পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালরি - 318
চর্বি - 10 গ
কার্জ - 30 গ
প্রোটিন - 28 গ
মোট সময় 45 মিনিট
প্রস্তুতি 5 মিনিট , কুক 40 মিনিট
পরিবেশন 8
পেঁয়াজ মুক্ত এবং রসুন-মুক্ত চিনি শুধু একটি পাইপ স্বপ্ন? পেঁয়াজ বা রসুন ছাড়া মরিচ তৈরি করা একটি ডাবল চ্যালেঞ্জ। শুধু এই নয় যে, সবগুলো মরিচ রেসিপিই কেবল এক বা উভয় উপাদানই নয়, তবে সাধারণত আপনি এক বা উভয় বাণিজ্যিক চিলি পাউডার পাবেন।
সমাধান? একটি সুস্বাদু গন্ধ তৈরি করার জন্য অন্যান্য মৃৎপাত্র ব্যবহার করে নিজের তৈরি করুন এবং মসলার অন্যান্য স্বাদ উপাদানগুলি ব্যবহার করে চিনির গুঁড়ো এবং অ্যাডোবোর মত তাপকে যুক্ত করুন এবং অদম্য "চিলি" -তা যোগ করুন।
একটি চাল এবং বিমসী মরিচের উপর ভিত্তি করে, আমার পরিবার যখন বেড়ে উঠছিল তখন প্রায়ই খেয়ে ফেলতাম, এই পার্টি-প্রস্তুত পেঁয়াজ-মুক্ত, রসুন-মুক্ত মুরগির চিলি রেসিপি সম্পর্কে কেউই অস্বাভাবিক কিছু অনুমান করবে না। এটি "বড় আট" খাদ্য এলার্জি থেকে বুট করার জন্য বিনামূল্যে।
ওপকরণ
- 2 লাল আঠা মরিচ, cored এবং ডাইংস
- 2 সেরনো মরিচ, বীজ এবং minced
- 2 পাউন্ড স্থল চিকেন
- 3 টেবিল চামচ জমিতে লাল মরিচ
- 3 টেবিল চামচ হাঙ্গেরিয়ান পেপারিকা
- 1 টেবিল চামচ জমির জমিতে
- 1 টেবিল চামচ অরেগন শুকনো
- 1/2 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ (বা স্বাদ)
- 6 কাপ কম-সোডিয়াম মুরগির মাংস
- 15.5-আউন্স কালো মটরশুটি করতে পারেন
- 2 14.5-আউন্স ক্যান ডাইজা টমেটো (রস দিয়ে)
- 1/2 কাপ অকার্যকর সাদা চাল , rinsed এবং drained
প্রস্তুতি
- একটি বড় saucepan বা ডাচ ওভেন মধ্যে, মাঝারি তাপ কম তাপ উপর তেল পরিমাণ গরম। প্রায় 5 মিনিটের জন্য মুরগির মাংস রান্না করুন, বা যতক্ষণ না তারা বাদামি থেকে শুরু করে।
- মাঝারি তাপের উপরে সব জায়গায় পাত্র এবং বাদামি থেকে চিকেন জুড়ুন (আপনি একটু বেশি তেল যোগ করতে পারেন), প্রায় 8 থেকে 10 মিনিট। যখন মুরগির গাঢ় বাদামি হয়, তখন লবণ এবং মরিচের গুঁড়ো স্বাদ, মাটির লাল মরিচ, পেপারিকা, জিরা, অরেগনো এবং সিযেনের মরিচ যোগ করুন। মুরগির সঙ্গে কোট মুরগির এবং মরিচের জন্য ভালভাবে জড়ানো।
- একটি পাত্র থেকে মুরগির মাংস, মটরশুটি, এবং টমেটো যোগ করুন এবং আলতো করে একটি ফোঁড়া আনা। যখন মিশ্রণ উষ্ণ হয়, কমপক্ষে ২5 মিনিটের জন্য চাল, সতেজ, তাপ, কভার, এবং উজ্জ্বলতা যোগ করুন। চিকেন পরে রান্না করা হয়, লবণ এবং মরিচ আদা এবং সামঞ্জস্য।
- এই সময়ে খাওয়ার জন্য চিলি প্রস্তুত আছে কিন্তু আরও তীক্ষ্ণ হয়ে উঠতে পারে কয়েক ঘন্টা-এমনকি শক্তিশালী সুবাসের জন্য। যদি আপনি আরও বেশি স্যুপের মত টেক্সচার পছন্দ করেন তবে ঢাকনা দিয়ে ঢাকনাটি ঢাকায় ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। সিমরিং করার সময় প্যানের নীচে থাকা আটকাতে প্রতি 15 থেকে ২0 মিনিট পর পর গরম করে দিন।
উপাদান নোট: যদিও তারা হাড় থেকে সম্পূর্ণ মুরগি থাপ্পর তুলনায় সামান্য বেশি ব্যয়বহুল, আপনি যে নমনীয় উরু এই রেসিপি জন্য ব্যবহার করা সবচেয়ে সহজ খুঁজে পাবেন।
সংগ্রহস্থল নোট: অন্তত তিন মাসের জন্য প্রায় এক সপ্তাহ এবং ফ্রিজারে ফ্রিজে এই চিলির দোকান।