Aspartame এর সংক্ষিপ্ত বিবরণ

Aspartame একটি কৃত্রিম মধুভাষী যা খুব কম ক্যালোরি রয়েছে এবং চিনির জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে। খাদ্য যোগব্যায়াম দুটি অ্যামিনো অ্যাসিডের সংমিশ্রণ: অ্যাসপ্যাটিক এসিড এবং ফেনালাল্যানিনিন। ডায়েটরা প্রায়ই তাদের খাবারে ক্যালোরি কমাতে এবং ওজন কমানোর জন্য aspartame ব্যবহার করেন।

এছাড়াও phenylalanine aspartame হিসাবে পরিচিত

Aspartame শব্দ: " সমতুল্য"

সংজ্ঞা এবং প্রচলিত ব্যবহার

মার্কিন ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) -এর একটি কৃত্রিম মিষ্টি হিসাবে Aspartame অনুমোদিত।

আপনি আপনার খাদ্য বা পানীয় এ যোগ করার সময় sweetener কিছু ক্যালোরি প্রদান করে, কিন্তু আপনি এটা অনেক কম ব্যবহার করতে পারে কারণ এটি চিনি থেকে 200 গুণ মিষ্টি হয়।

Aspartame বাজারে এবং বিভিন্ন নাম অধীনে বিক্রি হয়, NutraSweet এবং সমান সহ। আপনি যখন একটি ডাইনিং বা রেস্টুরেন্টে যান তখন আপনি আপনার টেবিলের চকলেটের পাশে দেখতে পান এমন রঙিন প্যাকেটগুলি থেকে সেই ব্র্যান্ড নামগুলি চিনতে পারেন। Aspartame অনেক প্যাকেজযুক্ত খাবারেও ব্যবহার করা হয়।

অ্যাসপার্টমের সাথে মিষ্টি হতে পারে এমন খাবারের উদাহরণগুলি হল:

• ডায়েট নরম পানীয়
• চূর্ণ পানীয়
• চুইংগাম
• শুকনো পুডিং বা জেল্লা মিক্স
• কিছু ঠান্ডা ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল
• কিছু দুগ্ধ পণ্য
• শুকনো ডেজার্ট মিক্স
• হিমায়িত ডেজার্টস

Aspartame সাধারণত বেকড বস্তু ব্যবহার করা হয় না কারণ এটি উত্তাপ যখন তার মাধুরী হারায়। আপনার খাদ্য aspartame আছে কিনা দেখতে, আপনি উপাদান তালিকার চেক করতে পারেন। কিছু খাদ্য নির্মাতারা এছাড়াও এই বিবৃতি প্রদান "Phenylketonurics: Phenylalanine রয়েছে," প্যাকেজ।

Aspartame নিরাপদ?

যদিও কিছু প্রাকৃতিক খাদ্য সংস্থা, সরকারী সংস্থা এবং বৃহৎ স্বাস্থ্য সংস্থাগুলি থেকে এপ্রিটমের নিরাপত্তার কারণে কৃত্রিম মিষ্টি উদ্দীপনার সৃষ্টি হয়েছে। যাইহোক, কিছু মানুষ যারা মিষ্টান্ন এড়ানো উচিত।

যদি আপনার ফিনিলেকেটনুরিয়া (PKU) নামক একটি শর্ত থাকে, তবে আপনাকে একটি বিশেষ খাদ্যের অনুসরণ করতে হবে যা এভারপ্রেমে সীমা বা সম্পূর্ণভাবে বাদ দেয় ।

কিছু অন্যান্য dieters এছাড়াও aspartame এড়াতে নির্বাচন করুন কারণ তারা মাথাব্যথা বা অন্যান্য উপসর্গগুলি যে তারা মনে হয় মিষ্টি দ্বারা সৃষ্ট হয়।

আমি ওজন কমানোর জন্য Aspartame ব্যবহার করা উচিত?

