সহজে স্যুপ করুন এটি সুস্বাস্থ্যের কারণ হিসাবে স্বাদযুক্ত
ক্ষারযুক্ত খাদ্য হল একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য যা রক্তে অনুকূল পিএইচ স্তরের বজায় রাখার লক্ষ্যে তাজা ফল, সবজি, শিকড়, কন্দ, বাদাম, এবং লেজুস জোর দেয়। ডায়েট সমর্থকদের মতে, শারীরিক ফাংশনগুলি যথাক্রমে 7.3-5 থেকে 7.45 এর মধ্যে পিএইচ-এর সাথে সর্বোত্তম কাজ করে।
খাদ্যদ্রব্যগুলি যেগুলি অ্যাসিড-উত্সাহ, যেমন মাংস, দুগ্ধ, হাঁস, মাছ, ডিম, ক্যাফিন, অ্যালকোহল, এবং ভাজা বা প্রক্রিয়াজাত খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়, তা প্রধানত এড়িয়ে যাওয়া হয়।
যদিও সামান্য প্রমাণ রয়েছে যে, ক্ষারীয় খাদ্য তার সমর্থকরা (বিশেষতঃ যেসব উপসর্গগুলি রোগের চিকিত্সার উদ্দেশ্যে রক্ত পিএইচকে প্রভাবিত করতে পারে) দ্বারা প্রদেয় সুবিধা প্রদান করতে পারে, সেখানে কোন সন্দেহ নেই যে কম লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া হয় একটি ভাল জিনিস.
কিভাবে একটি Alkaline ব্রোশ তৈরি করুন
ক্ষারীয় খাদ্য নিম্নলিখিত যারা জন্য জনপ্রিয় শাকসব্জি জনপ্রিয়। আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী এই বুনিয়াদি রেসিপি পরিবর্তিত হতে পারে। একটি সাধারণ নিয়ম হল আদর্শ স্বাদ ব্যালেন্স অর্জনের জন্য তিনটি ভিন্ন সবজি এক থেকে দুই কাপ ব্যবহার করা। পেঁচানো, বলুন, একটি শাক সবজি সঙ্গে রুটি উদ্ভিজ্জ দ্বারা, আপনি আরো বৃত্তাকার স্বাদে যে এমনকি মাংস broths সেরা পর্যন্ত দাঁড়াতে পারে।
এখানে যে সব শাকসব্জা আপনি পছন্দ করতে পারেন:
- সবুজ শাক সবজি যেমন কালে, গুঁড়ো, সুইস চard, কলার সবুজ শাক, সননের সবুজ শাক ও সরিষা সবুজ শাক
- সবুজ ও সাদা শাক সবজি যেমন সিলেট, ফার্নেল, বাঁধাকপির হরিণ মটরশুঁটি, উচচিনি, ব্রোকলি, মটর, ফার্নেল, শনিবার, রুতুবাগা, এবং প্যার্নিপ।
- লাল এবং কমলা সবজি যেমন গাজর, বীট, মিষ্টি আলু, এবং স্কোয়াশ
আপনি সুগন্ধি এবং মশলা যেমন বীজ পাতা, থেইম, tarragon, জায়ফল, পুরো peppercorn, বা প্যারাল্লো জুড়ান হিসাবে সুস্বাদু যোগ করতে পারেন। পেঁয়াজ বা রসুন ব্যবহার করে, আপনি একটি গভীর গন্ধ জন্য আগাম তাদের sauté পারেন বা অন্যান্য কাটা উপকরণ সঙ্গে কাঁচা তাদের যোগ করতে পারেন।
অবশেষে, সচেতন হোন যে কিছু শাকসব্জি, যেমন স্যান্ডউপ বা রুত্বগা, একটি স্যুপ আয়ত্ত করতে পারে। তারা সুস্বাদু কিন্তু প্রায়ই সেরা sparingly ব্যবহৃত হয়।
নমুনা উপকরণ
- 2 কাপ শিশুর spinach
- 2 কাপ ব্রোকলি মাথা, কাটা
- 3 কাপ সেলারি ডাল, পাতা সঙ্গে কাটা
- 1 ঝিনুক, কাটা
- রসুনের 1 টি সম্পূর্ণ লবঙ্গ, পেঁচানো
- 2 quarts জল
- সাগর লবণ স্বাদ
রান্নার নির্দেশাবলী
- সবজি ধুয়ে নিন এবং তাদের কামড় আকারের টুকরা মধ্যে কাটা।
- একটি স্টক পাত্র মধ্যে সবজি রাখুন এবং প্রায় একটি ইঞ্চি বা দুই জল দিয়ে আবরণ। যদি শাকসব্জী বা মশলা থাকে তবে আপনি রান্না শেষ করে সরিয়ে ফেলতে চান, তাদের জামাকাপড়ের টুকরো দিয়ে আবৃত করুন এবং কাপড়টি শক্তভাবে করুন।
- একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর উনান তাপ হ্রাস।
- স্যুপের উপরে ফেনাটি সিকু করুন কারণ এটি রান্না করে। এই মেঘমালার থেকে স্ফীত প্রতিরোধ করা হবে।
- 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন বা যতক্ষণ না সবজি নরম হয় এবং কাঁকড়া দিয়ে সহজেই ফুলে যায়। রুট সবজি বেশি সময় লাগতে পারে।
- শীতল এবং তুষারপাত স্ট্রেন বিকল্পভাবে, আপনি একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার সঙ্গে মুরগির ও সবজি ভর্তি বা রান্না করা সবজি সম্পূর্ণ ছেড়ে দিতে পারেন।
- লবনাক্ত.
কঠোরভাবে সিল করা ফ্রিজে ব্রোশ কয়েকদিন ধরে রাখবে।
ডঃ বায়োলারের ব্রোথ রেসিপি
মূল অ্যালক্লাইন ব্রোথ রেসিপিগুলির একটি হলো হেনরি বাইলেলার, এমডি, 1965 বই "ফুড ইজ বেস্ট মেডিসিন" এর লেখক। এই রেসিপি জন্য উপাদানের হয়:
- 4 মাঝারি সামুদ্রিক, কাটা
- 1 পাউন্ড সবুজ মটরশুটি, ছাঁটা
- 2 সেলাই ডালপালা, কাটা
- 2 bunches parsley, মুছে ফেলা এবং কাটা কাটা পাতা
- 1 কোয়ার্টার ফিল্টার জল
- যেমন থেরমে বা টেররিজগান (ঐচ্ছিক) হিসাবে টাটকা আজ
- সাগর লবণ স্বাদ
উপরে হিসাবে একই রান্না নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
> সোর্স:
> বায়োলার, এইচ (1965) ফুড আপনার সেরা মেডিসিন । নিউ ইয়র্ক: ভিনটেজ বই
> শ্বেফেনবার্গ, জি। "অ্যালক্লাইন ডেটঃ কি কি প্রমাণ আছে যে একটি অ্যালক্লাইন পিএইচ ডায়েট স্বাস্থ্যের স্বাস্থ্য?" জে এনরেইন পাবলিক হেলথ । 2012: ২01২: 727630 DOI: 10.1155 / 2012/727630