ব্রাসেলস স্প্রাউস পুষ্টি তথ্য

ক্যালোরি এবং তাদের স্বাস্থ্য বেনিফিট

ব্রাসেলস স্প্রাউট প্রায় শত শত বছর ধরে প্রায় 1700 এর কাছাকাছি চাষ করা হচ্ছে। আপনি ব্রাসেলস স্প্র্ল্টগুলি প্রত্যেক ব্যক্তির শিকড় দিয়ে ক্রয় করতে পারবেন তার পুরু ডাল থেকে বাছাই করা বা আপনি ব্রাসেলস স্প্রেডে ডালপালা কিনতে পারবেন, যা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির ছোট মাথাগুলিকে হোস্ট করে। সারিবদ্ধভাবে পাশে সুদৃঢ়ভাবে পাশে কোনও ভাবেই, তারা একটি শক্তিশালী স্বাদ তৈরি করে এবং মাংস ও বাদামগুলির সাথে ভাল জোড়া করে।

হিমায়িত ব্রাসেলস স্প্রাউট সব বছর দীর্ঘ পাওয়া যায়। টাটকা ব্রাসেলের স্প্রাউট বিভিন্ন ধরনের আছে, যা ফেব্রুয়ারী মাসে নভেম্বর মাসের শীর্ষ ঋতু।

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরিতে কম এবং ফাইবার ভর্তি পরিমাণে রয়েছে।

ব্রাসেলস স্প্রাউস পুষ্টি তথ্য
পরিমিত পরিচর্যা 1 কাপ চর্বিহীন (155 গ্রাম)
ভজনা প্রতি	% দৈনিক মূল্য*
ক্যালোরি 56
চর্বি থেকে ক্যালরি 7
মোট চর্বি 0.8g	1%
স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.1g	1%
পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.3 জি
Monounsaturated ফ্যাট 0g
কোলেস্টেরল 0mg	0%
সোডিয়াম 33mg	1%
পটাসিয়াম 491.83 মিঃ	14%
কার্বোহাইড্রেট 11 জি	4%
ডায়রিটি ফাইবার 4.1g	16%
চিনি 2.7g
প্রোটিন 4 জি
ভিটামিন এ 24% · ভিটামিন সি 160%
ক্যালসিয়াম 6% · আয়রন 10%
> * একটি 2,000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে

চর্বিযুক্ত ব্রাসেলস স্প্রাউটের এক কাপ, চর্বি ছাড়া ধীরে ধীরে, প্রায় 56 ক্যালোরি এবং ফাইবারের 4.1 গ্রাম, এটি একটি কম ক্যালোরি, উচ্চ ফাইবার খাদ্য তৈরি করে। ব্রাসেলস স্প্রাউট প্রস্তুত করার সময় আপনি কতটা চর্বি ব্যবহার করছেন তা বিবেচনা করুন, অনেক রেসিপি মাখন এবং বেকন জন্য কল এবং দ্রুত এই কম ক্যালোরি খাবার একটি উচ্চ ক্যালোরি এক করতে পারেন

ব্রাসেলস Sprouts স্বাস্থ্য বেনিফিট

ব্রাসেলস স্প্রাটস ফাইবারের একটি ভাল উৎস, যার মধ্যে রয়েছে আপনার একক প্যাকের মধ্যে আপনার প্রতিদিনের প্রয়োজনের প্রায় 16 শতাংশ। ফাইবার হল কার্বোহাইড্রেটের অপ্রয়োজনীয় অংশ যা আপনাকে পূর্ণ রাখতে সহায়তা করে, হৃদয়ের কোলেস্টেরলকে দূর করে, অন্ত্র নিয়ন্ত্রণ করে এবং সাহায্য করতে পারে রক্তে শর্করার স্থিরতা

তারা ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে একটি চমৎকার উৎস, এই কাপ কমাতে এই ভিটামিনের দিনের প্রয়োজনীয়তা বেশী প্রদান করে। ভিটামিন সি একটি গুরুত্বপূর্ণ জলের দ্রবণীয় ভিটামিন যা টিস্যু মেরামত করতে সাহায্য করে, অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং এন্টি-পক্বতাতে দরকারী হতে পারে। ভিটামিন কে হল একটি গুরুত্বপূর্ণ চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন যা হাড় গঠনে ভূমিকা পালন করে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধা। Coumadin যারা, আপনার ভিটামিন কে খাওয়া সামঞ্জস্যপূর্ণ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ। একই রকমের সবুজ শাক সবজি খাওয়ার লক্ষ্যস্থল, যেমন ব্রাসেলস স্প্রাউট, ব্রোকলি, স্পিনচ, এবং কাল দৈনিক।

