পেয়ারার পুষ্টির তথ্য এবং স্বাস্থ্য সুবিধা
পেয়ারার অনেক প্রজাতি রয়েছে। সাধারণ পেয়ারা ছাড়াও স্ট্রবেরি পেয়ারা এবং আনারস পেয়ারা বা ফিজিওও রয়েছে। সাধারণ পেয়ারা একটি হালকা সবুজ বা হলুদ ত্বক যা মাংস দিয়ে সাদা থেকে গোলাপী বা লাল থেকে গভীর স্যামন রঙ পর্যন্ত থাকে। একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল হিসাবে পরিচিত, কিছু গ্রন্থ তার মূল হিসাবে দক্ষিণ মেক্সিকো বা সেন্ট্রাল আমেরিকা তালিকাভুক্ত যদিও তার উৎপত্তি অনিশ্চিত।
এটি এখন উষ্ণ জলবায়ু বিশ্বব্যাপী খুঁজে পাওয়া যায় কিনা, শুষ্ক বা আর্দ্র কিনা, কিন্তু একটি সংক্ষিপ্ত বাসস্থল হিম বেশী বাঁচতে পারে না।
পেয়ারা জন্য কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার গণনা
| ভজনা আকার | নেট কার্বোহাইড্রেট | তন্তু | ক্যালরি |
|---|---|---|---|
| 1/2 কাপ তাজা পেয়ারা | 7 গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেট | 4.5 গ্রামের ফাইবার | 61 ক্যালরি |
| বীজ এবং ত্বক (প্রায় 2 আউন্স) সহ 1 টি মাঝারি পেয়ারা | 5 গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেট | 3 গ্রাম ফাইবার | 37 ক্যালোরি |
গুয়াহা জন্য Glycemic সূচক
গর্ভের গ্লাইএসএমিক ইনডেক্সের একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা যায় যে 33 টি টাইপ ২ ডায়াবেটিস রয়েছে এবং 31 টি স্বাস্থ্যসম্মত বিষয় রয়েছে, যার দুটি গ্রুপের মধ্যে কোন পার্থক্য নেই।
গুয়াহা এর আনুমানিক Glycemic লোড
Glycemic লোড glycemic সূচক এবং পরিবেশন আকার উভয় বিবেচনা করা। 10 বছরের নীচে একটি গ্লাইসিএমিক লোডের মাধ্যমে রক্ত শর্করার অথবা ইনসুলিনের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব দেখা দিতে পারে।
- 1/2 কাপ পেয়ারা: 4
বীজ এবং ত্বক (প্রায় 2 আউন্স) সহ 1 টি মাঝারি পেয়ারা: ২
গুয়াহার স্বাস্থ্য বেনিফিট
গবাদি ভিটামিন সি একটি চমৎকার উৎস, একটি ফল দিয়ে দৈনন্দিন চাহিদা 200 শতাংশ প্রদান। তারা ভিটামিন এ, ফলেট, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং তামার একটি খুব ভাল উৎস। গুয়ারাতে প্রচুর পরিমাণে ফায়োটাইউট্রিয়েন্ট থাকে, যার মধ্যে রয়েছে ক্যারোটিনয়েড এবং পলিফেনলস, যা কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যগত সুবিধা প্রদান করতে পারে।
কিভাবে গুয়াহা খান
ঠান্ডা জল অধীনে আপনার সম্পূর্ণ পেয়ারা rinsing পরে, এটি কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক পাতার। এটি অর্ধেকটি কাটা এবং সেভুলেট ছুরি দিয়ে এটি একটি স্যারেট ছুরি দিয়ে টুকরা হিসাবে। চর্বি ভোজ্য এবং মাংস হিসাবে ভাল হয়। কিছু লোক সয়া সস, সমুদ্রের লবণ, এমনকি ভিনেগার মতো খাঁটি মশলাগুলিতে পেয়ারা বাদামগুলি ডুবাচ্ছে।
সেরা গুয়াভা নির্বাচন
শ্রেষ্ঠ পেয়ারার নির্বাচন করার জন্য, এটি ক্রয় করার মতই এটি মূলত কী। পেঁয়াজ হওয়ার আগেই পেয়ারা বাইরে শক্ত হতে পারে, ভেতরে ভেতরে, এবং খুব আস্তে আস্তে। একটি পাকা পেয়ারা একটি মিষ্টি গন্ধ আছে এবং নরম হতে হবে। তারা বৃত্তাকার হতে পারে, কাঁটা আকৃতির, বা ovoid এবং দুই থেকে চার ইঞ্চি পর্যন্ত প্রসারণ করতে পারেন। মাংসের ভিতরের রং গোলাপী থেকে হলুদ থেকে লাল হতে পারে। যতদিন আপনার পেয়ারা কোন দালান করে না এবং এটি একটি হালকা সবুজ থেকে হলুদ রংয়ের মধ্যে থাকে, ততক্ষণ আপনার কাছে একটি ভাল বাছাই আছে গোলাপি একটি সামান্য tinge তার শিখর এ বাছাই একটি পেয়ারা হয়।
গুয়াহা সংগ্রহস্থল
গুয়ারাতে খুব ছোট শেলফ জীবন আছে। একটি নরম, পাকাপাকি পেয়ারা কেনা হয় দুই দিন পরে, এটি খারাপ হতে পারে। আপনি slicing পর কয়েক দিন জন্য এটি refrigerated রাখতে পারেন, কিন্তু যে পরে, এটি খারাপ যেতে হবে। আপনি এটি নিশ্চিহ্ন করতেও বেছে নিতে পারেন এবং এটি আপনাকে উপভোগ করতে প্রায় আট মাস সময় দেবে।
> সোর্স:
> এটকিনসন এফএস, ফস্টার-পাওয়েল কে, ব্র্যান্ড-মিলার জেসি ইন্টারন্যাশনাল টেবলস অফ গ্লাইসমিক ইনডেক্স এবং গ্লাইসমিক লোড ভলিউম: ২008 ডায়াবেটিস কেয়ার 2008; 31 (12): 2281-2283। ডোই: 10,2337 / dc08-1239।
> চেন YY, উউ পিসি, ওয়েং এসএফ, লিউ জেএফ গ্লাইয়েসিমিয়া এবং শিখর ক্রমবর্ধমান সূচকগুলি ছয়টি জনপ্রিয় ফল তাইওয়ান: সুস্থ ও টাইপ ২ ডায়াবেটিস বিষয়ক তুলনায় জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল জৈব রসায়ন ও পুষ্টি । 2011; 49 (3): 195-199। ডোই: 10,3164 / jcbn.11-11।
> স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্সের জন্য ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডাটাবেস, ইউনাইটেড স্টেট ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার। https://ndb.nal.usda.gov/ndb/।