আরো স্যালুট স্বাস্থ্যকর বা না?

স্থান জুড়ে লবণ ছড়িয়ে যাচ্ছে এবং সাম্প্রতিক বিতর্কিত গবেষণায় দৈনিক ভোজন করার জন্য প্রকৃত পরিমাণ সঠিক পরিমাণে কী কী সুপারিশ করা হয়। আমরা হ'ল কম লবণের নিচে বসবাস করছি 'হ'ল হৃদরোগবিহীন হৃদরোগ (সিএইচডি) এবং হাইপারটেনশন সতর্কবাণী কয়েক দশকের জন্য। এখন আমাদের ডায়াবেটিস না যথেষ্ট লবণ দিয়ে আঘাত করা হয় হৃদয় সমস্যা এবং মৃত্যু হতে পারে।

আমেরিকান জার্নাল অফ হাইপারটেনশন একটি প্রমানিত ভিত্তিক গবেষণায় প্রকাশ করেছে যে "প্রাথমিক বা অনুপযুক্ত বিশ্লেষণগুলির মধ্যে কোনটি সর্বনিম্ন মৃত্যুর হার (ACM) বা কার্ডিও ভাসকুলার রোগ (সিভিডি) উপর উপকারজনক প্রভাবগুলির সঙ্গে যুক্ত একটি কম সোডিয়াম গ্রহণ ছিল।"

বিজ্ঞান ও অস্ত্রোপচারের ক্ষেত্রে অস্ত্রের অভাব এবং, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) সেন্টারগুলি ডায়াবেটিস সোডিয়ামের নীচে এবং সাধারণ জনসংখ্যার জন্য স্বাস্থ্যের ফলাফলের জন্য সায়েন্স মেডিসিন (আইওএম) কে জিজ্ঞাসা করেছে। আপনি আপনার shakers দখল এবং একটি চিন্তা ছাড়াই খাবার salting শুরু করার আগে, এর কি সত্যিই এই গুরুত্বপূর্ণ খনিজ সম্পর্কে বলছে বিজ্ঞান মধ্যে ডুব দেওয়া যাক।

আমরা লবণ চাই

লবণে সোডিয়াম রয়েছে, শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। সোডিয়াম আমাদের রক্তচাপ, রক্তের ভলিউম নিয়ন্ত্রন করে, এবং আমাদের স্নায়ু এবং মাংসপেশীতে সঠিক কাজ করে।

লবণ আমাদের শরীর বিশেষত ব্যায়ামের সময় ভারসাম্য এবং হাইড্রয়েডকে রক্ষা করে, যেখানে আমরা ঘাম থেকে পানি এবং সোডিয়াম হারাচ্ছি । লবণটি স্বাভাবিকভাবেই কিছু নির্দিষ্ট খাবার যেমন সবজি, দুগ্ধজাত দ্রব্য , মাংস, এবং দোকানে কেনা অনেক মজুদ।

লবণ ঝাঁকুনি ডাইনিং টেবিলের জন্য কোন অপরিচিত নয়, যেখানে সত্তার পরিমাণ ইতিমধ্যে সালাদ খাবার যোগ করা হয়। 1500 এমজি লবণ গ্রহণের জন্য পুরোনো স্কুল সুপারিশগুলি দৈনিক ২300 এমজি (প্রতিদিন 1 টন চামচ লবণের চেয়ে কম) হট সিটতে থাকে।

আরো গবেষণা প্রয়োজন

গবেষণায় বলা হচ্ছে না যে আপনার জন্য অনেক লবণ ভাল - চরম পর্যাপ্ত কিছু অস্বাস্থ্যকর হতে পারে। তবে কি তারা চ্যালেঞ্জিং হয় "নিরাপত্তার ক্ষেত্রে লবণ গ্রহণের নিম্ন সীমা পরিষ্কারভাবে ব্যাখ্যা করা হয়নি।"

কি হালকা আসা হয়েছে নিম্ন নিঃশব্দ খাদ্য রেইনিন-অ্যানিওটেনসিন-অ্যালোডোস্টেরন এবং সহানুভূতিশীল স্নায়ুতন্ত্রকে সক্রিয় করে যা ইনসুলিন প্রতিরোধের ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে। এর মানে শরীরটি ইনসুলিন উৎপন্ন করে কিন্তু এটি কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে জানে না এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

সব মানুষের জন্য বর্ণালী জুড়ে লবণ কম্বল হ্রাস করা সমস্যা এটি সোডিয়াম ক্রমবর্ধমান সমস্যা হ্রাস হৃদয় ব্যাহত করার সবচেয়ে ভাল উপায় নাও হতে পারে। লবণ গ্রহণের সত্যটি খুব বেশি খাওয়া হয় বা ব্যক্তির উপর নির্ভর করে খুব ক্ষতিকারক হতে পারে।

মেডিসিন ইনস্টিটিউট "আরও র্যান্ডমাইড নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল প্রয়োজন হবে সঙ্গে এগিয়ে আসা হয়েছে, হিসাবে এটি স্বাস্থ্য ফলাফল উপর সোডিয়াম প্রভাব নির্ধারণ করার জন্য সর্বোচ্চ মানের গবেষণা নকশা প্রতিনিধিত্ব করে।" এবং, মেডিসিন নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অনুযায়ী , "বেপরোয়া ব্যাখ্যা গবেষকদের দ্বারা চিকিত্সা প্রভাব unintended পরিণতি এবং সংবাদপত্র নিবন্ধ যেমন "এখন লবণ খাওয়া নিরাপদ" হতে পারে।

লবণ খাওয়ার বিষয়ে সব বিভ্রান্তি নিয়ে, সাধারণ জনসংখ্যার জন্য উপকারী হিসাবে 1500 থেকে ২300 মিলিগ্রাম লবণের বর্তমান সুপারিশগুলি পরীক্ষা করতে অবশ্যই আরো গবেষণা প্রয়োজন।

_{সূত্র:}

_{ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন ন্যাশনাল অ্যাকাডেমি, সাবডিউশন পপুলেশন অ্যাসেসমেন্ট, ব্রায়ান স্ট্রোম এট আল।, রিপোর্ট ব্রিফ ২013 সালে সোডিয়াম ভোজনের}

_{ক্লিনিকাল এবং পরীক্ষামূলক মেটাবিলিজিজম, নিম্ন-লবণের খাদ্য স্বাস্থ্যসেবার ক্ষেত্রে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, গারগ আর এট।, 7/11}

_{আমেরিকান জার্নাল অফ হাইপারটেনশন, স্বাভাবিক সোডিয়াম খাবারের সাথে তুলনা করা, নিম্ন- এবং অত্যধিক-সোডিয়াম ডায়েটগুলি বর্ধিত মৃত্যুর সাথে যুক্ত: একটি মেটা-বিশ্লেষণ, নিল্স গ্রুদাল এট আল।, 3/২0/14}

_{নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিন, সল্ট ইন হেল্থ এন্ড ডিজিজ-একটি নাজিকি ব্যালেন্স, ফ্লোরিয়ান এল। স্টিগলার, এমডি, এমপিএল এট আল।, 6/27/13}