তারা ভিটামিন এ, ফলেটে, এবং ম্যাঙ্গানিজের একটি খুব ভাল উৎস, এবং ভিটামিন বি 6 ও থাইিয়ামের একটি ভাল উৎস।

উপরন্তু, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ক্রাসফেরাসযুক্ত সবজিগুলির একটি যা ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য দেখায়। কিছু প্রমাণ আছে যে এই অংশ লিভারে নির্দিষ্ট এনজাইম সক্রিয় করে অংশটি সম্পন্ন হতে পারে, যা কার্সিনোগানগুলির সাথে সংযুক্ত।

ব্রাসেলস Sprouts সম্পর্কে সাধারণ প্রশ্ন

আমি কিভাবে আমার স্প্রাউগগুলি খারাপ, সবুজ এবং মশারি হতে প্রতিরোধ করি?

একটি সুন্দর খুঁজছেন এবং flavorful ব্রাসেলস sprout তৈরীর কি অতিরিক্ত চিকিত্সা এড়াতে হয়। রন্ধন খুব বেশী রং রঙিন হতে পারে, প্রকৃতির খাঁজ এবং খাকি প্রদর্শিত হয়।

রান্নার সময় কমাতে আপনি প্রথমে আপনার ব্রাসেলস স্প্রাউশগুলি মুছতে পারেন।

এই তাদের মধ্যে সবুজ উজ্জ্বল করতে সাহায্য করবে, অত্যধিক। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য উষ্ণ সালাদকৃত পাত্রে রাখুন এবং তারপর রান্না প্রক্রিয়াটি ধীর গতিতে বরফ স্নানের জায়গায় স্থানান্তর করুন। যখন আপনি তাদের ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করতে প্রস্তুত হন, তখন আপনি চাইলে তাদের রান্না করুন এবং অবিলম্বে তাদের পরিবেশন করুন।

ব্রাসেলস স্প্রাটস পিকিং এবং সংরক্ষণাগার

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি তাজা বা হিমায়িত করা যাবে। কম্প্যাক্ট এবং ভারী যে ছোট, দৃঢ় sprouts চয়ন করুন। শ্রেষ্ঠ আকার স্প্রেটগুলি 3/4 থেকে 1 1/2 ইঞ্চি (2 থেকে 4 সেন্টিমিটার) ব্যাসে। তারা উজ্জ্বল সবুজ এবং blemishes বিনামূল্যে প্রদর্শিত হওয়া উচিত।

ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে অচল ব্রাসেলস স্প্রাউট সঞ্চয়

তিন বা চার দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন

ব্রাসেলস Sprouts প্রস্তুত স্বাস্থ্যকর উপায়

ব্রাসেল স্প্রাউড ভাজা করা যায়, রোস্টেড, সতেজ-ভাজা বা স্ল্যাবগুলিতে ব্যবহার করতে কাটা হয়ে যায়। তারা কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য বিশেষ খাবারের কারণে, সম্ভবত তাদের ধনী, হতাশা এবং দৃঢ়, আখরোটের স্বাদে। তাদের অল্প পরিমাণে লবণ, মরিচ, ও জলপাই তেল দিয়ে রান্না করুন বা হৃদয় সুস্থ বাদাম ও মশলা যোগ করুন।

উচ্চ ক্যালোরি, উচ্চ ফ্যাট রেসিপি যা বড় পরিমাণে মাখন, পনির, ক্রিম, বা শুকনো খাবার যেমন বেকন ব্যবহার করে এড়ানোর লক্ষ্য। এই রেসিপি ক্যালোরি এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি মধ্যে খুব বেশী হতে পারে।

ব্রাসেলস স্প্রাউট সঙ্গে রেসিপি

যখন তারা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি মনে করে তখন অনেক মানুষ খরা মুখ করে, কিন্তু সঠিকভাবে প্রস্তুত হলে এই সবজি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু। আপনার sprouts একটি makeover এবং এই রেসিপি সঙ্গে পরীক্ষা দিন।

• সহজ ভুট্টা ব্রাসেলস স্প্রাউট
• ব্রাসেলস Sprout Slaw
• টুটাডেড আলমন্ডস এবং পারমেশনের সাথে ব্রেডেলের গুঁড়ো গুঁড়ো করে কাটা

> সোর্স:

> ল্যাবেস্কি, এসআর, হজ, এএম রন্ধনসম্পর্কীয়: একটি পাঠ্যপুস্তকের রসায়ন ফান্ডামেন্টাল। তৃতীয় সংস্করণ উচ্চ Sadle নদী, এনজে: প্র্রতিস হল, 2003: 617।