Agave অমৃত, এছাড়াও agave সিরাপ বলা হয়, মেক্সিকো থেকে একটি রৌদ্রমান উদ্ভিদ মূল ফিল্টার রস থেকে তৈরি একটি মিষ্টি সিরাপ। (ঘটনাক্রমে, এটি একটি ভিন্ন এ্যাভাভ প্রজাতি থেকে তৈরি করা হয় যা টেকিলা জন্য ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।)
কিভাবে Agave Nectar তৈরি হয়?
আগাছা অমৃত সাধারণত agave রস ফিল্টার থেকে তৈরি করা হয় এবং তারপর জল কিছু বাষ্পীভবন এবং সিরাপ মনোযোগ নিবদ্ধ এটি গরম।
এটি সরল পদার্থের মধ্যে সিরাপ উপস্থিত জটিল চিনি ভাঙ্গা। (কাঁচা আগাছা রস ইনসুলিন থাকে , তবে প্রক্রিয়াকরণের ফলে সিরাপটি খুব অল্প পরিমাণ ইনুলিন থাকে, যা শর্করার মধ্যে প্রধানত ফলেরোসিস হয়।) সিরাপের রসটি ভেঙ্গে আরেকটি পদ্ধতি এনজাইম ব্যবহার করে।
Agave Nectar মধ্যে অনেক চিনি কি?
আমি আমার কাছাকাছি দোকানে দোকানে আমি দেখেছি যে অগভীর নক্ষত্রগুলি চকোলেটের 4 গ্রাম চিনি, যা টেবিল চিনি, ভুট্টা সিরচ, গুড় বা অন্য কোনও শব্দ যা একটি উপাদান লেবেল যা মূলত "শর্করার" মানে । যেহেতু তারা প্রায় সম্পূর্ণভাবে কার্বোহাইড্রেট, ক্যালোরি সমান হয়।
Agave Nectar একটি সুগন্ধি জন্য ভাল অবদান?
আগাছা অমৃত অন্যান্য চর্বি অন্য ফর্ম তুলনায় ভাল হিসাবে অভিযুক্ত করা হয়। দাবি যে এটি অন্যান্য চিনি কম রক্ত শর্করা উত্থাপন। যেহেতু আগাছা আম্লিকের সর্বাধিক চিনি ফ্রুক্টোজ হয় (90% পর্যন্ত), এটি সম্ভবত সত্য, কারণ গ্লুকোজের চেয়ে ফল্টোজ কম গ্লাইমেসিক।
যাইহোক, fructose অন্যান্য সমস্যাযুক্ত সমস্যা আছে।
ফল্ট সঙ্গে সমস্যা কি?
রক্তে গ্লুকোজের উপর কম প্রভাব থাকার কারণে ফ্রুক্টোজ একবার ডায়াবেটিকসের জন্য ভাল বলে মনে করা হত। যাইহোক, এখন এটি স্বীকৃত হয় যে খুব বেশি ফ্রুক্টোজ একটি খারাপ জিনিস, ট্রাইগ্লিসারাইড বৃদ্ধি এবং অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, ইনসুলিন প্রতিরোধের প্রচারের ফলে।
আগাছা অন্যান্য স্বাস্থ্য বেনিফিট আছে?
গাঢ় বর্ণহীন বর্ণমালার ধরন সিরাপের হালকা আকারের তুলনায় আরও বেশি খনিজ, তবে অন্য কোন উপায়ে এটি আসলে কোনও খনিজের গুরুত্বপূর্ণ উৎস নয়। আপনি মাঝে মাঝে Agave উদ্ভিদ জন্য অন্যান্য স্বাস্থ্য দাবি দেখতে হবে, যদিও প্রায়ই হিসাবে সিরাপ জন্য। যতটুকু আমি বলতে পারি, আগাছা অমৃত গ্রহণের থেকে স্বাস্থ্যের সুফলের জন্য সামান্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণ রয়েছে।
তলদেশের সরুরেখা
অগভীর সিরাপ কম ক্যারব ডায়েটে অন্য যে কোনও ধরনের চিনির চেয়ে উন্নত নয়।
সূত্র:
আমেরিকান ডায়াবেটিস এসোসিয়েশন। "ডায়াবেটিস -২010 জন্য পুষ্টি সংক্রান্ত সুপারিশ এবং হস্তক্ষেপ।" ডায়াবেটিস কেয়ার 29 (2006): 2140-2157।
ব্যান্ডল, জন, এট আল "স্বাস্থ্যকর বিষয়গুলিতে প্লাজমা লিপিডের উপর ডায়াবেটিস ফরম্যাটের প্রভাব।" আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশন 72.5 (2000): 11২8-1134।
এলিয়ট, শ্যারন, এট আল "ফল্ট, ওজন বৃদ্ধি, এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের সিন্ড্রোম।" আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশন 76.5 (2002): পৃষ্ঠাগুলি।