সিলন চা কি এবং এটি কি ক্যাফিন আছে?
সিলন চা শ্রীলংকা থেকে, পূর্বে সিলন নামে পরিচিত। চা চা পাতা, সবুজ চা পাতা, বা সাদা চা পাতা ব্যবহার করে চা উৎপন্ন হয় এবং গরম বা ঠান্ডা হতে পারে। পানীয় ভক্তদের মতে, সিলন চা বেনিফিট বিপাক মধ্যে একটি উত্স বা রোগের ঝুঁকি হ্রাস অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। কিন্তু এই সব বেনিফিট ক্লিনিকাল গবেষণা প্রমাণিত হয়েছে না।
সিলন চা কি?
তারা যে পাতাগুলি থেকে তৈরি হয় তার উপর ভিত্তি করে সবচেয়ে বেশি চা উৎপন্ন হয়, সিলেনের চা নাম দেওয়া হয় যেখানে চা পাতা বেড়ে যায়। সিলন একবার ব্রিটিশ উপনিবেশ ছিল যেটি ছিল বিশ্বের সবচেয়ে বড় কফি। কিন্তু যখন কফি শিল্পটি প্লান্টের রোগ (কফি-জং) চা চাষের কারণে অবকাঠামো তুলে নেয় এবং একটি নতুন সমৃদ্ধ শিল্প শুরু করে তখন সেটি মুছে ফেলা হয়।
এখন সাতটি সিলেন চা জেলার এবং প্রতিটি জেলায় নিজস্ব জলবায়ু এবং ভূখণ্ড রয়েছে, যা কিছুটা ভিন্ন স্বাদ এবং চরিত্রের সাথে চা উৎপন্ন করে।
- কান্দি জেলাটি শ্রীলঙ্কার কেন্দ্রীয় প্রদেশে অবস্থিত প্রাচীনতম জেলা। এই এলাকা থেকে চা তীব্র এবং পূর্ণ শরীরবিশিষ্ট বলে বলা হয়।
- নুওয়ারা এলিয়া , পাহাড়ী, পাহাড়ী, এবং সর্বোচ্চ উচ্চতা রয়েছে। এই জেলা থেকে চা একটি সুবর্ণ রং আছে, সূক্ষ্ম, এবং সুগন্ধি।
- উডা পুসেল্লা জেলায় ভিজা ও কুয়াশাচ্ছন্ন। এই অঞ্চলের চা সাধারণত গাঢ় এবং গোলাপী এবং গোলাপ সুবাস একটি ইঙ্গিত থাকতে পারে। চা সাধারণত একটি সূক্ষ্ম চরিত্রের সঙ্গে একটি মাঝারি শরীরের হিসাবে বর্ণনা করা হয়, যদিও ভারী বৃষ্টি শক্তিশালী স্বাদ সঙ্গে একটি গাঢ় চা উত্পাদন করতে পারে।
- উভা জেলা সুষম বায়ু এবং কখনও কখনও বর্ষার ব্যবস্থা দেখায়। জলবায়ু একটি সুগন্ধি মসৃণ স্বাদ সঙ্গে সুগন্ধী চা উত্পাদন। টমাস লিপটন এই অঞ্চলে চা উৎপন্ন করেন যে তিনি আমেরিকাতে চা চাষের সংস্কৃতি নিয়ে আসেন।
- Dimbula জেলা অধিকাংশ বছরের জন্য ভিজা এবং কুয়াশাচ্ছন্ন হয়। চা একটি সুবর্ণ-কমলা ছায়া সঙ্গে রিফ্রেশ এবং মৃদু হিসাবে বর্ণিত হয়।
- Sabaragamuwa জেলা সমৃদ্ধ উপত্যকায় যে চা উত্পাদন মিষ্টি caramel একটি ইঙ্গিত বলে মনে করা হয়।
- রুহুনা জেলা শ্রীলংকার দক্ষিণাঞ্চলীয় প্রদেশে অবস্থিত এবং পূর্ণ-স্বচ্ছ এবং অনন্য হিসাবে বর্ণনা করা "কম বয়স্ক" চা উৎপাদন করে।
জেনুইন সিউলন চা প্যাকেজের একটি অনন্য সিংহ লোগো প্রদর্শন করে। লোগোটি শ্রীলংকা চা বোর্ডের মালিকানাধীন এবং বিশ্বব্যাপী এটি ট্রেডমার্ক। সিংহের লোগো প্রদর্শনের জন্য, চাষীরা অবশ্যই শ্রীলঙ্কাতে তাদের চা তৈরি এবং তৈয়ার করে শ্রীলঙ্কা চা বোর্ড টি চেতনা ইউনিট অনুমোদনের জন্য তাদের চা জমা দিতে হবে।
সিলন চা কি ক্যাফিন আছে?
