ন্যাশনাল স্কুল লাঞ্চ আইনের আইন 70 বছর আগে রাষ্ট্রপতি Truman দ্বারা স্বাক্ষর করা হয়েছিল এবং স্কুল বয়স্ক শিশুদের জন্য লাঞ্চ সিস্টেম চিরতরে পরিবর্তিত হয়েছে। 1 9 46 সালে প্রতিষ্ঠার পর থেকে এই স্কুল লাঞ্চের কাজ স্কুল দিবসের মাধ্যমে kiddos জোরদার করার জন্য সাশ্রয়ী মূল্যের এবং পুষ্টিকর খাদ্য প্রদানের লক্ষ্যে কাজ করে।
বর্তমানে স্কুলে দুপুরের খাবারে 100,000 এর বেশি স্কুল অংশ নেয়।
এই প্রোগ্রামটি ইউএসডিএ থেকে যুক্তরাষ্ট্রীয় ও রাষ্ট্রীয় স্তরের সরকারি সহায়তা এবং পুষ্টি নির্দেশিকা প্রদান করে। গত কয়েক দশক ধরে সিস্টেমটি একাধিক পরিবর্তনের মধ্যে রয়েছে এবং গত দশকে বেশ কিছু আকর্ষণীয় পরিবর্তন ঘটেছে।
একটি ছোট ইতিহাস
স্কুল লাঞ্চ প্রোগ্রাম অংশগ্রহণকারী স্কুল এবং আর্থিক সহায়তা উভয় অংশগ্রহণ করে। উপযুক্ত বাচ্চাদের জন্য বিনামূল্যে বা কম হারে খাবার গ্রহণ করতে পারেন যাতে স্কুলে থাকার সময় তাদের সন্তানদের পরিচর্যা করতে পারে এমন পরিবারেরও তা নিশ্চিত করতে পারে।
ইউএসডিএ অনুযায়ী, খাবারগুলি "পুষ্টিকর সুষম" এবং যুক্তরাষ্ট্রের ডায়াবেটিক নির্দেশিকাগুলির মানগুলি পূরণ করে। ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি মত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির জন্য বয়স উপযুক্ত লক্ষ্য পূরণের জন্য ডিজাইন করা হয়।
খাবারগুলি অসমর্থিত ফ্যাট এবং সোডিয়ামের সীমিত পরিমাণ ধারণ করতে পারে, তবে এই উচ্চাভিলাষী লক্ষ্যগুলির সত্ত্বেও, অনেক স্কুল লঞ্চের উৎসগুলি অত্যন্ত প্রক্রিয়াকৃত খাবার থেকে তৈরি হয় যা পুষ্টির উপাদান অভাবযুক্ত।
এই খাবার নিশ্চিতভাবে সস্তা আসা না, 2012 সালে শেষ রিপোর্ট গণনা $ 11.5 বিলিয়ন উপরে খরচ।
ওবামা প্রশাসন
স্কুল লঞ্চটি সুস্থ করার জন্য প্রচলিত প্রচেষ্টাকে উজ্জ্বল বলে মনে করা হয়েছে এবং কয়েকটি শিশুদের জন্য দিনের বেশিরভাগ কাঠামোগত খাবার সরবরাহ করা হয়েছে। দেশের বিভিন্ন অংশে বৃহৎ সংখ্যক বাচ্চাদের জন্য খাদ্য পরিষেবা অনেক চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হয়েছে, তবে ২010 সালে তাদের উন্নতির জন্য জাতীয় প্রচেষ্টা শুরু হয়
2012 সালে, ওবামা প্রশাসনের এটি প্রক্রিয়া স্বাস্থ্যকর এবং কম প্রক্রিয়াকৃত উপাদান তৈরীর জন্য স্কুলে দুপুরের খাবারের জন্য overhaul উদ্যোগ শুরু। স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা-মুক্ত কিডস আইন নির্দিষ্ট নির্দেশিকা কিছু চিনি এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি হ্রাস পাশাপাশি সোডিয়াম একটি ধীরে ধীরে হ্রাস অন্তর্ভুক্ত
