একটি ভোক্তা হিসাবে, আপনি যে স্বাস্থ্যগত খাবারগুলি খুঁজে পেতে পারেন সেগুলির মধ্যে আগ্রহী হতে পারেন, যার মানে আপনি খাদ্যের লেবেলগুলি থেকে পুষ্টি ও স্বাস্থ্যের তথ্য সংগ্রহ করতে যাচ্ছেন। তথ্য দুটি উত্স পুষ্টি ঘটনা লেবেল এবং প্যাকেজিং পিছনে বা পাশে অবস্থিত উপাদান তালিকা অন্তর্ভুক্ত।
প্রয়োজনীয় লেবেলগুলি ছাড়াও, আপনি লেবেলটির সামনে তৈরি একটি স্বাস্থ্য বা পুষ্টি দাবির একটি হোস্ট খুঁজে পেতে পারেন।
এক সাধারণ দাবি 'প্রাকৃতিক,' 'সব-প্রাকৃতিক', বা 'প্রাকৃতিক উপাদানগুলির সাথে তৈরি'। খাদ্য নির্মাতারা এই পদ ব্যবহার করার মানে কি?
"সমস্ত প্রাকৃতিক" সংজ্ঞা
মরিয়াম ওয়েবস্টার ডিকশনারী অনুসারে, 'প্রাকৃতিক' যা 'বিশ্বজগতের সেরা খাবারের সাথে মিলে যায়' এর সংজ্ঞাটি মূলত: "প্রকৃতির সাথে সত্যিকারের অনুরূপ" অনুরূপ। সুতরাং, সমস্ত প্রাকৃতিক খাবার তাদের বিশুদ্ধ, প্রাকৃতিক রাষ্ট্রের নিকটবর্তী হওয়া উচিত। যদিও কোন প্রক্রিয়াকৃত খাবার কল্পনা করা তার প্রাকৃতিক রাষ্ট্রের কাছাকাছি থাকা কল্পনা করা কঠিন, কারণ অধিকাংশ উপাদানগুলি দোকানের আলগাগুলিতে স্থাপন করার আগে কোনও ধরনের পরিবর্তন ঘটতে পারে।
বিশ্বাস, অবশ্যই, যে কিছু 'সব প্রাকৃতিক' কৃত্রিম উপাদানের রয়েছে যে কিছু আপনার জন্য অনেক ভাল হতে যাচ্ছে যদিও এটা সত্য হতে পারে না (উদাহরণস্বরূপ, ফোলিক অ্যাসিড , বি ভিটামিনের একটি কৃত্রিম ফর্ম যা উপকারজনক), খাদ্য পণ্যের উপর 'প্রাকৃতিক' শব্দটি দেখতে না পারলে আপনি যা আশা করেন তার মানে এই নয়।
এফডিএ 'প্রাকৃতিক' সম্পর্কে কি বলে?
মার্কিন ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন সিদ্ধান্ত নেয় যে কীভাবে প্যাক করা খাবারগুলিতে স্বাস্থ্য ও পুষ্টি দাবী করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, খাদ্যদ্রব্যের লেবেলটিতে 'জৈব' শব্দটি ব্যবহার করার জন্য এফডিএর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। দুর্ভাগ্যবশত, এফডিএর প্রাকৃতিক খাবারের জন্য কোনও আধিকারিক সংজ্ঞা নেই, তাই 'প্রাকৃতিক' শব্দটি ব্যবহার করার জন্য তাদের সরকারী অবস্থান হল "এজন্য খাদ্যের সাথে যোগসূত্র ব্যবহার না করার জন্য এজেন্সি কোনও আপত্তি করেনি, কৃত্রিম স্বাদ, বা সিন্থেটিক পদার্থ। "
কোনও আনুষ্ঠানিক নিয়ম ব্যতিরেকে, ভোক্তা খাদ্য নির্মাতাদের উপর নির্ভর করতে বামে থাকে। 'সমস্ত প্রাকৃতিক' উপাদানের সঙ্গে তৈরি করা একটি খাদ্য পণ্য এখনও হরমোন, জিএমও , গ্লুটেন বা অন্য কিছু জিনিস ধারণ করতে পারে যা কিছু ভোক্তারা উদ্বিগ্ন। প্রাকৃতিক খাবারগুলি সংগঠিতভাবে তৈরি করা হয় না এবং এর মানে এই নয় যে খামারের পশুগুলি ভালভাবে চিকিত্সা করা হয়। সমস্ত প্রাকৃতিক খাবার ক্যালোরি, চর্বি, সোডিয়াম, বা চিনির ক্ষেত্রেও উচ্চতর হতে পারে।
সংক্ষেপে, যদি আপনি একটি খাদ্য প্যাকেজে 'সকল প্রাকৃতিক' শব্দগুলি দেখতে পান, তাহলে আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য পণ্যটি যদি সত্যিই সত্য হয় তা জানার জন্য আপনাকে এখনও একটু খনন করতে হবে।
