পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 266
চর্বি - 21g
কার্জ - 15 গ
প্রোটিন - 6 গ
মোট সময় 120 মিনিট
প্রস্তুতি 45 মিনিট , কুক 75 মিনিট
পরিসেবা 16 (1 স্লাইস প্রতিটি)
যখন আপনি পনিরের কেক জন্য উন্মাদতা আছে কিন্তু আপনার কম carb খাদ্য লাঠি থাকা প্রয়োজন, এই প্রণালী একটি চেষ্টা করুন। এটা agave সিরাপ , একটি সাধারণ চিনি বিকল্প সঙ্গে মিষ্টি হয় , এবং বাদাম খাবার দিয়ে তৈরি একটি ময়দার আঠা-মুক্ত স্ফীত বৈশিষ্ট্য।
ফলাফল একটি সুস্বাদু ডেজার্ট যা একটি ঐতিহ্যবাহী পনির কেক ছাড়া কম carbs আছে। এটা মহান স্বাদ, একটি সুন্দর ঘনত্ব আছে, এবং শুধু আপনার প্রিয় ফল সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় করা অপেক্ষা করছে
ওপকরণ
- ক্রাস্ট জন্য:
- 1 কাপ বাদাম খাবার
- 2 টেবিল চামচ অনিল্ট মাখন (গলিত)
- 2 চা চামচ আগাছা সিরাপ
- পনির কেক জন্য:
- 3 8-আউন্স প্যাকেজ ক্রিম পনির (রুম তাপমাত্রা)
- 4 বড় ডিম (রুম তাপমাত্রা)
- 1 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 1/2 চা চামচ লেবুর রস
- 2/3 কাপ আগাছা সিরাপ
- 1/4 কাপ পাতলা পুরো চর্বি গ্রীক দই
প্রস্তুতি
আপনি এই cheesecake সঙ্গে বা জল স্নান ছাড়া করতে পারেন জল স্নান সহজভাবে আপনি একটি জলভৃত প্যান আপনার ফয়েল-আবৃত বেকিং প্যান স্থাপন করবে মানে। এটি একটি পছন্দের পদ্ধতি যে আপনার পনির কেক ক্র্যাক থেকে রাখতে পারে, কিন্তু এটি প্রয়োজনীয় নয়।
প্রথমত, তাপের চুলা 375 ফু। যদি আপনার ইট, একটি পিস্তল পাথর, বা একটি অচলা সিরামিক টাইল আছে, তাদের চুলা নীচের রাক রাখুন।
অতিরিক্ত চুলা-নিরাপদ আইটেম সঙ্গে আপনার চুলা ভর্তি দ্বারা, আপনি চুলা আরো তাপ রাখা হবে।
এটি একটি ভাল স্নেহপূর্ণ পুকুরের পানিতে না শুকিয়ে যায় এবং এটি সব ধরনের প্যাকিংয়ের জন্য ভালভাবে কাজ করে যাতে ধ্রুব চুলা তাপমাত্রা রাখা যায়। বেশিরভাগ বেকায়দার বেশিরভাগ সময় ওভেনের পিজা পাথরের মতো জিনিসগুলি ত্যাগ করতে পছন্দ করে।
কাস্ট করুন
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, বাদাম খাবার, গলিত মাখন, এবং 2 চা চামচ agave সিরাপ মিশ্রন।
- একটি springform প্যান নীচে লিখুন
- 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন, সুগন্ধী পর্যন্ত এবং শুধু বাদামী থেকে শুরু
- একটি পিঁপড়া পাথর ব্যবহার করে যদি 400 F করার জন্য চুলা তাপ উত্থাপন আপনি যদি একটি জল স্নান (নিচে দেখুন) ব্যবহার করছেন 350 F এটি নিক্ষেপ
পনির কেক করুন
এটা আপনি একটি সময়ে এক পনির পনির উপাদান যোগ করা যে খুব গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি না করেন তবে আপনার পনির কেকটি সঠিকভাবে সেট করবে না। নিম্নলিখিত নির্দেশাবলী সাবধানে পড়ুন এবং আপনি ঠিক হতে হবে।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, মসৃণ এবং fluffy পর্যন্ত মিক্সার সঙ্গে ক্রিম পনির বীট।