এই নতুন স্কুল লাঞ্চের উদ্যোগগুলি সমগ্র শস্যের প্রাপ্যতা বৃদ্ধিতে অন্তর্ভুক্ত। সমগ্র শস্যের পরিবেশন 100 শতাংশ শস্যের শস্যের জন্য চূড়ান্ত লক্ষ্যমাত্রার 50 ভাগ প্রতিনিধিত্ব করে।
এই নতুন মানগুলি প্রয়োজন যে সমস্ত ট্রে বোর্ডে ফল বা সবজি দিয়ে পরিবেশন করে লাঞ্চ লাইনটি ছেড়ে যায়। টমেটো পেস্ট ও ফ্রিজ ফ্রাই এর উপর কিছু আর্গুমেন্ট সত্ত্বেও ভিজি (যা তারা করে) হিসাবে পরিগণিত হয়, অনেক স্কুল ছাত্রদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের এক্সপোজার বৃদ্ধি করার প্রচেষ্টার চেষ্টা করে।
ট্রাম প্রশাসন
স্কুল লাঞ্চ প্রোগ্রাম এবং 2012 সালে সেট আপগ্রেড সাফল্যের সম্পর্কে পর্যালোচনা মিশ্র হয়। কেউ কেউ বলছেন যে নতুন স্বাস্থ্যকর প্রস্তাবগুলি অল্পবয়স্কদের জন্য কম স্বাদযুক্ত এবং অন্যেরা যুক্তি দেয় যে খাবারের গুণমান উন্নত করার জন্য পর্যাপ্ত কাজ করা হচ্ছে না।
সাম্প্রতিক সময়ে, ট্রাম্প ম্যানেজমেন্ট আসন্ন 2017-2018 একাডেমিক বছর জন্য স্থান এমনকি নতুন নীতি স্বাক্ষর করেছে।
এই উদ্যোগের বেশিরভাগ স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা-মুক্ত কিডস আইন প্রতিষ্ঠিত আপগ্রেড কিছু বিনোদন জন্য কল।
স্পেসিফিক্স সোডিয়াম হ্রাসের উপর একটি হোল্ট অন্তর্ভুক্ত এবং শুধুমাত্র অ চর্বি সংস্করণ পরিবর্তে স্কোয়াড কম চর্বি milks স্কুলে বিক্রি করার অনুমতি দেয়। খাবারের জন্য আরও পুরো শস্য যোগ করার প্রচেষ্টাও বন্ধ করা হবে।
স্কুল লাঞ্চ ভবিষ্যত
স্কুলে লঞ্চের পরিবর্তন আমেরিকান পরিবার এবং পিতামাতা তাদের বাচ্চাদের 'পুষ্টি জন্য খুঁজছেন জন্য অর্থ কি? উত্তরটি স্পষ্ট নয়।
কয়েকটি বাচ্চা নিঃসন্দেহে দম্পতির ভদ্রমহিলা যাবত যাব এই বিষয়ে অভিযোগ করার জন্য অবিরত থাকবে। কিন্তু, প্রয়োজনের বেশিরভাগ বাচ্চা স্কুলে প্রতিদিন একটি সাশ্রয়ী মূল্যের খাবার থেকে উপকৃত হতে পারে।
পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের সঠিকভাবে উদ্বিগ্ন যে, লঘুপ্রবণ প্রাঙ্গণে প্রবেশের জন্য আলগা প্রবিধান দ্বারা দরজা খোলা হবে। বাবা-মায়ের সেরা পন্থাটি বাদামী ব্যাগ হতে পারে যখনই তারা তাদের সন্তানদেরকে হোম ফ্রন্টে সুস্থ পছন্দগুলিতে শিক্ষিত করতে পারে এবং চালিয়ে যেতে পারে।
> উত্স:
> ইউএসডিএ জাতীয় স্কুল লাঞ্চ প্রোগ্রাম সেপ্টেম্বর ২ 013.