একটি কম carb খাদ্যের জন্য ক্র্যানবেরি raisins ঠিক আছে? উত্তর একটি সহজ হ্যাঁ বা না। প্রকৃতপক্ষে, এটি সম্পূর্ণভাবে উত্তর দেওয়ার জন্য আপনাকে অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত যেখানে আপনি আপনার ক্র্যানবেরি রেসিজন (আরও প্রায়ই "ক্রেইসিন্স" নামে পরিচিত) এবং উপাদান তালিকাতে কী কী রয়েছে।
ক্র্যানবেরি এর পুষ্টিকর উপকারিতা
এটা সত্য যে একা এবং নির্বীজিত, cranberries প্রায় একটি নিখুঁত খাদ্য খাদ্য, তারা কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরি কম হচ্ছে যখন পুষ্টির মূল্য এবং ফাইবার উচ্চ হয়।
কিছু আসলে কাঁচা cranberries এর mouthy-puckering tartness ভোগ যদিও, দুর্ভাগ্যবশত অধিকাংশ মানুষের জন্য, প্লেইন cranberries উপভোগ করতে অনেক বেশী টাট্টাক্রান্ত, যেখানে মানুষ সুস্থ খাদ্য সংকট পেতে শুরু হয় যেখানে।
সমস্যা যোগ করা হয়েছে চিনি
তাদের অবিশ্বাস্যভাবে খোঁচা প্রাকৃতিক স্বাদ কারণে, উপলব্ধ সবচেয়ে বাণিজ্যিক ক্র্যানবেরি পণ্য উপলব্ধ চিনি সঙ্গে লোড করা হয়। এটি পান: যখন এটি সবচেয়ে দোকান থেকে কেনা "craisins," শুকনো cranberries এক কাপ এক তৃতীয়াংশ চিনি 2 tablespoons থাকতে পারে! চিনি যোগ একটি খুব কম carb ফল থেকে একটি উচ্চ carb পছন্দ থেকে শুকনো cranberries পরিবর্তন। কিন্তু যে সব শুকনো ক্যানাবেরি পণ্য যোগ যোগ শর্করা অন্তর্ভুক্ত না যে না।
আজ, এটি কমে যাওয়া চিনি বা চিনি-মুক্ত শুকনো ক্র্যানবেরি খুঁজে পাওয়া সহজ, কিন্তু আপনি লেবেল সাবধানে চেক করতে হবে।
আপনার নিজের কম Carb শুকনো Cranberries করুন কিভাবে
এটা ছিল এই খুব সমস্যা (যোগ চিনি, যে) কৃত্রিম মিষ্টি সঙ্গে শুকনো cranberries একটি উপায় খুঁজে বের করা অনুপ্রাণিত।
এটি সক্রিয় করে যে তাদের মধ্যে ঘন দ্রবণীয় ফাইবারের কারণে, যা জল আকর্ষণ করে, এটি ঐতিহ্যগত সুষম চিনি দিয়ে ক্র্যানবেরি শুকানোর চেয়ে বিট ট্রিকাইয়ার। কিন্তু, এখানে একটি উপায় যে কাজ করে, এবং এটি খুব কঠিন নয়:
ওপকরণ
- 1 (12-আউন্স) ব্যাগ টানা পুরো cranberries
- আপনার পছন্দ 1 কাপ চিনি বিকল্প (স্বাদ থেকে পরিবর্তিত হতে পারে)
- 1/2 কাপ জল
প্রস্তুতি
- হিম ওভেন 200 এফ।
- একটি বড় স্কিনেটে ক্র্যানবেরি রাখুন, এবং নরম এবং / বা বাদামী বাদামি মুছে ফেলার জন্য বেছে নিন।
- মিষ্টান্ন চূর্ণ হলে, জল মধ্যে দ্রবীভূত। ( "তরল স্প্লেন্ড" এর উত্সের তুলনা ) ক্র্যানবেরি উপর ঢালা এবং জাল।
- ক্র্যানবেরি পপ পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ তাপ, প্রায় 4 থেকে 5 মিনিট। প্রতি মিনিটে বা দুইটা পরুন যখন সব পপ আপ মনে হয়, বার্নার বন্ধ করুন এবং তাদের 10 মিনিটের জন্য শীতল দিন।
- একটি বড় চামচ পিছনে সঙ্গে তাদের নিচে squish তারা একসঙ্গে melding হয় মনে হয় যদি চিন্তা করবেন না। আরেকটি 5 মিনিট বা আরও ভাল শীতল করুন।
- কাগজের তোয়ালে তিন স্তর এবং প্যাটার্ন কাগজ একটি টুকরা সঙ্গে পোড়ানো শীট কভার। (আমি নিশ্চিত যে এটি একটি খাদ্য dehydrator মধ্যে মহান কাজ করবে, কিন্তু আমার এক নেই।)
- চর্মরান উপর ক্র্যানবেরি ছড়িয়ে। বিশ্বাস আছে - তারা শুষ্ক হিসাবে তারা বেশিরভাগ আবার "individuate" হবে। যদি অনির্বাচিত লোকেরা থাকে, তবে তাদের এখনই নিস্তার করুন।
- চুলা রাখুন এবং 150 F এ তাপ ঘুরিয়ে নিন।
- 2 থেকে 4 ঘণ্টার মধ্যে, চার্চমেন্ট প্রতিস্থাপন করুন এবং কাগজের টগলগুলি মুছুন। (আপনি এটা করতে হবে না, কিন্তু এটি প্রক্রিয়া গতি বাড়ায়।)
- 6 ঘন্টা পর পরীক্ষা শুরু করুন। মোট সময় আর্দ্রতা এবং অন্যান্য কারণের উপর নির্ভর করে। এটি সাধারণত সম্পর্কে সম্পর্কে লাগে 8 ঘন্টা। এটি আপনি তাদের কাছে শুকিয়ে দিতে চান কিনা তার উপর নির্ভর করে, যেখানে তারা এখনও কিছু "দিতে" আছে বা আপনি তাদের "crispier" পছন্দ কি।
- তাদের আলাদা করুন, এবং আচ্ছাদন সঞ্চয় (জিপ-টাইপ ব্যাগ ভাল কাজ)।
কারব গণনা: পুরো রেসিপি 25 গ্রাম কার্যকর কার্বোহাইড্রেট এবং 16 গ্রাম ফাইবারের।