খাদ্য লেবেল উপর চিনি স্বীকৃতি
এটি মুখস্ত করুন: খাদ্য নির্মাতারা শুধুমাত্র তাদের উত্পাদিত খাদ্য খাওয়া আপনি বোকা চেষ্টা করছেন। যে মানুষ চিনি থেকে এড়ানো হচ্ছে, তারা একই জিনিস বলার জন্য অনেকগুলি বিভিন্ন উপায় নিয়ে এসেছেন। তারা আরো "প্রাকৃতিক" শর্করার বা কমপক্ষে যেগুলি স্বাভাবিকভাবে লম্বা হয়। আপনি অতিরিক্ত শর্করা খাওয়া করতে চান না যদি এড়াতে উপাদানগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা জন্য প্রস্তুত পান।
নিম্ন কার্ব ডায়টারদের জন্য দ্রষ্টব্য: বেশিরভাগ কার্নেলের জন্য কেবল খাওয়ার কম ক্যারব পদ্ধতি অনুসরণকারীর জন্য যথেষ্ট তথ্য থাকা সত্ত্বেও , আমরা যখন জানতে চাই যে প্রসেসিংয়ের সময় খাবারের সংখ্যা কত এবং কত চিনি যোগ করা হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, যদি বোতলযুক্ত সস জন্য লেবেলটি বলে যে একটি চা চামচ "শূন্য carbs," যে সহজেই rounding কারণে হতে পারে, যাতে কয়েক tablespoons আপনি carb স্তরের যে আপনি যত্ন সম্পর্কে শুরু হতে পারে। লেবেলটি পড়ার মাধ্যমে , আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে চিনি সসের সাথে যোগ করা হয়েছে কিনা এবং কখনও কখনও এটির ধারণা পেতে পারে যে কতটা।
কি যোগ হয়েছে শূকর?
শর্করা হল এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট যা কখনও কখনও "সহজ কার্বোহাইড্রেটস" বলা হয়। বেশিরভাগ খাবার বিশেষ করে ফলের মধ্যে সুগার স্বাভাবিকভাবেই উৎপন্ন হয়, তবে বেশিরভাগ প্রক্রিয়াজাত খাবারের জন্য নির্মাতারা শর্করাগুলি যোগ করে কারণ মানুষেরা আরও মিষ্টি খাবার কিনতে চায়। এই শর্কার উপস্থিতি প্রায়ই খাদ্যের একটি উচ্চ গ্লাইএসএমিক সূচক নির্দেশ করে।
চিনি অনেক ছদ্মবেশ আছে
আপনি কতগুলি চিনি যোগ করছেন তা জানার জন্য লেবেলগুলির একটি সতর্কতামূলক পড়া প্রয়োজন। কখনও কখনও অনেক ধরনের শর্করা ক্ষুদ্র পরিমাণে থাকবে, তাই তাদের কেউ লেবেল এর প্রথম কয়েক উপাদান মধ্যে হচ্ছে শেষ। অন্য সময়, চিনি চর্বি যেমন "মধু, চাল সিরাপ, বা এমনকি" জৈব নির্গত বেত রস "হিসাবে দৃশ্যত আরো" স্বাস্থ্যকর "উপাদান হিসাবে masquerades।
এই চিনি আছে কখনও কখনও ফলের রস মনোযোগ ব্যবহার করা হবে, যা সুস্বাদু শব্দ, কিন্তু সাধারণত, যেমন সাদা দ্রাক্ষা, আপেল এবং পিয়ার রস হিসাবে নির্বাচিত রস, রস কমপক্ষে পুষ্টির মধ্যে রয়েছে। সময় তারা "মনোনিবেশ," খুব সামান্য অবশেষ কিন্তু চিনি।
এখানে "চিনি" জন্য সম্ভাব্য কোড শব্দগুলির একটি তালিকা যা একটি লেবেলে প্রদর্শিত হতে পারে। ইঙ্গিত: শব্দ "সিরাপ", "মিউটেনার", এবং "ওএস" তে শেষ হওয়া কিছুটা সাধারণত "চিনি" বলে মনে করা হয়। যদি লেবেলটি "যোগ করা কোনও শর্করার" বলে না, তবে এটির মধ্যে কোনোটিও থাকতে পারে না, যদিও খাবার স্বাভাবিকভাবেই ঘটছে সুগার (যেমন দুধে ল্যাকটোজ)।
- Agave অমৃত
- বার্লি মল্ট সিরাপ
- বিট চিনি
- ব্রাউন রাইস সিরাপ
- বাদামী চিনি
- বেত্র স্ফটিক (বা, এমনকি ভাল, "বেত রস স্ফটিক")
- আখ
- নারকেল চিনি , বা নারকেল পাম্প চিনি
- কপার মিনার
- ভুট্টা সিরাপ, বা ভুট্টা সিরাপ সলিড
- ডিইইডরেটেড ক্যানে জুস
- ডেক্ষত্রীন
- গ্লুকোজ
- বীভৎস শ্বেতসার রস
- ফ্রুক্টোজ
- ফলের রস মনোনিবেশ
- গ্লুকোজ
- উচ্চ ফলশর্করা ভূট্টা সিরাপ
- মধু
- রূপান্তরিত চিনি
- ল্যাকটোজ
- maltodextrin
- মাটির সিরাপ
- Maltose
- ম্যাপেল সিরাপ
- গুড়
- করতল চিনি
- কাঁচা চিনি
- রাইস সিরাপ
- Saccharose
- জেল বা জিংক সিরাপ
- সুক্রোজ
- সিরাপ
- গুড়
- টর্নেডো চিনি
- সীলোস
মনে রাখবেন, আপনার শরীরটি লেবেলটি কি বোঝাচ্ছে না, এটি সবই শুধু চিনি।
চিনি অ্যালকোহল সম্পর্কে একটি শব্দ
"চিনি-ফ্রী" খাবারের অনেকগুলি রয়েছে যেমন শর্করা অ্যালকোহল, যেমন মল্টোলোল এবং সেরিবটিল। এই উপাদানের শর্করার চেয়ে খারাপ বা খারাপ হতে পারে।