কিছু লোক বিশ্বাস করে যে ফলের রস আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ কারণ এটি একটি প্রাকৃতিক চিনি যা fructose নামে পরিচিত হয়, বা 'ফল চিনি।' তবে ফলের রস চিনির কোলেস্টেরল পানীয়ের মতো নয়, যেগুলি কোন চর্বি ছাড়াই পুষ্টির মান আছে। ফলের রসে একই পুষ্টি রয়েছে যা পুরো ফলের মধ্যে পাওয়া যায় - এটি শুধু সব ফাইবার নয় ।
ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ। এটি ফল পাওয়া প্রাকৃতিক শর্করার হজম এবং শোষণ হ্রাস করতে সাহায্য করে।
এটি আপনাকে পূর্ণ করে এবং আপনাকে আরও বেশি সময় অনুভব করে রাখে। তবে ফলের রসের ফাইবার নেই, তাই পুরো ফল খাওয়ার মত এটির প্রভাবও নেই। ফাইবার ছাড়া, আপনি কি করছেন বুঝতে না ছাড়া আরো ক্যালোরি গ্রহণ করা সহজ।
কোন ফাইবার কিন্তু এখনও পুষ্টিকর
অধিকাংশ লোক যথেষ্ট ফল ও সবজি খায় না, তাই ফলের রস পান করলে আপনার দৈনিক মোট ফলন বা ফল দুই যোগ করতে পারেন যতদিন আপনি 100 শতাংশ ফলের রস পছন্দ করেন। যে অন্যান্য 'ফল পানীয়' যে শুধুমাত্র একটি ছোট পরিমাণ ফলের রস এবং যোগ চিনি বা প্রচুর ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ ফলের একটি পরিবেশন হিসাবে গণনা করা হয় না।
ফলের এক পরিবেশন হিসাবে ছয় আউন্স - বা 100 শতাংশ ফলের রস 3/4 কাপ সংখ্যা। আমাদের বেশিরভাগ দিনে প্রতিদিন এক থেকে দুই কাপ ফল (প্রায় দুই থেকে তিন পাউন্ডের মতো) প্রয়োজন হয়। পানীয় ফলের রস উপভোগ করুন, কিন্তু ফাইবার জন্য খুব কিছু পুরো ফল খাওয়া।
ফলের রস আপনার স্থানীয় মুদি দোকান এ উপলব্ধ।
বিভিন্ন ধরনের হতে হবে, এবং তারা বড় বোতল এবং একক পরিবেশন পাত্রে উপলব্ধ হবে। বৃহৎ পাত্রে অথবা আরো বেশি লাভজনক, কিন্তু একক পরিষেবা প্রদানকারী প্যাকেজ সুবিধাজনক এবং বাদামী ব্যাগ লঞ্চের জন্য ভাল।
স্বাস্থ্যবান ফলের রস কেনা জন্য টিপস
যখন আপনি ফলের রসের জন্য কেনাকাটা করেন, লেবেলটির 100% ফলের রস শব্দটি শনাক্ত করুন।
আপনি উপাদানের তালিকাটিও ব্যবহার করা উচিত, যা বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ যদি আপনি যেমন পেঁয়াজ, acai, বা অন্যান্য বহিরাগত ফলের রস juices কেনাকাটা করছেন- তারা প্রায়শই কাটা খরচ কাটা আপেল বা দ্রাক্ষা রস সঙ্গে মিশ্রিত হয়। এটা যে আপেল বা দ্রাক্ষা রস খারাপ হয় না, কিন্তু আপনি বিদেশী superfood ফল সামান্য বিট জন্য আরো অর্থ প্রদান এবং এটা অনেক না পেয়ে।
সবচেয়ে পছন্দের (এবং স্বাস্থ্যকর) রস জন্য, একটি উচ্চ গতির ব্লেন্ডার কিনতে এবং বাড়িতে এটি করা। উচ্চ গতির ব্লুডাররা ফলের ছিটিয়ে ফেলেন যাতে আপনি অধিকাংশ স্টোর-ক্রয়ের রসে হারিয়ে যাওয়া ফাইবারটি রাখেন।
সূত্র:
ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার, চয়নমাইপ্ল্যাট জিওভি। "আপনি ফল খাওয়া সাহায্য টিপস।"
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি ও স্বাস্থ্য ও মানব সেবা বিভাগ। " আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা , 2015-2020।"