর্যা প্রদানকারী পরীক্ষাগুলি অর্ডার করতে পারে যা 25-হাইড্রক্সি ভিটামিন ডি এর মাত্রা পরিমাপ করে।
রক্তে ভিটামিন ডি এর পর্যাপ্ত পরিমাণে ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, একাধিক স্ক্লেরোসিস এবং কিছু কিছু ক্যান্সারের মতো অন্যান্য স্বাস্থ্যগত অবস্থার সাথে সংশ্লিষ্ট। যাইহোক, ভিটামিন ডি এই রোগগুলির কোনটি প্রতিরোধ বা আচরণ করতে পারে তা নির্ধারণের জন্য আরো গবেষণা প্রয়োজন।
ভিটামিন ডি অভাবের কারন
ভিটামিন ডি থাকা খাবার খায় না এবং যথেষ্ট সূর্যের এক্সপোজার না পেতে ভিটামিন ডি এর অভাব হতে পারে।
স্তন্যপায়ী শিশু, পুরাতন প্রাপ্তবয়স্কদের, গৃহবধূ ব্যক্তি এবং গাঢ় ত্বকের মতো মানুষ ভিটামিন ডি এর অভাবের ঝুঁকি বেশি।
যাদের ক্রোহেন রোগ, তড়িৎ ফাইব্রোসিস, গ্যাস্ট্রিক বাইপাস সার্জারি বা যকৃত বা কিডনি অবস্থার কারণে তাদের ফ্যাট থেকে যথেষ্ট ভিটামিন ডি পাওয়া সম্ভব নয় এমন কারণে ফ্যাট শোষণের সমস্যা রয়েছে।
আপনার ভিটামিন ডি তৈরির জন্য সূর্যের এক্সপোজার দরকার, কিন্তু এটি শুধুমাত্র আপনার মুখ, অস্ত্র, পায়ে বা প্রতি সপ্তাহে ২-3 বার সূর্যের এক্সপোজার গ্রহণ করে থাকে যাতে সানস্ক্রিন ছাড়া যথেষ্ট ভিটামিন ডি উত্পাদন উদ্দীপিত হয় না। অত্যধিক সূর্যের এক্সপোজার ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে, তাই সানস্ক্রীন ব্যবহার করা এবং ট্যানিং বিছানা ব্যবহারে আপনার সীমিত পরিমাণ গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিন ডি স্বাভাবিকভাবেই অনেকগুলি খাবারে নেই; যাইহোক, তৈলাক্ত মাছ এবং বিশেষ করে কডি লিভার তেল ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ। গরুর লিভার, ডিম এবং পনিরও অল্প পরিমাণে থাকে। ভিটামিন ডি যেমন দুধ এবং দৃঢ় ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল কিছু খাবার যোগ করা হয়।
আপনি খুব ভিটামিন ডি পেতে পারেন?
আপনার শরীর যেমন ভিটামিন ডি হিসাবে চর্বি দ্রবণীয় ভিটামিন সঞ্চয়, কিন্তু অত্যধিক সূর্য এক্সপোজার ভিটামিন ডি বিষক্রিয়া হতে পারে না। খাবার থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি পাওয়া কঠিন হবে - এমনকি দুর্গন্ধযুক্ত খাদ্যগুলি - যদি না আপনি প্রচুর পরিমাণে কড লিভার তেল ব্যবহার করেন
ভিটামিন ডি একটি ওভার-দ্য-কাউন্টার সম্পূরক হিসেবে পাওয়া যায়। কিন্তু যেহেতু আপনার শরীর দীর্ঘস্থায়ী চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন সঞ্চয় করে, ভিটামিন ডি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন জিন হতে পারে যা বমি বমি, বমি, ক্ষুধা, ক্যাপশন, দুর্বলতা ও ওজন কমানোর কারণ হতে পারে।
ভিটামিন ডি উচ্চ রক্তের মাত্রা আপনার রক্তের মাত্রা ক্যালসিয়াম বৃদ্ধি করতে পারে, যা সম্ভবত মানসিক বিভ্রান্তি এবং অস্বাভাবিক হৃদযন্ত্রের ছন্দ সৃষ্টি করে।
তাই, যদি আপনার কোন স্বাস্থ্য শর্ত থাকে তবে ভিটামিন ডি সম্পূরকগুলি গ্রহণ করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলতে গুরুত্বপূর্ণ। এবং আপনার স্বাস্থ্য পরিচর্যা প্রদানকারী আপনাকে ভিন্নভাবে বলে না থাকলে লেবেলগুলির দিকনির্দেশনা অনুসরণ করুন।
উৎস:
খাদ্যতালিকাগত সম্পদের অফিস ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেল্থ "ডাইরিটি সাপ্লিমেন্ট ফ্যাক্ট শিট: ভিটামিন ডি।" ফেব্রুয়ারি ২২, ২013 তারিখে প্রবেশ। Http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind/