Ketones তাকান দুটি উপায় আছে। এখানে, আমরা মানুষের শরীরের মধ্যে কিছু ketones (এছাড়াও ketone সংস্থা বলা হয়) সঙ্গে উদ্বিগ্ন হয়, কিন্তু রেকর্ড জন্য, একটি কেটোন একটি যৌগ যা একটি কার্বনীলীয় ক্রিয়ামূলক গ্রুপ দুটি গ্রুপ পরমাণু bridging।
মানুষের শরীরের মধ্যে ketones একটি সংখ্যা আছে, কিন্তু আমরা যাদের সঙ্গে উদ্বিগ্ন হয় যকৃত যখন আমরা খাওয়া আমরা চর্বি metabolize, বা আমরা শক্তির জন্য সংরক্ষিত চর্বি ব্যবহার করে যখন উত্পাদিত হয়।
শক্তির জন্য শরীরের অধিকাংশ কোষ দ্বারা Ketones ব্যবহার করা যেতে পারে উল্লেখযোগ্যভাবে, মস্তিষ্ক তার শক্তির চাহিদার প্রায় 70-75% জন্য ketones ব্যবহার করতে পারেন। Ketones নির্দিষ্ট অবস্থার অধীনে তৈরি করা সম্ভবত:
- নিম্ন কার্বোহাইড্রেট / কেটজনিক ডায়াট যেখানে শরীরটি শক্তির জন্য ফ্যাটের উপর নির্ভর করে
- উপশম বা উপবাস (একটি "কম-সবকিছু খাদ্য")
- কার্বোহাইড্রেট বিদ্যমান অবস্থার ক্ষেত্রে, কিন্তু শরীরটি গ্লুকোজ ব্যবহার করতে সক্ষম হয় না, সাধারণত টাইপ 1 (এবং, কদাচিৎ, প্রকার 2) ডায়াবেটিসে ইনসুলিনের অভাবের কারণে।
বেশিরভাগ সময়, আমাদের শরীরের বিপজ্জনকভাবে উচ্চতর থেকে ketone মাত্রা প্রতিরোধ পদ্ধতি আছে, কিন্তু শেষ শর্ত - "যথেষ্ট ইনসুলিন না" - কেটোন স্তর "ডায়াবেটিক ketoacidosis" নামক একটি বিপজ্জনক অবস্থার মধ্যে ঊর্ধ্বগামী সর্পিল করতে পারবেন। শুধুমাত্র খাদ্যাভ্যাস সীমাবদ্ধতার কারণে ক্যাটোনের উচ্চতা বেড়ে গেলে এটি ঘটবে না।
সাধারণ Ketone মাত্রা
একজন ব্যক্তির "নিয়মিত" মিশ্র খাদ্য খাওয়ার জন্য, রক্তে Ketone মাত্রা সাধারণতঃ কমপক্ষে 0.1 mmol / L (প্রতি লিটারে মিনিমোলার)।
একটি রাতারাতি দ্রুত বা জোরালো ব্যায়াম পরে, আমরা যে স্তর পর্যন্ত উঠে গেছে 0.3 mmol / এল
যদি খাদ্যের কোন অ্যাক্সেস না থাকে, বা যদি আমরা আমাদের খাদ্যের মধ্যে সচেতনভাবে কার্বোহাইড্রেটকে সীমাবদ্ধ করে থাকি, তবে আমরা শক্তির জন্য আমাদের চর্বি ব্যবহার করি, আমরা আরো ketones উৎপন্ন করব। একটি ketogenic খাদ্য "পুষ্টির ketosis", যা 0.5 mmol / L এবং 3 mmol / L এর মধ্যে ডাব করা হয়েছে, যদিও কিছু মানুষ এটি উচ্চতর স্তরের স্তরে আছে যে খুঁজে পেতে অনুপ্রাণিত হবে।
এই পর্যায়ে, ক্ষুধা হ্রাস এবং অনেক মানুষ যে চর্বি ক্ষতি সহজ যে সহজ
যদি একজন ব্যক্তি দ্রুত উপভোগ করেন বা 3 সপ্তাহ বা তারও বেশি সময় ধরে খাবার না পায়, তবে কেটোন স্তর 10 mmol / L হিসাবে উচ্চতার দিকে যেতে পারে। এবং ketoacidosis বিপজ্জনক অবস্থা 25 mmol / L বা হিসাবে স্তর পর্যন্ত পাঠাতে পারেন।
Ketones এর উপকারিতা
কোন সন্দেহ নেই যে খাবারে কম অ্যাক্সেসের সময়, কেটোনগুলি মানুষকে জীবিত রাখে, যেহেতু শরীরটি অনেক গ্লুকোজ সংরক্ষণ করতে সক্ষম হয় না। অন্যদিকে, মানুষের বেশিরভাগ চর্বি আছে যা শক্তির দোকানে, এবং শরীরের টিস্যু হিসাবে ব্যবহার করা যায় যা মস্তিষ্কের মত চর্বিকে সরাসরি ব্যবহার করতে পারে না, শক্তির জন্য কেটোন ব্যবহার করতে পারে।
উপরন্তু, ক্রমবর্ধমান প্রমাণ আছে যে ketones ব্যবহার উপরোক্ত ইতিবাচক প্রভাব এবং অনাহূত প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। বিশেষ করে, যখন মস্তিষ্ক শক্তির জন্য কেটোন ব্যবহার করে, এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব থাকতে পারে। কম কার্বোহাইড্রেট কেটেজনিক ডায়াবেটিসের সময়, ডায়টাররা মাঝে মাঝে প্রস্রাব বা রক্ত পরীক্ষার মাধ্যমে তাদের কেটোন মাত্রা পর্যবেক্ষণ করে।
সূত্র:
আমেরিকান ডায়াবেটিস এসোসিয়েশন। ডায়াবেটিস সঙ্গে বসবাস: আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের ওয়েব সাইট 6/28/13 থেকে Ketones জন্য চেকিং
গ্যাসিয়র, মাচিজ, রুয়াভাস্কি, মাইকেল ও হার্টম্যান, আদম ক্যোটোগনিক ডিজাইনের নিউরোপ্রোটেক্টিভ এবং রোগ-পরিবর্তন প্রভাব। আচরণগত ফার্মাকোলজি (2006) 17 (5 = 6): 431-439
ভেলেক, জেফ এবং ফিনি, স্টিফেন কম কার্বোহাইড্রেট লিভিং এর আর্ট অ্যান্ড সায়েন্স । ওবায়িটি থেকে দূরে, এলএলসি। 2011. মুদ্রণ করুন