ভূমধ্যসাগরীয় গ্রীষ্মে ভাজা রতাতোলেল প্রণালী

পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)

ক্যালোরি - 102

ফ্যাট - 7 জি

কার্বক্স - 8 জি

প্রোটিন - ২ জি

মোট সময় 35 মিনিট
প্রস্তুতি 5 মিনিট , কুক 30 মিনিট
পরিবেশন 8 (1/2 কাপ প্রতিটি)

এটা তোমার প্লেটের উপর সূর্যকে ধরেছে! এই ratatouille অনুরূপ কিন্তু একটি সামান্য আলাদা টেক্সচার এবং স্বাদ আছে। পরের দিন একটি সালাদ হিসাবে এটি ঠান্ডা মহান বা একটি omelet ভর্তি জন্য reheated।

ওপকরণ

• 1/4 সি। জলপাই তেল
• 1 ছোট পেঁয়াজ (কাটা)
• 1 পাউণ্ড বাটি (বিভিন্ন ধরণের, কিউব কাটা)
• 1 বড় সবুজ (বা
• রেড বেল মরিচ , কাটা)
• 1/2 পাউণ্ড। চিকেন (কাটা বা কাটা)
• 3 cloves রসুন (চাপা, গুঁড়ো, বা minced)
• 3/4 পাউণ্ড টমেটো (টাটকা অথবা ক্যানড এবং নিঃসৃত)
• 1/4 থেকে 1/3 গ। শুষ্ক সাদা ওয়াইন (বা বিকল্প উদ্ভিজ্জ বা মুরগির মাংস)
• লবণ এবং মরিচ
• ঐচ্ছিক: 1 বা 2 ড্রপ গরম সস
• 1/2 সি তাজা কাটা গুঁড়া (বা 1 টেবিল. শুকানো)

প্রস্তুতি

এই উদ্ভিজ্জ sauté মধ্যে, প্যানের তাপ এবং সবজি এর juiciness উপর নির্ভর করে, তারা লাঠি থেকে শুরু হতে পারে যদি এটি ঘটে, তবে এটি বাছাই করার জন্য মদ বা মুরগির একটি স্প্ল্যাশ যোগ করুন।

1. পেঁয়াজ কাটা দিয়ে গরম গরম তেল যখন পেঁয়াজ ভাল-গরম হয়, তখন বেগুন যোগ করুন এবং 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সব লবণ ছিটিয়ে দাও তারপর মরিচ যোগ করুন, 2 থেকে 3 মিনিট জন্য রান্না, zucchini যোগ করুন, এবং 2 থেকে 3 মিনিট জন্য রান্না।
2. সব্জিগুলিকে প্যানের প্রান্তে ধুয়ে ফেলুন এবং সুগন্ধি পর্যন্ত 30 থেকে 60 সেকেন্ডের জন্য (আপনি আরও কিছুটা তেল যোগ করতে পারেন) রসুনটি রান্না করুন।

1. টমেটো ডাম্প করুন এবং রস মুক্তি (আবার, এটি চটকান থেকে সবকিছু রাখে)। আপনি এটি ব্যবহার করছেন, যদি বাকি ওয়াইন বা মুরগির মাংস এবং শুকনো বেসিল যোগ করুন। টমেটো মোটামুটি ভাল ভাঙ্গা ডাউন পর্যন্ত রান্না। বেগুনটি খুব সুন্দর হবে।
2. আপনি এটি ব্যবহার করছেন, যদি কালো মরিচ এবং গরম সস যোগ করুন। (শুধুমাত্র গরম সস একটি ড্রপ; আপনি এটি flavors "perk আপ" করতে চান, মশলা না করা।) আস্বাদন এবং seasonings সমন্বয়। টমেটো এবং ওয়াইন যদি এটি একটি বিট অ্যামিডিক তৈরি করা হয়, বা স্বাদ চমত্কারভাবে মিশ্রণ করা হয় বলে মনে হয় না, একটি খুব অল্প পরিমাণে মধুভাষী যোগ করুন - আর 1 চা চামচ মূল্য বেশী আপনি এই সম্পূর্ণ ডিश পরিবর্তন করতে পারেন কিভাবে বিস্মিত হবে।
3. তাজা বেসিল মধ্যে মিশ্রিত করা, এবং তাপ বন্ধ রাখা

এই বিন্দু সত্যিই আপনি আপ হয় পরে আপনি এটি পরে রান্না কিভাবে। কখনও কখনও আমি স্বাদে মনোযোগ নিবদ্ধ এবং এটি অনেক কম chunky করতে এটি নিচে রান্না। যদি আপনি এই সময়ে বন্ধ করেন, তবে, আপনার প্রায় 4 কাপ শাকসব্জী থাকা উচিত, 8 টি সেবাদান করা।