- ডিম, ভ্যানিলা, লেবুর রস, বাকি অ্যাভভেভে সিরাপ, এবং গ্রিক দই যোগ করুন, প্রতিটি উপাদান পরে বাটি এবং বেক্টার স্ক্র্যাপ করা পর্যন্ত আপনি পরবর্তী উপাদান যোগ করার আগে সম্পূর্ণরূপে অন্তর্ভুক্ত করা হয় পর্যন্ত যোগ করুন।
- যখন সমস্ত উপাদানগুলি সংযুক্ত করা হয়, এক মিনিট পরে এক টুকরো এবং 1 মিনিটের জন্য ধাক্কা।
- পাঁজরের উপরের প্যানের মিশ্রণটি মিশ্রণটি জুড়ুন।
একটি জল বাথ মধ্যে বেকিং
প্যানটি মোড়ানো কোন পানিকে এটিকে লিক থেকে আটকায় এবং কোনও পনির কেক নিক্ষেপ থেকে রক্ষা করে। যদি আপনি এই ধাপটি ভুলে যান, তবে আপনার কাছে চুল্লি একটি জগাখিচুড়ি থাকতে পারে।
- বোতল ফেনা মধ্যে springform প্যান নীচে এবং পাশগুলি মোড়ানো।
- এটি একটি বড় বেকিং প্যানের মধ্যে রাখুন এবং আধা পাউন্ড প্যান পর্যন্ত আসতে পার্শ্ববর্তী ঘরের চারিদিকে পানি উত্তোলন করুন।
- 60 থেকে 90 মিনিটের জন্য 350 F তে সিকোয়েন্স করুন, প্রায়ই এটি পরীক্ষা করে দেখুন।
- পিষ্টক স্পর্শ করতে দৃঢ় কিন্তু মাঝখানে সামান্য নরম, অথবা কেন্দ্র 155 F পৌঁছায়, চুলা থেকে অপসারণ।
- একটি তারের তাক উপর কক্ষ তাপমাত্রার ঠান্ডা।
একটি জল বাথ ছাড়া প্যাকিং
এই পদ্ধতিতে, আপনি একটি উচ্চ তাপমাত্রায় পিষ্টক শুরু, এবং তারপর এটি কমাতে। এটি আপনার পনির কেক ক্র্যাক হবে যে সুযোগ কমাতে সাহায্য করবে।
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইট তাপ চুলা
- এটি একটি dried শীট উপর পনির কেক রাখুন এবং এটি গরম চুলা এটি স্থাপন।
- দরজা বন্ধ করুন এবং অবিলম্বে 200 F এ নিচে চুলা ঘুরিয়ে দিন।
- 60 থেকে 90 মিনিটের জন্য স্যাক করুন, প্রায় 1 ঘন্টা পরে চেক করুন।
- পিষ্টক স্পর্শ করতে দৃঢ় কিন্তু মাঝখানে সামান্য নরম হয়, বা কেন্দ্র 155 F পৌঁছেছে, চুলা থেকে এটি অপসারণ।
- একটি তারের তাক উপর কক্ষ তাপমাত্রার ঠান্ডা।
পনির কেক পরিবেশন করা
- যখন পনিরের কক্ষটি ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছেছে তখন এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা (অন্তত ২ ঘন্টা) পর্যন্ত প্যানের মধ্যে ফ্রিজে রাখুন।
- বসন্তের কলারটি সরান এবং এটি 16 টুকরা মধ্যে কাটা।
- তাজা ফল দিয়ে শীর্ষ, পছন্দসই যদি
উপাদান অবদান এবং রন্ধন টিপস
আপনি একটি কম চর্বি ক্রিম পনির ব্যবহার করতে পারেন, যদিও একটি পনির কেক কিছু চর্বি প্রয়োজন হয় বা এটি ভাল একসঙ্গে রাখা হবে না। যদি আপনি চান, নিয়মিত ক্রিম পনির এর 8-আউন্স প্যাকেজ এক জন্য কম চর্বি ক্রিম পনির 8 ounces বিকল্প। এটি ভাল কাজ করে, যদিও পিটার একটু looser মনে হয়। চূড়ান্ত পণ্য মধ্যে শুধুমাত্র একটি সামান্য পার্থক্য আছে।
পনিরকয়েকটি মোটামুটি ঘন এবং সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা হয়ে গেলে আরও বেশি হয়ে যায়। এই কারণে, এটি ফ্রাইফেজ সরাসরি এটি পরিবেশন করা সেরা।
আপনি চান যে কোনো তাজা ফল সঙ্গে আপনার পনির কেক শীর্ষ। স্ট্রবেরি একটি দুর্দান্ত পছন্দ, বিশেষত যখন তারা ঋতু হয়।