পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 71
চর্বি - 5 গ
কার্জ - 7 জি
প্রোটিন - ২ জি
মোট সময় 35 মিনিট
প্রস্তুতি 5 মিনিট , কুক 30 মিনিট
পরিবেশন 6
ব্রাসেলস স্প্রাটগুলি একটি খারাপ মোড়ানো - একটি উপভোগ্য, প্রায়ই ধূম্রজাল (অপ্রত্যাশিত সালফার গন্ধ এবং গন্ধ overcooking দ্বারা সৃষ্ট হয়), অদ্ভুত-স্বাদযুক্ত উদ্ভিজ্জ-একটি সর্বোপরি appetizer বা অনেক রেষ্টুরেন্ট মেনুতে (প্রায়ই জোড়া বেকন, মধু বা ছাগল পনির)। কুকিজ আবিষ্কার করেছেন যে, সুস্বাদু ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি রান্না করা সবচেয়ে সহজ উপায়টি কেবল চুলা থেকে তাদের ভিজিয়ে দিতে হবে। যাইহোক, কয়েকটি কৌশল রয়েছে যা বাইরে বেরিয়ে আসার জন্য সামান্য ক্রসফর্মের বাইরে বেরিয়ে আসে। যখন ভাতভরা ভাতভরা হয়ে যায়, তখন তারা ভেতরের দিকে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ঢুকে যায়, এবং হালকা পাতলা গন্ধযুক্ত থাকে - যখন লবণের সাথে উদারভাবে মজুদ করা যায়, তখন তারা মনে করতে পারে যে তারা পপকর্ন মত কিছুটা স্বাদ গ্রহণ করে!
আদর্শভাবে, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি যে আকারের ইউনিফর্ম, প্রায় 1 থেকে 1 1/2 ইঞ্চি লম্বা, তাদের জন্য একই সময়ে প্রায় সব কাজ করে।
ওপকরণ
- 1 পাউন্ড
- ব্রাসেলস স্প্রাউট
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- লবণ ও কালো মরিচের স্বাদ
প্রস্তুতি
- 450 তম ফার্স্ট ওভেন
- ব্রাসেলস স্প্রাটগুলির বাইরে থেকে আলগা বা বিচ্ছুরিত পাতা সরান এবং বাদাম স্টেম সমাপ্তি কাটা। অর্ধেক দৈর্ঘ্য প্রতিটি কাটা কাটা - যদি বড় হয় যে কোন বড়, কিছু চতুর্থাংশ কাটা, যদি কিছু ছোট, তাদের পুরো ছুটি।
- বেকিং শীটে ব্রাসেলস স্প্রাউট রাখুন, তেল দিয়ে দারুচিনি এবং কোট টানুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং কোট পুনরায় টানুন। স্প্রেটগুলি চালু করুন যাতে তাদের ফ্ল্যাট পক্ষগুলি আপ হয়।
- প্রায় 15 মিনিটের জন্য ভাত, অথবা যতক্ষণ না একটি সুন্দর গোল্ডেন বাদামি ঘুরানো হয়। তারপর সব স্প্রাউটগুলি ফ্ল্যাট-সাইড-ডাউনের দিকে ঘুরিয়ে নিন এবং চুলাটিতে ফিরে যান।
- ফ্ল্যাট পার্শ্ব পর্যন্ত বাদামি বাদামি এবং বৃত্তাকার পার্শ্ব সুন্দর এবং খিঁচুনি হয়, প্রায় 15 মিনিট। সহজে স্লাইড করা নিশ্চিত করতে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ছিপি দ্বারা doneness জন্য বড় বেশী এক চেক করুন
- তারা আরো seasoning প্রয়োজন, এবং উপভোগ করুন তা দেখতে স্পর্শ করুন।
উপাদান নোট এবং প্রতিস্থাপন
ব্রাসেলস স্প্রাউট অন্যান্য সবজি তুলনায় আরো লবণ নিতে পারেন, কিন্তু এটি একটি স্বাভাবিক পরিমাণ সঙ্গে স্বাদ শুরু হয় এবং তারপর আপনি সবসময় আরও যোগ করতে পারেন। আপনি ওভেন থেকে বেরিয়ে গেলেও মধু দিয়ে ঝাঁকুনি করতে পারেন, অথবা একটি লিকের জন্য একটু গরম সস দিয়ে টস করতে পারেন।