প্রাকৃতিক খাদ্য জন্য কেনাকাটা জন্য টিপস
এখানে আপনি কি করতে হবে যদি আপনি মুদি দোকান সব প্রাকৃতিক খাবার কিনতে চান। স্পষ্টতই, সবচেয়ে তাজা উত্পাদন সমস্ত প্রাকৃতিক কারণ এটি unaltered এবং বেশ প্রায় ঠিক কি কাল বা সপ্তাহের ফসল কাটা ছিল। একটি আলু প্রাকৃতিক, ঠিক যেমন এটি। তাই একটি আপেল বা একটি কমলা হয়।
আপনি প্রক্রিয়াকৃত খাবার দেখেন যখন সমস্ত প্রাকৃতিক ধারণা আরো জটিল পায়। প্রথমত, এটা নির্দেশ করা গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার খারাপ নয়। দুধ এবং দুধ বিকল্প, মাংস, সীফুড, এবং হিমায়িত veggies প্রক্রিয়াকৃত খাবার যে আপনার জন্য ভাল হতে পারে সব উদাহরণ।
মাংস, হাঁস এবং মাছ
যে আইটেমগুলি কমপক্ষে প্রক্রিয়াভুক্ত করা হয়, যেমন গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস, টাটকা মুরগির টুকরা, এবং তাজা বা হিমায়িত সীফুড খাওয়া হিসাবে চয়ন করুন।
সসেজ এবং বেকন যেমন প্রক্রিয়াজাত মাংস কৃত্রিম flavorings বা preservatives ধারণ সম্ভবত, তাই আপনি কিনতে আগে উপাদান তালিকা চেক আউট।
দুগ্ধজাত পণ্য
নিয়মিত দুধে বোভাইন বৃদ্ধিকারী হরমোন থাকতে পারে, যা মানুষের জন্য ক্ষতিকারক বলে মনে হয় না, তবে যদি আপনি এটি এড়িয়ে যেতে চান তবে BGH- মুক্ত দুধের সন্ধান করুন। আপনি যদি দইয়ের জন্য কেনাকাটা করছেন, তাহলে দই, ফলের, মধু এবং বাদামের মধ্যে রয়েছে যৌগিক দারচিহ্ন বা বৈচিত্র্যের সন্ধান করুন। রঙিন যৌগগুলি প্রায়ই কৃত্রিম রঙিন ধারণ করে, বিশেষ করে বাচ্চাদের লক্ষ্য করে।
সাবস্ক্যাক্ট স্কেটস ফুডস
কুকিজ, চিপস, ক্র্যাকার বা অন্যান্য নাচ খাবার খুব অল্প ব্র্যান্ড সত্যিই সব প্রাকৃতিক হতে যাচ্ছে, কিন্তু আপনি দোকান প্রাকৃতিক খাবার বিভাগে যেতে হলে, আপনি কিছু প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি করা হতে পারে যে দেখতে পারেন।
এর মানে এই নয় যে তারা আপনার জন্য ভাল। পুষ্টি বিষয়ক উপাদান এবং উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে সিদ্ধান্ত নিতে লেবেলটিতে আরও খুলে দেখুন।
ব্রেড এবং শস্য
কিডস 'সিরিয়াল প্রায়ই কৃত্রিম রং সঙ্গে রঙ্গিন হয়, কিন্তু আপনি beet রস যেমন প্রাকৃতিক রং সঙ্গে রঙ্গিন ব্র্যান্ড খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারে। মনে রাখবেন পুরো শস্য সুগন্ধি ময়দা তুলনায় ভাল এবং চিনির 'প্রাকৃতিক' ফরমগুলি ঠিক যেমন ক্যালোরি হিসাবে উচ্চতর হিসাবে সুষম চিনি হিসেবে মনে রাখবেন।
একটি শব্দ থেকে
সব প্রাকৃতিক দ্রব্য কেনার ধারণাটি একটি ভাল, সুবিবেচনাপূর্ণ ধারণা বলে মনে হয়, কিন্তু যেহেতু এফডিএ শব্দটি ব্যবহার করে না নিয়ন্ত্রিত হয়, তাই আপনাকে স্বাস্থ্যকর প্যাকেজযুক্ত খাবারগুলি খুঁজে পেতে উপাদান তালিকা এবং পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য পরীক্ষা করতে হবে।
> সোর্স:
> মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন। "খাদ্য লেবেল 'প্রাকৃতিক' অর্থ কি।"
> মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন। "খাবার লেবেল" প্রাকৃতিক। "