পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 335
চর্বি - 35 গ
কার্জ - 4 জি
প্রোটিন - ২ জি
মোট সময় 195 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , 180 মিনিট রান্না করুন
পরিবেশন 5
পান্না কোটটা একটি খুব সাধারণ ইতালিয়ান ডেজার্ট তৈরি করে এবং অনেক উপায়ে চর্বিযুক্ত হতে পারে। এটি মিষ্টি ক্রিম এবং চূর্ণকারী জেলটিনের মিশ্রণ এবং এর ফলে কাস্টার্ডের একটি ফলাফল পাওয়া যায়। ইতালিয়ান ভাষায় পান্না কোটটা "রান্না করা ক্রিম" এবং যদিও উপাদানগুলো প্রায়ই স্টোভপপের উপর রান্না করা হয়, তবে জেলটিনকে দ্রবীভূত করার জন্য এটি সত্যিই যথেষ্ট গরম। এই রেসিপি উত্তোলন জল ব্যবহার করে আরো সহজ dissolving তোলে, স্টোভ শীর্ষ পুরোপুরি নির্মূল। চিনির চিনির সাথে মিলে মিশিয়ে ক্রিমটির পরিবর্তে, এই রেসিপিটি এমন একটি চিনিযুক্ত বিকল্প ব্যবহার করে (যেমন স্টিভিয়া) যাতে আমাদের যারা আমাদের চিনির আহারের জন্য এই ধরনের সুস্বাদু ডেজার্টটি উপভোগ করতে দেখছেন তাদের অনুমতি দেয়।
এটি একটি মৌলিক ভ্যানিলা প্যান্ট কটা, যা তাজা বীজ বা বেরি সসের সাথে শীর্ষস্থানীয়। আপনি রামকিঙ্কস বা কাস্টার্ড কাপে এটি তৈরি করতে পারেন এবং প্লেট বা বাটিতে সরাসরি এটি আনমুল্ড করুন, বা ওয়াইনের চশমা বা অন্য ছোট্ট চশমাতে ঢোকান এবং সেই ভাবে এটি পরিবেশন করুন। ভ্যানিলা এর পরিবর্তে কফি বা রাম হিসাবে অন্যান্য flavorings চেষ্টা করার জন্য অনুভূতি।
ওপকরণ
- 1 1/2 চামচ জেলটিন গুঁড়া (unsweetened)
- 1/4 কাপ জল (ঠান্ডা)
- 1/4 কাপ জল (ফুটন্ত)
- 2 কাপ ভারী ক্রিম
- ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন 2 টিশার্ট
- চিনি বিকল্প, যেমন stevia হিসাবে, 1/4 কাপ চিনি সমান
- লবণ এর চিম্টি
প্রস্তুতি
- একটি বাটি মধ্যে ঠান্ডা জল উপর জেলটিন গুঁড়ো ছিটিয়ে এবং কয়েক মিনিট জন্য নরম করা যাক। তারপর উষ্ণ পানি যোগ করুন এবং জেলটিন সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত (একটি কাঁটা ভাল কাজ করে) সরাতে হবে।
- একটি বড় বাটি মধ্যে উপাদান বাকি সঙ্গে দ্রবীভূত জেলটিন একত্রিত। সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করা, এবং স্বাদ জুড়ুন আপনার পছন্দসই স্বাদে সমন্বয় করুন
- কাস্টার্ড কাপ, রমিনস, বা চশমা মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। সম্পূর্ণভাবে চিল্লা-সম্পূর্ণরূপে সেট করার সময় এটি 3 থেকে 4 ঘন্টা লাগবে। ফলস্বরূপ ডেজার্ট "delicately gelled" - একটি "জেল-ও" ধরনের ডেজার্ট হিসাবে দৃঢ় হিসাবে না কিন্তু ভালভাবে congealed।
উপাদান নোট এবং পরিবেশন পরামর্শ
Stevia একটি noncaloric ঔষধি যা একটি গুঁড়া এবং একটি তরল এবং খুব খুব, খুব মিষ্টি মধ্যে তৈরি করা হয়। আপনি সুষম চিনি থেকে পেতে হবে একই পরিমাণ ময়শ্চারাইজ অর্জন করার জন্য শুধুমাত্র একটি ছোট পরিমাণ প্রয়োজন। থম্পসনের সাধারণ নিয়ম প্রতি 1 কাপ চিনির জন্য আপনাকে 1 টি চিকেন স্টিয়ারিয়া দরকার। যাইহোক, মৃন্ময় পাত্রের মাত্রা প্রস্তুতকারকের উপর নির্ভর করে পার্থক্য করতে পারে, তাই আপনি রেসিপিতে কতটা প্রয়োজন হবে তা নির্ণয় করার আগে আপনাকে স্টিয়ারিয়া চর্বি করতে হবে।
এই চিনির মুক্ত পানা কুটিরটি সামান্য বা হিমায়িত বীজ দিয়ে একটি সাধারণ বেরি সস ছাড়াই বা পরিবেশন করুন। একটি রাস্পবেরি সস করতে, শুধু হিমায়িত রাস্পবেরি পচা এবং স্বাদ যাও লবণাক্ত যোগ করুন। এটি একটি সস সঙ্গম হওয়া পর্যন্ত ভাল ময়দা। যদি আপনি চান, একটি বাটি মধ্যে একটি স্ট্রেনার মাধ্যমে berries জোরপূর্বক বীজ দ্বারা বীজ বপন চেষ্টা করার জন্য আরেকটি বেরি সস এই সহজ তিন বেরি সস ।