ওজন কমানোর জন্য aspartame ব্যবহার, বা কোন কৃত্রিম মিষ্টি, একটি হট বিতর্ক বিষয়। খাদ্য, পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের প্রায়ই যুক্তি বিরোধিতা বিপরীত পক্ষের উপর ওজন।

কিছু গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে যখন ডায়াবেটিকরা ক্যালোরি কাটাতে কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করে, তখন তারা সফলভাবে ওজন হারাতে সক্ষম হয়। কিন্তু অন্যান্য গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে উচ্চ রক্তচাপের মিঠা ব্যবহার করে আসপারেমের মতন আপনার স্বাদ এবং খাদ্যের আকৃতি পরিবর্তন করতে পারে, যার কারণে আপনি ক্রমবর্ধমান মিষ্টি এবং অস্বাস্থ্যকর আচরণের জন্য আকাঙ্ক্ষা করতে পারেন। সর্বাধিক গবেষকরা সম্মত হন যে আমরা কৃত্রিম মিষ্টিকারী ওজন কমানোর জন্য ভাল কিনা তা নিশ্চিত করার আগে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

কিন্তু গবেষণা আপনার কোন ব্যাপার না হতে পারে। আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে জানি যদি আপনি একটি ডায়েট সোডা বা একটি চিনি-মুক্ত মিছরি একটি চিকিত্সা হিসাবে আছে দিন সময় ভাল বোধ করেন। যদি একটি কম ক্যালোরি বা নন-ক্যালোরি মিষ্টি চিকিত্সা আপনাকে আপনার খাদ্যের দিকে তাকাতে সাহায্য করে, তাহলে আপনার খাওয়ার পরিকল্পনাটি রাখা আপনার পক্ষে কিছু হতে পারে। কিন্তু যদি আপনি এটি পান যে আপনি চিপ বা ব্যাগ ছাড়াও আপনার খাদ্য কোলা পান করতে পারেন না, তাহলে আপনি তার পরিবর্তে পানি বেছে নিতে পারেন।

বিকল্প

আপনি ওজন কমাতে চেষ্টা করছেন এবং আপনি Aspartame সঙ্গে খাবার এড়ানোর করতে চান, আপনি কয়েক অপশন আছে। বাজারে অন্য কোনও ক্যালোরি বা কম ক্যালোরি মিষ্টান্ন রয়েছে, যেমন স্যাকারিন (মিষ্টি এবং নিম্ন, উদাহরণস্বরূপ) সুক্রালোজ (উদাহরণস্বরূপ, স্প্লেন্ডা) এবং স্টিভিয়া থেকে তৈরি মিষ্টি। এফডিএ এছাড়াও একটি উচ্চ তীব্রতা sweetener নামে পরিচিত যা চিনি হিসাবে মিষ্টি হিসাবে 20,000 বার হতে অনুমিত হয় অনুমোদিত হয়েছে।

কিন্তু অনেক ডায়টার্স তাদের তালা সমন্বয় শেখার যে খুঁজে মিষ্টি এবং চিনি নেভিগেশন কাটা সবচেয়ে সহজ উপায়, পাশাপাশি। মিষ্টি খাবার আপনার ভোজন কমানোর এছাড়াও আপনার খাদ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

তাহলে আপনি কিভাবে পরিবর্তন করবেন? আপনি একটি মিষ্টি আচরণ ক্ষুধা যখন তাজা বা হিমায়িত ফল নির্বাচন করুন। শক্তির উত্সাহের জন্য চিনির পরিবর্তে মিষ্টি পানীয়ের পরিবর্তে পানি ব্যবহার করুন এবং ক্রিয়াকলাপ ব্যবহার করুন এই সুস্থ অভ্যাসগুলি প্রাথমিকভাবে গ্রহণ করা কঠিন হতে পারে, তবে তারা আপনাকে ভাল বোধ করতে এবং জীবনের জন্য ভাল খাওয়াতে সাহায্য করতে পারে।

> সোর্স:

> মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত উচ্চ-তীব্রতা মিষ্টির সম্পর্কে অতিরিক্ত তথ্য। USFood এবং ঔষধ প্রশাসন। http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm397725.htm

> কৃত্রিম মিষ্টি এবং ক্যান্সার। জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ. http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet

> কাইং ইয়াং "ডায়াবেটিস যাওয়া" দ্বারা ওজন অর্জন? "কৃত্রিম মিষ্টি এবং চিনির লোভের নিউরোবায়োলজি।" ইয়েল জার্নাল অব বায়োলজি অ্যান্ড মেডিসিন ২010।

> Aspartame আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি। http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/aspartame

> পাবলিক সুদের মধ্যে বিজ্ঞান জন্য কেন্দ্র। রাসায়নিক রন্ধনপ্রণালী। খাদ্য additives সম্পর্কে জানুন http://www.cspinet.org/reports/chemcuisine.htm#aspartame