সিলন চা ক্যাফিন ধারণ করে, তবে আপনার কাপের ক্যাফেইন পরিমাণ চা তৈরি করতে ব্যবহৃত পাতা এবং আপনার প্রস্তুতি পদ্ধতিতে নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, চা ব্যাগ সাধারণত সম্পূর্ণ চা পাতা থেকে বেশি ক্যাফিন সরবরাহ করে। এছাড়াও, দীর্ঘ চা চাষ আপনি আরো একটি caffeinated পানীয় দিতে হবে।
সিলন চা সবুজ চা পাতা, কালো চা পাতা বা সাদা চা পাতা দিয়ে কমেলিয়া সিনেনসিস উদ্ভিদ থেকে উত্পাদিত হতে পারে।
- সিলেন চা যদি সবুজ চা দিয়ে তৈরি হয়, তবে এর পরিমাণ কম পরিমাণে ক্যাফিনের থাকবে। ঐতিহ্যগত সবুজ চা প্রায় 35 কাপ প্রতি কাপ কফি মিলিগ্রাম।
- যদি সিলেন চা কালো চা পাতা দিয়ে তৈরি হয় তবে তার বেশি ক্যাফিন থাকবে। ঐতিহ্যগত কালো চা ধারণ করে প্রায় 50-90 মিলিগ্রামের কাপ প্রতি কাপ।
- যদি সিলেন চা সাদা চা পাতা দিয়ে তৈরি হয় তবে এটি ছয় মিলিগ্রামের ক্যাপরিন প্রতি কাপ (কিছু চা পানকারীদের গ্রাস করবে বলে অনুমান করা হয় যে সাদা চা ডেকোফিনেট করা হয়) কিন্তু আপনি যে ধরনের জিনিস কিনতে পারেন তার উপর নির্ভর করে আরো বেশি হতে পারে।
সিলন চা স্বাস্থ্য বেনিফিট
সিওলন চা পান করার সুবিধাগুলি হল চীন বা ভারত যেমন অন্যান্য অঞ্চলের চা চা খাওয়া থেকে আপনি লাভ পাবেন । গবেষকরা কয়েক দশকের জন্য সবুজ চা, কালো চা এবং অন্যান্য ধরনের চা গবেষণা করছেন এবং ইতিবাচক ফলাফলের সাথে চা পান করছেন। উদাহরণস্বরূপ, চা প্রায়ই মানসিক সতর্কতা বৃদ্ধি পায়। পানীয় এছাড়াও আপনার শক্তি মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে যা আপনাকে আপনার বিপাক বৃদ্ধি করতে সাহায্য করতে পারে।
উপরন্তু, উভয় কালো এবং সবুজ চা ক্যাটিচিন, ফ্লেভোনিওড এবং ট্যানিন সহ পলিফেনল রয়েছে। পলিফেনল হল উদ্ভিদ ভিত্তিক রাসায়নিক যা স্বাস্থ্যগত উপকারিতা প্রদান করতে পারে। গবেষকরা ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসসহ গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্যের ফলাফলগুলিতে ফ্লেভনোওডের ব্যবহারকে যুক্ত করেছেন।
গবেষণায় হার্টের রোগ, নিম্ন রক্তচাপ, এবং কোলেস্টেরলের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে চা খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত। যাইহোক, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ সেন্টার ফর কমপ্লাইরিরি অ্যান্ড ইন্টিগ্রেটেটিভ হেলথ এখনও রিপোর্ট করে যে প্রমাণ সীমিত এবং এটি ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করার জন্য বা চা ব্যবহারের বিরুদ্ধে বা সুপারিশ করে না।
সিলন চা সাইড প্রভাব
পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলির ভিত্তিতে, সিলেন চা বিশ্বের অন্যান্য অংশে তৈরি করা চা থেকে আলাদা নয়। আপনি যখন কোনও ক্যাফিনযুক্ত পানীয় পান করেন, আপনি কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারেন, বিশেষত যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে পানীয় গ্রাস করেন। অত্যধিক চা খাওয়ার পরে আপনি মাথাব্যাথা, হাঁটু, শক্যতা বা সমস্যা ঘুমিয়ে পড়তে পারেন। এই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কমাতে, কম চা পান করুন বা চা পান করুন যা শক্ত নয়।
> সোর্স:
> সিলন চা শ্রীলংকার চা বোর্ড http://www.pureceylontea.com/index.php
> সবুজ চা ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ ন্যাশনাল সেন্টার ফর ক্যাপিফারিয়াল অ্যান্ড ইন্টিগ্রেটেটিভ হেলথ। https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> খান এন, মুখতার এইচ। চা এবং স্বাস্থ্য: মানুষের মধ্যে গবেষণা কারার ফার্ম ডেস ২013; 19 (34): 6141-ডী: 10২174 / 1381612811319340008